Ackerbohne Blanche extra hâtive

Die Weiße Extra Frühbohne ist eine sehr frühe Sorte, die schöne Hülsen von 20 bis 25 cm mit großen weißen Bohnen produziert. Es ist eine gute Sorte, die je nach Region von Oktober bis November oder von Februar bis April gesät wird.

Die Bohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Hülsenfrüchtler gehört, wie die Bohne und die Erbse. Nachdem sie etwas aus der Mode gekommen ist, scheint sie in den Gemüsegärten wieder im Trend zu sein. Es ist ein Gemüse, das ohne Zögern wiederentdeckt werden sollte, da es sehr leicht anzubauen ist.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Bohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Reich an energiereichen Nährstoffen, wird sie als stärkehaltiges Lebensmittel angesehen. Es gibt viele verschiedene Sorten von Bohnen, bei denen sich die Größe der Hülsen und die Farbe der Bohnen unterscheiden: manche sind weiß, andere eher braun.

Die Bohne kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Aber es ist ein Gericht, das Zeit und Mühe erfordert, da man zuerst die Hülsen entfernen und dann die zweite Haut von jeder Bohne abziehen muss.

Um sie roh mit Salz zu genießen, wie Radieschen, erntet man sie jung und zart und spart sich so das zweite Schälen. In der Regel benötigt man 1 kg ungeschälte Bohnen, um 250 g geschälte Bohnen zu erhalten.

Der Anbau von Bohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, lehmig und feucht ist, können Sie sich freuen! Die Bohne ist wie alle Hülsenfrüchte nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht besonders kälteempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Bohne besteht darin, Hülsen zu pflücken, die je nach Art des Verzehrs unterschiedliche Reifegrade aufweisen: roh mit Salz, gekocht oder getrocknet.

Lagerung: Frische Bohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Bohnen lassen sich auch gut einfrieren.

Der Gartentipp: Die Bohne ist das Lieblingsgemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist sehr selten, dass sie nicht von einer Kolonie angegriffen werden, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne den Einsatz von Insektiziden loszuwerden, können Sie eine Sprühlösung aus Wasser und schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

In diesem Jahr haben wir in unserem Garten gelesen, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung fördern könnte, und haben sie gewähren lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren zwar nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus respektabel, auch wenn die Hülsen schwarz und ziemlich klebrig waren! Letztendlich haben wir uns köstlich amüsiert und wir glauben, dass die Marienkäfer jetzt zahlreicher im Garten sind, da es keinen einzigen Blattlaus auf unseren Kapuzinerkressen gibt.