Spargelsalat angustana Hongyeyoumai Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Spargelsalat Hongyeyoumai ist eine Sorte von Spargelsalat oder Chinotto-Salat , die Neugierige und Feinschmecker begeistern wird. Die Pflanze bildet einen Büschel aus langen, geschnittenen und gewellten Blättern mit purpurgrüner Farbe. Sie haben eine angenehm knackige Textur und einen aromatischen Geschmack von ausgezeichneter Qualität. Es handelt sich um eine ertragreiche Sorte, die kälte- und hitzebeständig ist und sich für den Anbau im Frühling und Herbst eignet. Direktsaat von März bis Mitte Oktober für eine Ernte von Ende April bis Ende November.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jeder Mensch konsumiert durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), dann sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut wird (sativa).

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass man ihn fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reich und bleibt feucht.

Ernte : Sie erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze erntet, die weiterhin wachsen und neue Blätter produzieren wird.

Lagerung : Der Kopfsalat bleibt einige Tage im Kühlschrank frisch, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners : Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheleine (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen sich Igel bis zur Trunkenheit betrinken), Kupferbänder, die sie angeblich elektrokutieren (die sie ein wenig kitzeln) usw.

Anstatt Ihre Zeit und gelegentlich auch Ihren Salat zu verschwenden, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenkorn mit Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenkörnern auf Basis von Metaldehyd, die für die Fauna gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie behandeln Ihr Grundstück einige Tage vor der Aussaat.

Bio-Saatgut oder « AB » stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.