Rote Johannisbeere Hollande blanche

Mit einer regelmäßigen und reichlichen Produktion ist diese Weißer Holländischer Johannisbeerstrauch eine kräftige Sorte mit großen, rosafarben getönten weißen Beeren und schön verzweigtem Wuchs. Ihre köstlichen Früchte haben einen süßen Geschmack und sind herrlich duftend. Die Johannisbeeren können ab Mitte Juli geerntet werden. Es handelt sich um eine ausgezeichnete Sorte mit gutem Ertrag. Sie ist wenig sauer und eignet sich gut zum Verzehr direkt vom Strauch und ist ideal für den Tisch. Einfacher Anbau an einem sonnigen, aber nicht zu heißen Standort in gut durchlässiger, auch armer Erde.

Der Johannisbeerstrauch, auch bekannt als Ribes rubrum, gehört zur Familie der Stachelbeergewächse. Es ist eine seit langem kultivierte Pflanze, die in vielen gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre, von Europa bis Sibirien und bis nach Mandschurien, wild wächst. 'Weißer Holländischer' ist ein buschiger, dornenloser Strauch mit einem buschigen Wuchs von etwas steifen, verzweigten Zweigen, deren Holz weich ist und eine reichliche Mark enthält. Dieser Strauch erreicht eine Höhe von 1,30 m und eine Breite von 1 m. Das Laub ist laubabwerfend und besteht aus mittelgrünen, gelappten und aromatischen Blättern. Die Blüte erfolgt Anfang Mai in Form von unscheinbaren, grünlich-braunen Blütenständen, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung findet hauptsächlich an ein- und zweijährigen Zweigen statt. Der Strauch ist dann mit vielen Trauben kleiner, runder und durchsichtiger Beeren bedeckt, zuerst grün und dann weiß-rosa, mit einem Durchmesser von 6 mm und kleinen Samen. Die Ernte erfolgt nach und nach, ab Mitte Juli, je nach Reifung der Früchte. Die Johannisbeeren haben blasses, saftiges und süßes, wenig saures Fruchtfleisch. Die Johannisbeere ist eine kalorienarme Frucht (ob weiß oder rot) und reich an Mineralien, Spurenelementen sowie Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe. Der Ertrag dieser Sorte beträgt etwa 6 kg pro Pflanze, wenn die Anbaubedingungen optimal sind. Das Wurzelsystem ist oberflächlich.

Verwenden Sie die Johannisbeeren frisch, um Gelee herzustellen oder für die Verwendung in Gebäck, wie zum Beispiel für die Füllung von Torten oder die Herstellung von Sorbets. Im Garten entfaltet dieser Strauch, der einen Großteil des Jahres bescheiden ist, seine volle Attraktivität, wenn er mit langen, durchsichtigen Perlen behangen ist, in denen das Sommerlicht spielt. Das Vergnügen ist dreifach: visuell und geschmacklich, aber auch olfaktorisch, wenn das warme Laub den Garten mit Duft erfüllt. Er passt gut zu Sorten mit rosa oder roten Trauben, Stachelbeersträuchern, aber auch zu Sträuchern, die eine schöne (nicht essbare) Fruchtbildung aufweisen, wie Leycesteria formosa, Schönfruchtsträuchern, Nandina domestica und ihren Sorten, Japanischen Quitte, dem Zwergmispel mit kleinen Blättern, dem Johanniskraut Magical Beauty, den Schneebeeren... Für kleine Gärten oder um Platz zu sparen, ist es geschickt, diesen Johannisbeerstrauch 'Weißer Holländischer' an eine Wand zu leiten oder als Hochstamm zu ziehen. Beachten Sie, dass der Johannisbeerstrauch auch in einer Obstplantage auf der Terrasse stehen kann, da er sich in großen Töpfen ab einer Tiefe von 40 Zentimetern recht gut entwickelt, wobei jedoch darauf geachtet werden sollte, ihn nicht mit zu kalkhaltigem Wasser zu gießen.

Die wildwachsende Johannisbeere Ribes rubrum hat medizinische Eigenschaften. Sie wird zur Behandlung von Rheuma und Infektionskrankheiten verwendet, insbesondere wenn die Früchte frisch verzehrt werden.