Römische Hundskamille - Anthemis nobilis

Die Römische Kamille oder Englische Kamille ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer dekorativen, medizinischen und kosmetischen Eigenschaften angebaut wird. Es handelt sich um eine charmante Asteraceae, die einen Busch von 10 bis 30 cm bildet. Ihr Laub ist stark zerteilt und im Sommer bedeckt sie sich mit hübschen Gänseblümchenblüten, weiß mit gelbem Herz. Sie ist anspruchslos und bevorzugt sandige und nährstoffreiche Böden.

Die Römische Kamille ist sehr aromatisch, man macht Tee aus den getrockneten Blüten. Beruhigend, ein Kamillentee hilft gegen Schlaflosigkeit. Diese Kamille wird auch für ihre aufhellenden Eigenschaften auf dem Haar verwendet.

Ernte für Wildblumenstrauß: Die Kamille ermöglicht die Gestaltung sehr hübscher Wildblumensträuße. Man entnimmt einige Büschel, wenn die Blüten gut geöffnet, aber noch nicht reif sind: Die Blütenblätter (äußere Blütenblätter) biegen sich dann nach unten.

Ernte der Blüten für Tee (oder andere Zwecke): Schneiden Sie die Blütenstände ab, wenn sie gut geöffnet, aber noch nicht reif sind, vorzugsweise morgens. Die aromatischen Eigenschaften der Kamille sind höher, wenn die Blüten frisch verwendet werden. Wenn Sie sie trocknen möchten, legen Sie die Blüten auf ein Gitter oder einen Teller an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aus. Die Blüten sind gut getrocknet, wenn sie anfangen, sich zu verdunkeln.

Der kulinarische Tipp des Gärtners: Zerbröseln Sie 4 bis 5 Kamillenblüten in Ihren Backwaren, um ihnen einen originellen und raffinierten Geschmack zu verleihen.

Der kleine Trick des Gärtners: Die Kamille, wie auch die Kapuzinerkresse, zieht Blattläuse an und dient so als Schutz für den Gemüsegarten. Darüber hinaus lockt sie zwei wichtige Helfer des Gartens und des Gemüsegartens an: die Schwebfliege und den Florfliege. Die Schwebfliege wird manchmal wegen ihres gelb-schwarz gestreiften Hinterleibs mit einer Wespe verwechselt, hat aber nur ein Paar Flügel. Ihre Nachkommen in der Larvenphase sind gnadenlos gegen Blattläuse, von denen sie sich ernähren. Als erwachsene Fliege wird sie zu einem durchaus ehrenwerten Bestäuber. Die Florfliege, die nicht nur einen schönen Namen und eine schöne Silhouette hat, lässt ihre Nachkommen Blattläuse, Schildläuse oder Rote Spinnen ausschalten. Leider sind Schwebfliegen und Florfliegen äußerst empfindlich gegenüber Insektiziden, auch biologischen.