Kopfsalat Flammes

Der Kopfsalat Flammes ist ein Salat, der der Sorte Merveille des 4 saisons ziemlich ähnlich ist und große Köpfe mit dunkelroten Blättern bietet. Es ist eine Sorte, die Hitze gut verträgt und daher bis zum Herbst geerntet werden kann. Aussaat von Februar bis Juli für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (pro Person werden 4,2 Kilogramm pro Jahr konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, Knusprigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist fruchtbar und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn gleich nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Schnecken sind der Albtraum der Gärtner, sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektrisieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Statt Zeit und gegebenenfalls Salate zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel zu verwenden, das Eisenphosphat enthält, das als Ferramol bekannt ist. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".