Himbeere Blissy

Rustikal, robust und kräftig, die Himbeere Blissy® oder Autumn Bliss® ist eine Sorte, die reichlich große, konische und duftende Früchte in dunkelroter Farbe produziert. Diese remontierende Sorte trägt von Juli bis zum ersten Frost. Die Früchte der Rubus idaeus Blissy® oder Autumn Bliss® haben einen süßen und aromatischen Geschmack. Sie sind frisch köstlich und eignen sich auch für Marmeladen, Sorbets oder Gebäck. Die Pflanzung wird im Herbst empfohlen, oder im Frühjahr für Regionen mit kalten oder feuchten Wintern.

Die Himbeere, die aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens stammt, gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Rosen. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst sie in kühlen Waldgebieten in Verbindung mit Pflanzen wie der Eberesche, dem Holunder oder der Buche, mit denen sie eine symbiotische Beziehung eingeht.

Die Rubus idaeus Blissy, die ab Anfang Juli Früchte trägt, ist eine frühreife Sorte unter den remontierenden Himbeersorten. Ihre mittlere Ausbreitung macht sie für kleine Gärten interessant. Ihre Platzierung im Gemüsegarten, Obstgarten oder als Blickfang im Ziergarten macht diese Himbeere zu einer bevorzugten Wahl neben anderen Beerensträuchern.

Die optimale Produktion erfolgt ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeere beträgt etwa zehn Jahre. Zwei Kategorien von Himbeeren sind zu unterscheiden: remontierende Himbeeren, die von Juli bis August bis zum Frost Früchte tragen, und nicht remontierende Himbeeren, deren reiche Ernte im Juni und Juli stattfindet.

Die Himbeere ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Trieben, der im Laufe der Zeit zu einem 1,50 m großen Busch heranwächst. Sie entwickelt sich als mehrjährige Staude mit Ausläufern. Die Triebe sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen aus den Wurzeln neue Ausläufer, neue Triebe mit kleinen, wenig stacheligen Dornen. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche und filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1 bis 2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 Blüten angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht ablösbaren Drupen, die bei Reife gebildet werden.

Die Rubus idaeus Blissy trägt reichlich Früchte von Juli bis zum ersten Frost, was den Vorteil einer gestaffelten Ernte für vielfältige Verwendungen bietet. Die Himbeere ist eine empfindliche Frucht, die sorgfältig gepflückt werden muss. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich, und sie hält sich besser im Kühlschrank. Das Pflücken ist einfach und es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder sie für zahlreiche kulinarische Anwendungen zu pflücken : Sorbets, Saucen, Marmeladen, Tiramisu, Crumble, Puddings, ... ganz zu schweigen von der traditionellen Himbeertorte. Arm an Kalorien, aber reich an Mineralien, Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien ist die Himbeere ein Gesundheitsvorteil.