Rote Johannisbeere Versailles Blanche

Die weiße Johannisbeere 'Versaillaise blanche' ist eine kräftige Sorte mit regelmäßiger und reichlicher Fruchtbarkeit. Sie ist winterhart und produziert lange Trauben mit etwa zehn durchscheinend weißen Früchten, die mehr oder weniger bernsteinfarben sind. Ihr saftiges Fruchtfleisch ist süß, fruchtig und leicht säuerlich. Sie eignet sich gut zum Naschen direkt am Strauch. Die Johannisbeeren können ab Mitte Juli geerntet werden. Einfacher Anbau an einem sonnigen, aber nicht zu heißen Standort in gut durchlässigem Boden, auch in armen Böden.

Die Johannisbeere, auch bekannt als Ribes rubrum, gehört zur Familie der Stachelbeergewächse. Sie wird seit langem kultiviert und wächst wild in vielen gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre, von Europa bis nach Sibirien und Manchurien. 'Versaillaise blanche' ist ein buschiger, nicht stacheliger Strauch mit einem wachsenden, etwas steifen Wuchs, verzweigten Ästen und weichem Holz mit viel Mark. Der Strauch erreicht eine Höhe von 1,50 m und eine Breite von 1 m. Das Laub ist laubabwerfend und besteht aus mittelgrünen, gelappten und aromatischen Blättern. Die Blüte erfolgt Ende April in Form von unscheinbaren grünlich-bräunlichen Blütenständen, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Trieben. Der Strauch ist dann mit vielen kleinen runden und durchscheinenden Beeren bedeckt, zunächst grün und dann weiß-bernsteinfarben, mit einem Durchmesser von 6 mm und kleinen Samen. Die Ernte erfolgt nach und nach, ab Mitte Juli, je nach Reifung der Früchte. Die Johannisbeeren haben blasses, saftiges und süßes Fruchtfleisch, das wenig Säure enthält und eine dünne Haut hat. Die Johannisbeere ist ein kalorienarmes Obst (sowohl weiß als auch rot) und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente sowie Kalium, Calcium und Phosphor. Sie ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.

Verwenden Sie die frischen Johannisbeeren für Gelees oder in Backwaren für Tartes oder Sorbets. Im Garten entfaltet dieser Strauch, der einen Großteil des Jahres bescheiden ist, seine volle Schönheit, wenn er von langen Trauben durchscheinender Perlen bedeckt ist, in denen das Sommerlicht spielt. Das Vergnügen ist dreifach, sowohl visuell als auch geschmacklich, aber auch olfaktorisch, wenn das warme Laub den Garten erfüllt. Er passt gut zu Sorten mit rosa oder roten Trauben, Stachelbeeren, aber auch zu Sträuchern mit schöner Fruchtbildung (nicht essbar), wie Leycesteria formosa, Kugelamaranten, Nandina domestica und seinen Sorten, japanischen Quitte, dem Kleinen Mispel, dem Johanniskraut 'Magical Beauty', Schneebeeren... Für kleine Gärten oder um Platz zu sparen, ist es clever, diese Johannisbeere 'Hollande blanche' an einer Mauer zu leiten oder als Stamm zu ziehen. Beachten Sie, dass die Johannisbeere auch in einer Obstplantage auf der Terrasse stehen kann, da sie sich in großen Töpfen ab einer Tiefe von 40 Zentimetern recht gut entwickelt, vorausgesetzt, dass sie nicht mit zu kalkhaltigem Wasser bewässert wird.

Die wilde Johannisbeere Ribes rubrum hat medizinische Eigenschaften. Sie wird zur Behandlung von Rheuma und Infektionskrankheiten verwendet, insbesondere wenn die Früchte frisch verzehrt werden.