Rettich LG Ostergruss Rosa 2 Bio

Der Rettich LG Ostergruss Rosa 2 Bio ist eine Sorte von Rettich, auch Osterrose genannt, die eine lange, leuchtend rosa Wurzel von etwa 15-20 cm produziert, deren weißes Fleisch fest, knackig und von süßem und besonders feinem Geschmack ist. Dieser Rettich ist hitzebeständig und eine vielseitige Sorte, die sich für den Anbau im Gewächshaus oder im Freiland eignet. Hervorragend geeignet für Frühlingssalate, als Aperitif, zum Knabbern mit Salz oder auf Butterbrot... Aussaat im Freiland von März bis Oktober für eine Ernte 5 Wochen später.

Der Rettich ist ein ziemlich robustes ein- oder zweijähriges Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler, dessen Wurzel roh verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Der Rettich ist wahrscheinlich schon seit der neolithischen Zeit bekannt und stammt aus dem Fernen Osten. Der Name "Rettich" kommt vom lateinischen Wort radix, was einfach eine Wurzel bedeutet. Obwohl er bereits von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich von denen, die wir heute kennen, abweichen, konsumiert wurde, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich und im 18. Jahrhundert begann man mit dem Verzehr von schwarzen Radieschen und kleinen roten und weißen Radieschen. 

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden in der Regel in 2 Haupttypen eingeteilt: die Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Rettiche, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "daikon", die eine lange weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Navette vermarktet werden. 

Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und in einer kompakten Rosette am Fuß der Pflanze angeordnet. Er hat einen viel stärkeren Geschmack als die Monatsradieschen. Mit seinem scharfen Geschmack kann man ihn gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten genießen.

Der Winterrettich hat viele gesundheitliche Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er wirkt gegen Skorbut und ist harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen. 

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Monatsradieschen und Sommerrettich erfolgt 4-6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen gebildet sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, begrenzen das Risiko, dass sie hohl und schwer verdaulich werden. Monatsradieschen oder Sommerrettich sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden. 

Die Ernte von Rettich findet 4-5 Monate nach der Aussaat statt. Ernten Sie ihn, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie ihn reinbringen. Wenn er den Winter im Boden verbringt, bedecken Sie den Boden mit Stroh. 

Der Gärtner-Trick

Wenn Sie Radieschen und Karotten auf der gleichen Reihe und zum gleichen Zeitpunkt aussäen, werden die Karottensamen natürlich voneinander getrennt. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es gut, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2-3 Wochen sorgt dafür, dass immer perfekte Radieschen zum Verzehr bereit sind.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumentöpfen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.