Zitronen-Thymian Lammefjord - Thymus x citriodorus

Der Thymus citriodorus 'Lammefjord' ist eine Sorte von Zitronenthymian mit kleinen immergrünen dunkelgrünen Blättern, die im Winter eine violette Färbung annehmen und einen sehr zitronigen Duft verströmen. Er bildet einen schönen, regelmäßigen Teppich, der mäßiges Betreten verträgt. Im Juni und Juli ist diese kleine aromatische Staude mit leuchtend rosa Blüten bedeckt. Geeignet für trockene und magere Böden, pflanzen Sie ihn in jeden gut durchlässigen Boden in der Sonne, er ist sehr rustikal, mag aber keine Konkurrenz von Wurzeln. Als Gewürz verwendet, ist er auch eine sehr hübsche Steingarten- oder Sonnenbordürenpflanze. Er ist unverzichtbar in trockenen und steinigen Gärten, wo der Boden dünn ist und Feuchtigkeit nicht speichert.

Die Herkunft des Zitronenthymians ist umstritten, einige Botaniker betrachten ihn als Hybrid von Thymus vulgaris (dem Thymian unserer Garrigues), während andere ihn als eine eigenständige Art namens Thymus serpyllium var. citriodorus betrachten. So oder so ist 'Lammefjord' wie seine Vorfahren eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) aus Südeuropa und Nordafrika.

Diese Sorte zeigt eine kugelförmige und kriechende, fast flachliegende Wuchsform, verzweigt, und bildet einen Blätterteppich von 10 bis 15 cm Höhe und 30 bis 40 cm Breite. Sein kleines, ovales und dunkelgrünes, festes, gezähntes Laub bedeckt flexible, an der Basis verholzte, wurzelnde Triebe, so dass die Pflanze langsam wächst. Im Winter nimmt es rötliche Töne an. Sehr viele Drüsen mit ätherischem Öl sind unter der Lupe auf den 1 cm langen Blättern sichtbar. Die Blüte erfolgt von Juni bis Juli-August je nach Klima. Winzige röhrenförmige, zweilippige Blüten in leuchtend rosa Farbe blühen in Dolden an den diesjährigen Trieben, was viele bestäubende Insekten anlockt. Wie viele mediterrane Pflanzen, die an Trockenheit angepasst sind, entwickeln Thyme ein doppeltes Wurzelsystem, bestehend aus einer zentralen Pfahlwurzel, die eine fundamentale Rolle spielt und tief in den Boden oder in Felsspalten eindringt, und einem oberflächlichen Netzwerk sehr langer Feinwurzeln, die in der Lage sind, die geringste Oberflächenfeuchtigkeit aufzunehmen.

Der Thymian 'Lammefjord' ist das ganze Jahr über dekorativ und erweist sich als sehr robust, wenn er in einem vollständig durchlässigen oder sogar trockenen Boden gepflanzt wird. Pflanzen Sie ihn am Rand eines Beetes mit trockenheitsliebenden Pflanzen wie Lavendel, Zistrosen, Strauchsalbei, niedrigen Beifußarten, Silbrigem Heiligenkraut oder Rosmarin. Er fühlt sich sehr wohl in einem sehr sonnigen Steingarten, wo er Gesellschaft hat von Aubrieta canescens, Gold- oder Silberkörbchen, Gamander und kriechendem Säckelblume. Er wird auch als Gewürz verwendet; seine herb-duftenden Blätter sind in der Küche sehr geschätzt. Allein oder als Bouquet garni, zusammen mit Lorbeer, Petersilie und Rosmarin, aromatisieren Thymianblätter geschmorte Gerichte, Saucen, Marinaden und Fischfond. Sie werden auch als Aufguss verwendet, der bei Verdauungsbeschwerden hilfreich ist. Als Sonnenpflanze wird Thymian auch in trockenen Beeten oder im Topf gepflanzt, was es ermöglicht, ihn in der Nähe der Küche griffbereit zu haben...