Sonnenblume Zebulon (Samen) - Helianthus

Die Sorte Helianthus annuus 'Zebulon' ist eine neue Sorte der Sonnenblume mit bescheidener Größe, die durch ihr wunderschönes grünes Muster in der Mitte der goldgelben Blüten überrascht. Diese Sorte blüht früh in der Saison und reichlich auf langen, wenig verzweigten Stielen, ideal für Schnittblumen. Es ist eine wirklich einfache einjährige Pflanze, die in der Sonne auf allen Arten von gut durchlässigen, aber feuchten Böden angebaut werden kann. Sie kann im Hintergrund eines Beetes, im Gemüsegarten oder in einer großen blühenden Wiese verwendet werden...

Die Helianthus annuus ist nichts anderes als die berühmte Sonnenblume, die in großem Maßstab für das aus ihren Samen gewonnene Öl angebaut wird. Diese große einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit langem vom Menschen domestiziert wurde, hat einen umstrittenen Ursprung, aber man kann sagen, dass sie aus dem amerikanischen Kontinent stammt. Die Sorte 'Zebulon' ist eine Zuchtauswahl, die keinen Pollen produziert und daher ihre ganze Energie in die Blüte steckt. Die Pflanzen erreichen in 2-3 Monaten eine Höhe von etwa 70 cm. Jeder aufrechte Stiel trägt nur eine einzige Blütenstand, den wir Blume nennen. Jede Blume ist eine 15 cm große Kapitelscheibe, deren grünes Zentrum kurios angeordnet ist: Die winzigen Blüten, die es bilden, bilden eine Art parabolische Spirale (die Fermatsche Spirale für Mathematiker). Die grüne Farbe dieser Blüten verändert sich allmählich von der Peripherie zum Zentrum hin in Braun. Die Blütezeit erstreckt sich von Anfang Juli bis September. Unter besten Bedingungen vergehen 60 Tage zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte. Das Laub besteht aus einfachen, herzförmigen, abwechselnden Blättern von mittelgrüner Farbe, die manchmal am Grund gegenüberliegend sind. Sie sind mit einem mehr oder weniger langen Blattstiel mit dem Stiel verbunden und fühlen sich rau an. Um Samen zu gewinnen, ist es notwendig, eine andere nicht sterile Sonnenblumensorte im Garten zu pflanzen.

Ihre einfache Anbauweise, die leicht keimenden großen Samen und ihre moderate Größe machen sie bei Kindern, die sich in die Freuden des Gärtnerns einführen wollen, sehr beliebt. Die Sonnenblume 'Zebulon' eignet sich besonders als Schnittblume. Sie kann in großen ländlichen Beeten gesät werden, aber auch in der Nähe des Hühnerstalls und des Gemüsegartens, wo sie viele nützliche Tiere für den Gärtner anzieht. Sie benötigt nur Sonne und einen nicht zu trockenen Boden, um sich einfach zu entfalten. Diese Pflanze fügt sich gut in die etwas wilderen Bereiche des Gartens ein, zusammen mit Goldruten, Wildzichorie, Futter-Esparette, Frühlings-Platterbse, großblütiger Skabiose, Gaillardien...

Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bekannt ist, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotrop, Sonnenblume, Sunflower, Sonnenblume des Gartens..

Sonnenblume in der Küche:

Die Knospen, Blütenblätter und Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um den Farbkontrast und den nussigen Geschmack zu genießen. Grüne Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Samenfleisch kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Den ganzen Sommer über ziehen die nektarreichen Blumen der Sonnenblumen Bestäuberinsekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern. Die ölreichen Samen sind besonders bei Vögeln beliebt (Papageien, Meisen, Tauben, Distelfinken, Zeisige, Kleiber, Finken...). Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um im Winter glücklich zu machen, wenn die Nahrung knapp ist.