Gewöhnlicher Feldsalat Verte d'Etampes

Der Gewöhnliche Feldsalat von Etampes ist eine produktive Sorte, die kälteresistent ist und dunkelgrüne, dicke Blätter bildet, die in dichten Rosetten angeordnet sind. Sowohl roh als auch gekocht schmackhaft! Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte von Herbst bis Ende Winter.

Der Feldsalat, auch bekannt als "Gewöhnlicher Feldsalat", ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER kleine Herbst- und Wintersalat, obwohl einige als "Ganzjahressorten" bezeichnete Sorten das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind jedoch kälteempfindlicher als solche mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit Chinesischer Strahlengriffel und Avocado oder Rüben. Er kann auch wie Spinat gekocht werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Betacarotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, aber die Aussaat sollte in festem Boden erfolgen und es sollte darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird nach Bedarf geerntet, indem die Rosette mit einem Messer direkt über dem Hals abgeschnitten wird.

Lagerung: Er hält sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten Samen bilden zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Anstrengung etwas Grün auf den Teller bringen!