Basilikum Grand Vert

Der Große Grüne Basilikum, auch bekannt als Großblättriger Basilikum, ist eine Sorte mit breiten und gewellten Blättern, die sehr aromatisch sind. Sein charakteristischer Geschmack ist hervorragend im Pistou. Diese einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler wird als Gewürzpflanze für ihre sehr aromatischen Blätter angebaut. Aussaat von März bis Mai für eine Ernte von Mai bis Oktober.

Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die 30 bis 40 cm hoch wird. Ihre Stängel sind aufrecht, verzweigt und haben einen quadratischen Querschnitt, wie die meisten Lippenblütler. Sie tragen ovale Blätter, deren Größe und Farbe (von hellem Grün bis violett) je nach Sorte variieren. Die Blüten sind weiß oder violett, klein und in Ähren angeordnet.

Basilikum wird in der mediterranen und asiatischen Küche sehr verwendet. Seine frischen oder getrockneten Blätter werden in Salaten, Marinaden oder Saucen (Pesto) für Pasta, Fleisch oder Fisch verwendet.

Basilikumblüten enthalten ätherisches Öl auf Basis von Eukalyptol und Eugenol. Ihre Verwendung hilft bei Angstzuständen und Infektionen, sie wirken krampflösend und antibakteriell und haben beruhigende und entspannende Eigenschaften.

Im Garten gedeiht Basilikum in guter humusreicher und gut durchlässiger Erde. Es fürchtet besonders Kälte und übermäßige Feuchtigkeit. Es bevorzugt einen sonnigen, aber nicht zu heißen Standort oder Halbschatten.

Ernte: Von Frühsommer bis Herbst ernten Sie die Blätter nach Bedarf, indem Sie sie einfach per Hand oder mit einer Schere abschneiden.

Konservierung: Es ist möglich, die getrockneten Blätter in luftdichten Dosen aufzubewahren. Sie können auch eingefroren werden, aber Ihr Basilikum verliert möglicherweise etwas an Geschmack.

Gärtner-Tipp: Trockenheit neigt dazu, Basilikum zum Blühen zu bringen. Zögern Sie nicht, die Blütenstände abzuzupfen und zu gießen, um die Produktion neuer Blätter anzuregen.

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