Miniaturkürbis Jack Be Little

Der Kleine Jack Be Little Kürbis oder Pomarine ist eine kriechende und produktive Sorte, die 8 bis 20 Früchte pro Pflanze liefert. Kugelförmig, an den Polen abgeflacht und stark gerippt, ähneln sie Miniaturkürbissen. Ihr englischer Name ist mit Jack o'lantern verbunden, den großen Kürbissen, die man zu Halloween schnitzt und formt. Die Jack Be Little erreichen einen Durchmesser von 5 bis 8 cm und wiegen durchschnittlich 300 g. Ihr Safran-farbenes Fleisch ist süß und erinnert an den Geschmack von Kastanien. Die Haut dieser Mini-Früchte ist nicht sehr fest: sie lassen sich sehr leicht füllen und bringen diese kleine spielerische Note mit, der Kinder nie gleichgültig bleiben. Der Kleine Jack Be Little Kürbis kann lange gelagert werden und macht als dekoratives Element eine gute Figur. Säen Sie ihn von April bis Juni und ernten Sie ihn von August bis Oktober.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich mit erstaunlicher Leichtigkeit kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten.

Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Potimarrons, Potirons usw. mit fester Haut und zart süßem Fruchtfleisch. Unter Sommerkürbissen oder Zucchini versteht man die verschiedenen Sorten, die man noch jung erntet, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt.

• Es gibt etwa zehn Kürbisarten, von denen vier am häufigsten in unseren Gärten angebaut werden. Dies sind Cucurbita pepo, Moschuskürbisse oder Cucurbita moschata, Cucurbita maxima und schließlich Cucurbita argyrosperma.
• Die Cucurbita pepo: Sie sind die am häufigsten in Gärten vertretenen und umfassen bestimmte Kürbisse, Zucchini, Patissons usw. Sie sind in der Regel an ihren steifen und zerschnittenen Blättern und ihrem eckigen Stiel zu erkennen, der mindestens 5 Rippen hat, die sich nicht am Verbindungspunkt mit der Frucht erweitern.
• Die Moschuskürbisse oder Cucurbita moschata: Sie haben weiche Blätter. Der Stiel ist sehr gerippt und erweitert sich deutlich am Verbindungspunkt mit der Frucht. Die Blätter haben die Form eines Herzens.
• Die Cucurbita maxima: Dies sind hauptsächlich die Potirons. Ihr Stiel ist rund und hat eine etwas schwammige Textur. Wie der Name der Art vermuten lässt, handelt es sich vor allem um Sorten mit großen Früchten. Die Blätter haben 5 Lappen.
• Die Cucurbita argyrosperma: Sie sind in unseren Gärten sehr selten vertreten und haben dreilappige Blätter und einen sehr dicken, robusten und nicht gerippten Stiel.

Im Allgemeinen ranken sie und halten sich mit ihren Ranken an jedem Träger fest. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unter der Blüte liegenden) Fruchtknoten, der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten kurz nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert verzehrt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu konsumieren. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse und Zucchini sind Früchte, die viel Wasser benötigen, um ihr Bestes zu geben. Kürbisse werden am besten reif geerntet. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Haut können mehrere Monate gelagert werden und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre füllige Silhouette geschätzt werden kann.

Der kleine Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder eine Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt sein und so verhindern, dass sie aufgrund der Feuchtigkeit verfault. Sie mögen auch besonders leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Alliums wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Eine Kombination aus Kürbis und Gurke könnte beiden Parteien schaden.