Dill Hedger - Anethum graveolens

Dill 'Hedger' ist eine ideale Sorte für Sträuße mit seinen schönen doldenförmigen Blüten, die lange haltbar sind, wenn sie geschnitten werden. Die Pflanze ist praktisch steril und eignet sich auch hervorragend für Töpfe. Dennoch ist sie vollständig essbar, sowohl das Laub als auch die Samen. Betrachten Sie sie für ihre geschmacklichen und dekorativen Qualitäten, sie passt gut zu den Blumen im Garten. Die Aussaat erfolgt von März bis Juli für eine Ernte von Mai bis Oktober. Sie blüht von Juni bis Oktober.

Dill (Anethum graveolens), auch bekannt als Fenchel-Bastard und Falscher Anis, ist eine einjährige aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler (ehemals Umbelliferae) und bietet im Sommer bezaubernde gelbe Blüten in Doldenform, die auf langen Stielen sitzen. Ihr Laub besteht aus sehr feinen grünen Blättern, was ihr ein etwas luftiges Aussehen verleiht. Es ist eine Pflanze mit schnellem Wachstum, deren Höhe je nach Sorte variiert.

Dill wird als Gewürzpflanze angebaut, für ihre Blätter, aber auch für ihre Samen. In der Küche wird er verwendet, um Fisch, Marinaden, kalte Saucen und Quark zu würzen... Seine Samen werden für Fischsud verwendet und lindern Verdauungsbeschwerden. Dill kann auch als Tee konsumiert werden, er soll das Einschlafen fördern, laut einigen.

Es ist auch eine sehr hübsche einjährige Pflanze, die von Insekten geliebt wird und problemlos im Ziergarten oder in ländlichen Sträußen angezeigt werden kann.

Im Garten sollte er in der Sonne in einem eher reichen, leichten und gut durchlässigen Boden gepflanzt werden.

Die Ernte: Ernten Sie die Blätter zu Beginn des Wachstums nach Bedarf und genießen Sie ihre schöne Blüte einige Wochen lang. Nach der Samenbildung schneiden Sie die Blumen ab, ernten Sie die Samen und lassen Sie sie auf Zeitungspapier oder Stoff trocknen.

Lagerung: Die Blätter und Samen von Dill können nach dem Trocknen im Schatten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Gärtner-Tipps: Dill ist ein guter Begleiter für viele Ihrer Gemüsepflanzen: Er hält Karottenfliegen, Blattläuse, Spinnmilben und Lauchmotten fern. Die Nähe zu Kohl macht Dill widerstandsfähiger und produktiver.