Große Kapuzinerkresse Ice Cream Sundae

Die niedrige Kapuzinerkresse 'Ice Cream Sundae', mit dem lateinischen Namen Tropaeolum majus, ist eine einjährige Pflanze mit kompaktem und buschigem Wuchs, ideal für Beete oder Töpfe. Die Pflanze, mit ihrem hübschen, runden Laub, entwickelt gelb leuchtende Blüten mit rot gefleckten Blütenblättern, die am Rand und in der Mitte sternförmig angeordnet sind. Die Blüten werden immer röter, wenn sie reifen. Die Aussaat dieser einjährigen Pflanze ist einfach und der Anbau für jeden möglich.

Die Tropaeolum majus ist eine kletternde oder kriechende einjährige Pflanze, die aus Südamerika stammt und zur Familie der Kapuzinerkressengewächse gehört. Sie hat viele Sorten und Formen hervorgebracht, von denen einige zwergenhaft und kompakt mit einem eher buschigen Wuchs sind. 'Ice Cream Sundae' bildet innerhalb weniger Wochen einen kleinen Büschel von 30 bis 35 cm Höhe und 30 cm Ausbreitung. Sie blüht von Juni bis September und produziert viele Blüten mit 5 Blütenblättern und einem Sporn. Unter unseren klimatischen Bedingungen bestäubt vor allem die Hummel diese Pflanze. Die Blüte wird von der Bildung von Früchten mit Samen, die etwas kleiner als Erbsen sind, gefolgt. Das Laub besteht aus runden, schildförmigen Blättern mit strahlenförmigen Adern in einem lebendigen und frischen Grün.

Die niedrige Kapuzinerkresse 'Ice Cream Sundae' wird im Frühling direkt an Ort und Stelle in Beeten, Steingärten und Blumentöpfen ausgesät. Sie wächst schnell, blüht von Juni bis zum ersten Frost, bedeckt den Boden oder hängt von einem Topf herab. Ihr Laub ist zunächst sehr dekorativ dank seiner runden und aufrechten Form. Es wird schnell von einer üppigen und fröhlichen Blüte bedeckt. Kombinieren Sie sie mit anderen blühenden und unkomplizierten Pflanzen wie Lavendel oder Astern, anderen einjährigen Pflanzen wie Cosmos, Zinnien und Studentenblumen.

Die hübsche Kapuzinerkresse kommt in die Küche, ihre Blätter und Blüten können roh zu Salaten, Soßen und Mayonnaise hinzugefügt werden. Sie haben einen würzigen und aromatischen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Die Knospen und jungen Früchte werden manchmal in Essig eingelegt und dienen als Ersatz für Kapern.