Schwarze Johannisbeere Cassisima Blackbells

Die Schwarze Johannisbeere 'Blackbells®' ist eine neue Sorte, die resistent gegen Mehltau und Kräuselkrankheit ist. Sie unterscheidet sich von anderen Johannisbeersorten durch ihre sehr langen Trauben schwarzer Früchte. Einfach und schnell zu ernten, überraschen die großen, saftigen Beeren mit ihrem kräftigen Johannisbeer-Geschmack und ihrem intensiv süßen Aroma. Sie können frisch genossen werden, um das volle Aroma zu erleben, oder zu süßen Gelees und Marmeladen verarbeitet werden. Sie eignen sich auch zur Verfeinerung von Backwaren und herzhaften Gerichten. Die Pflanzung erfolgt von Oktober bis März für eine Ernte, die Mitte Juli beginnt.

Die Schwarze Johannisbeere, lateinisch Ribes nigrum, wird manchmal auch als Schwarzer Johannisbeerstrauch oder Schwarzer Gadellier bezeichnet. Sie gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie auch die Stachelbeeren und die Johannisbeeren, von denen sie sich durch ihre schwarzen Früchte unterscheidet. Ihre Herkunft aus den gemäßigten Regionen Nordeuropas bis nach Asien verleiht der Schwarzen Johannisbeere eine sehr gute Frostbeständigkeit. Seit dem 16. Jahrhundert wird sie kultiviert und wächst wild in den feuchten Wäldern Nordeuropas. Historisch wurde sie hauptsächlich als Heilpflanze genutzt, der man starke Wirkungen zuschrieb.

Die Ribes nigrum Cassissima® ‘Blackbells’ ® ist eine neue Sorte aus der Schweiz, aus der Cassissima®-Reihe. Diese Reihe besteht aus ausgewählten Johannisbeersorten, die aufgrund ihrer hohen Erträge, ihrer fleischigen Früchte mit hohem Zuckergehalt und ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten ausgewählt wurden. Es bildet einen buschigen, nicht-stacheligen Strauch mit aufrechten, leicht steifen, wenig verzweigten Zweigen und weichem Holz mit reichlichem Mark. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Höhe von 1,30 m und eine Breite von 1 m. Daslaub ist laubabwerfend und besteht aus mittelgrünen, gelappten Blättern. Wenn man sie zerreibt, verströmen sie einenaromatischen und angenehmen Duft. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund der Drüsen, die ätherische Öle enthalten und in der Parfümerie verwendet werden. Diese Johannisbeersorteblüht im April in Form von kleinen, grünlich-braunen Blütenständen, die zwar unscheinbar, aber sehr beliebt bei Bienen sind. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an Zweigen, die 2 bis 3 Jahre alt sind, und ist seltener an älteren Zweigen. Die Ernte beginnt Mitte Juli mit sehr langen Trauben, die aus 10 bis 15 schwarzen Beeren bestehen, die etwa 1 cm im Durchmesser messen und eine fleischige, saftige, sehr süße und angenehm aromatische Pulpe haben, mit einem leichten Hauch von Säure. Wenn sie reif sind, sind die Beeren schwarz, rund und mit saftigem Fruchtfleisch gefüllt, das nur wenige winzige Samen enthält.

Die Schwarze Johannisbeere 'Blackbells' ist selbstfruchtbar undbenötigt daher keinen Bestäuber, aber das Vorhandensein einer anderen Sorte in der Nähe erhöht die Ernte. Die Ernte erfolgt nach und nach, während die Früchte reifen, und wird durch die Größe der Beeren erleichtert. Der Ertrag einer Schwarzen Johannisbeere beträgt etwa 3 bis 5 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze.

Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie Kalium, Calcium und Phosphor und sind daher ein wertvoller Beitrag zur Gesundheit. Sie gehören zu den kalorienärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g). Frisch genossen sind sie nährstoffreich. Sie können auch für Gelees, Marmeladen, Kuchen, Sorbets, Eiscreme und Milchshakes verwendet werden. Sie eignen sich perfekt zur Verfeinerung von Obstsalaten und rotem Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten. Sie können auch zu Saft oder Sirup verarbeitet werden und als Aroma für Kir, Cocktails und Sangria dienen.

Der Strauch 'Blackbells' ist ein breit aufrecht wachsender, ziemlich kompakter Strauch mit gesundem Laub, der sich leicht in einen Obstgarten integrieren lässt. Neben der Fruchtbildung bieten die dunkelgrünen, laubabwerfenden Blätter und das im Winter gefärbte Holz des Strauchs das ganze Jahr über dekorative Eigenschaften. Er ist sehr winterhart (bis -25°C) und bevorzugt eine sonnige, aber nicht zu heiße oder halbschattige Lage. Der Cassissier ist einfach zu kultivieren und zu pflegen und gedeiht in gut durchlässiger, feuchter, aber nicht dauerhaft feuchter Erde.

Im Sommer verleiht die Schwarze Johannisbeere mit ihren Trauben schwarzer Beeren Ihrem Garten eine dekorative Note. Sie kann mit Stachelbeeren, Himbeeren oder anderen Beerensträuchern zu einer leckeren Hecke kombiniert werden. Es ist wichtig, in einer Johannisbeerplantage, wie auch in jeder anderen Plantage, Sorten und Arten abwechseln zu lassen, soweit dies möglich ist. Dies fördert die Bestäubung, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist, und reduziert das Krankheitsrisiko. Sie kann auch in einem Topf kultiviert werden, wobei ein Behälter mit einer Höhe von mindestens 40 cm gewählt werden sollte und regelmäßig mit kalkfreiem Wasser bewässert werden sollte.