Himbeere Mademoiselle Françoise

Die Himbeersorte Mademoiselle Françoise ® zeichnet sich durch ihr gesundes Laub in einem dunkelgrünen Farbton ohne besondere Empfindlichkeiten aus. Die wunderschönen, roten Früchte mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm und einem Gewicht von etwa 5 Gramm sind leicht zu pflücken, da die Zweige fast keine Dornen haben. Sie sind duftend, ausgewogen in Süße und Säure und ihre feste Textur sorgt für eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Als wiedertragende Sorte trägt dieser Himbeerstrauch zweimal pro Saison Früchte. Die erste Ernte erfolgt im Sommer an den Zweigen des Vorjahres, gefolgt von einer zweiten Ernte im Herbst an den Zweigen des aktuellen Jahres. Diese Eigenschaft ermöglicht es, frische Himbeeren zu zwei verschiedenen Jahreszeiten zu genießen. Als selbstbefruchtende Sorte bestäubt sich dieser Himbeerstrauch selbst, jedoch empfiehlt es sich, ihn neben anderen Sorten anzubauen, um eine kontinuierliche Produktion und eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu gewährleisten. Pflanzen Sie ihn im Herbst oder Frühling, besonders in Regionen mit kalten oder feuchten Wintern. Dank seiner bemerkenswerten Robustheit hält er Temperaturen bis -20°C stand und ist krankheitsresistent. Daher ist seine Pflege einfach und erfordert nur wenig spezielle Aufmerksamkeit.

Der Rubus idaeus, allgemein bekannt als Himbeerstrauch, stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens und gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Rosen. In seinem natürlichen Lebensraum wächst er in kühlen Wäldern in Verbindung mit Pflanzen wie Eberesche, Holunder oder Buche, mit denen er eine symbiotische Beziehung eingeht. Die optimale Ernte beginnt im dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer des Himbeerstrauchs beträgt etwa zehn Jahre. Es gibt zwei Arten von Himbeersträuchern. Die wiedertragenden Sorten tragen zweimal Früchte, zuerst im Juni-Juli an den Zweigen des Vorjahres und dann von August bis zum Frost an den jungen Trieben des aktuellen Jahres. Die nicht wiedertragenden Sorten tragen eine reichliche Ernte im Juni-Juli an den Zweigen des Vorjahres.

Die Sorte 'Mar 505' ist eine kürzlich entwickelte Innovation der Baumschulen Marionnet, entwickelt von ihrem Zentrum für Pflanzenforschung und -innovation (C.R.I.V.) in der Sologne (Frankreich) und wird unter dem Namen Mademoiselle Françoise ® vermarktet. Es handelt sich um eine Hybrid-Sorte, die einen büscheligen Strauch bildet, der eine Höhe von 1,20 m bis 1,50 m und eine Breite von etwa 80 cm erreichen kann. Sein laubabwerfendes Laub wird von aufrechten Stängeln getragen und entwickelt sich zu einem ausdauernden Rhizom. Die Zweige sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen neue dornenlose Triebe aus den Wurzeln. Der Himbeerstrauch hat grüne Blätter auf der Oberseite, weiß-grünliche und filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blütezeit erstreckt sich von Mai bis August. Die weißen Blüten mit einem Durchmesser von 1 bis 2 cm sind in kleinen Büscheln von 10 bis 12 Blüten angeordnet. Die Früchte sind aus kleinen, leicht zu lösenden Drupeletten gebildet.

Der Himbeerstrauch Mademoiselle Françoise bietet eine reichhaltige Ernte in zwei Perioden von Juni bis Anfang August und von September bis November. Dies hat den Vorteil zahlreicher Ernten im Sommer und Herbst, zum Vergnügen von Groß und Klein. Himbeeren sind empfindliche Früchte, die sorgfältig gepflückt werden müssen. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich und sie halten sich besser im Kühlschrank. Die Ernte ist einfach und es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder sie für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Sorbets, Saucen, Marmeladen, Tiramisu, Crumble, Puddings... nicht zu vergessen den traditionellen Himbeerkuchen. Arm an Kalorien, aber reich an Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Eisen), Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien, trägt die Himbeere zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Der Himbeerstrauch Mademoiselle Françoise ist leicht anzubauen und findet seinen Platz in einer essbaren Hecke, einem Gemüsegarten, einem Ziergarten oder sogar in einem großen Topf auf einer Terrasse oder einem Balkon. Neben anderen Beerensträuchern bringt er seinen charakteristischen Geschmack ein und bereichert die Ernte mit seinen süßen und einzigartigen Aromen. Um die Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen der Himbeeren zu erhöhen, sollten Sie in der Nähe wiedertragende Sorten wie Zeva und Héritage oder farbenfrohe Sorten wie Golden Everest und Fall Gold mit gelben Früchten oder Glen Coe, eine dornenlose Sorte mit purpur-violetten Früchten, gepflanzt werden.