Rettich Bamba

Die Bamba-Radieschen sind eine Sorte, die das ganze Jahr über oder zum Treiben angebaut wird. Sie haben halblange Wurzeln mit weißem und sehr festem Fleisch, das nicht hohl ist. Aussaat von Februar bis Oktober.

Das Radieschen ist ein ziemlich robustes einjähriges oder zweijähriges Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse, dessen Wurzel roh verzehrt wird, aber auch die frisch gepflückten Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Das Radieschen ist wahrscheinlich bereits aus der neolithischen Zeit bekannt und stammt aus dem Fernen Osten. Der Name "Radieschen" stammt vom lateinischen "radix", was einfach Wurzel bedeutet. Obwohl es bereits von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in wahrscheinlich unterschiedlichen Formen als heute konsumiert wurde, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich. Im 18. Jahrhundert begann man dann mit dem Verzehr von schwarzen Radieschen und kleinen roten und weißen Radieschen.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten Sorten bis hin zu rosa, weiß oder grau. Man kann sie im Allgemeinen in zwei Haupttypen einteilen: die Radieschen für jeden Monat, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln vertreten sind, und die Radieschen, die durch Sorten mit langen Wurzeln vertreten sind. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navette vermarktet werden.

Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und bilden eine kompakte Rosette am Fuß der Pflanze. Es hat einen viel stärkeren Geschmack als das Radieschen für jeden Monat. Es schmeckt scharf und kann wie Rüben gekocht oder wie Karotten roh verzehrt werden.

Das Winter-Radieschen hat viele gesundheitliche Vorteile, es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Radieschen für jeden Monat und der Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, verringern das Risiko, dass sie hohl und unverdaulich werden. Die Radieschen für jeden Monat oder den Sommer sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte der Winter-Radieschen erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in einer Reihe und zum gleichen Zeitpunkt ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu verteilen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2 bis 3 Wochen gewährleistet perfekte Radieschen zum Verzehr.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumenkästen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.