Zwiebeln im Gemüsebeet pflanzen?

Zwiebeln zu pflanzen, ist im Gemüsegarten besonders lohnend: Diese pflegeleichten Gemüse wachsen schnell, benötigen wenig Pflege und lassen sich lange lagern. Für eine erfolgreiche Kultur kommt es vor allem auf den richtigen Zeitpunkt, einen geeigneten Boden und sorgfältiges Pflanzen an. Hier finden Sie alle unsere praktischen Tipps für eine erfolgreiche Zwiebelpflanzung.

Wann pflanzt man Zwiebeln?

Die Zwiebelpflanzung erfolgt hauptsächlich im Frühjahr, zwischen Ende Februar (in milden Regionen) und Anfang April (in Regionen nördlich der Loire).

Warten Sie idealerweise, bis die Gefahr strenger Fröste vorüber ist und die Bodentemperaturen eine Bearbeitung des Bodens ermöglichen.

Die meisten gelben, roten und weißen Zwiebeln werden im selben Zeitraum gepflanzt. Weiße Zwiebeln sind früher erntereif und können bereits zu Beginn der Saison gepflanzt werden.

Wussten Sie schon?
In Regionen mit milden Wintern können Sie Zwiebeln auch im Herbst pflanzen (September). Wählen Sie dafür kälteverträgliche Sorten wie die weiße Zwiebel 'White Globle'. So können Sie im Frühjahr (Mai bis Juni) ernten.

Wo sollten Sie Zwiebeln pflanzen, damit sie gut wachsen?

• Wählen Sie einen vollsonnigen Standort:
  Zwiebeln benötigen Licht und Wärme. Außerdem sollten sie vor Wind geschützt stehen, damit sie sich gut entwickeln.

• Bevorzugen Sie einen leichten, durchlässigen Boden:
  Zwiebeln wachsen am besten in leichten, gut durchlässigen und eher nährstoffarmen Böden. Staunässe sowie nährstoffreiche, schwere oder lehmige Böden vertragen sie dagegen schlecht.
  Wenn Ihr Boden schwer oder lehmig ist, lockern Sie ihn mit etwas Kies, Lavasplitt oder grobem Sand auf. Alternativ können Sie Zwiebeln auf Dämmen pflanzen, um die Drainage zu verbessern.

• Pflanzen Sie nicht nach anderen Lauchgewächsen:
  Bauen Sie Zwiebeln nicht dort an, wo Sie in den vergangenen Jahren bereits Knoblauch, Zwiebel, Lauch-Porree oder Schalotte gepflanzt haben. Eine Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren hilft, Krankheiten einzudämmen.

Welche Zwiebelsorten sollten Sie wählen?

Für den Einstieg empfehlen wir Steckzwiebeln, die leichter gelingen als eine Direktsaat. Bei der Sortenwahl kommt es anschließend auf Ihren Geschmack und die gewünschte Verwendung an:

• Gelbe Zwiebeln eignen sich hervorragend für die Winterlagerung. Geschmacklich sind sie die Königin der gegarten Zwiebeln, ob gebraten oder karamellisiert.
• Weiße Zwiebeln sind milder und früher erntereif, lassen sich aber weniger gut lagern. Sie können sowohl roh als auch gegart verzehrt werden.
• Rote Zwiebeln überzeugen durch ihren milden, weniger scharfen Geschmack. Sie sind ideal für Salate.

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Wie pflanzen Sie Zwiebeln?

1 – Bereiten Sie den Boden vor:
Entfernen Sie Unkraut und verfeinern Sie die Erde auf einer Tiefe von etwa 10 cm. Der Boden sollte locker, frei von Steinen und Erdklumpen sowie gut durchlässig sein. Verwenden Sie weder frischen Stallmist noch stickstoffreichen Dünger, da Zwiebeln keine zu nährstoffreichen Böden mögen. Ziehen Sie kleine Furchen.

2 – Achten Sie auf die Ausrichtung der Steckzwiebeln:
Jede Steckzwiebel hat zwei Enden:
– Die flache Basis, aus der die Wurzeln wachsen, zeigt nach unten.
– Die Spitze, die manchmal leicht grün ist, zeigt nach oben.
Das ist entscheidend für eine gute Entwicklung der Zwiebel.

3 – Pflanzen Sie die Steckzwiebeln:
Setzen Sie sie höchstens 2 bis 3 cm tief in den Boden, ohne sie vollständig zu bedecken. Die Spitze darf leicht aus der Erde herausragen.

4 – Halten Sie die Pflanzabstände ein:
Lassen Sie zwischen den einzelnen Steckzwiebeln 10 bis 15 cm und zwischen den Reihen 25 bis 30 cm Platz. So vermeiden Sie Konkurrenz zwischen den Pflanzen.

5 – Drücken Sie die Erde an und gießen Sie bei Bedarf:
Bedecken Sie die Steckzwiebeln leicht mit feiner Erde und drücken Sie diese vorsichtig mit der Hand an. Gießen Sie anschließend leicht, wenn der Boden trocken ist.

Zwiebeln bis zur Ernte pflegen

Nach der Pflanzung benötigen Zwiebeln nur wenig Pflege. Mit einigen einfachen Maßnahmen erhalten Sie jedoch gut ausgebildete und gesunde Zwiebeln.

• Gießen Sie sehr sparsam
  Zwiebeln vertragen keine Staunässe. In der Regel ist kein Gießen erforderlich, außer während einer längeren Trockenperiode. Zu viel Wasser kann Krankheiten verursachen oder die Reifung verlangsamen.

• Hacken und jäten Sie regelmäßig
  Zwiebeln vertragen die Konkurrenz durch Unkraut schlecht. Lockern Sie den Boden alle zwei Wochen mit der Hacke, damit er luftig bleibt und unerwünschte Kräuter eingedämmt werden.

• Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger
  Ein Stickstoffüberschuss fördert das Blattwachstum zulasten der Zwiebeln. Bei Bedarf genügt etwas Holzasche oder ein kaliumbetonter Dünger. Beides ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

• Achten Sie auf Krankheiten und Schädlinge
  Zwiebelfliege, Falscher Mehltau oder Weißfäule können auftreten. Vorbeugend sollten Sie für ausreichende Pflanzabstände sorgen, Staunässe vermeiden und die Fruchtfolge einhalten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel „Krankheiten und Schädlinge der Zwiebel“.

• Sobald das Laub gelb wird und sich niederlegt, ist es Zeit für die Ernte. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel: „Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten ernten und lagern“.
  

FAQ – Ihre Fragen zur Zwiebelpflanzung

• Können gekeimte Zwiebeln gepflanzt werden?
  Ja, solange die Zwiebel noch fest und gesund ist. Gekeimte Zwiebeln bilden vor allem Laub oder kleine Zwiebeln, die sich nur selten lange lagern lassen. Pflanzen Sie sie separat und rechnen Sie nicht mit einer ergiebigen Ernte.

• Müssen Zwiebeln wie Kartoffeln angehäufelt werden?
  Nein, auf keinen Fall. Zwiebeln werden nicht angehäufelt, da überschüssige Erde rund um die Zwiebel die Feuchtigkeit und damit Krankheiten fördert. Es ist sogar besser, wenn der obere Teil der Zwiebel teilweise sichtbar bleibt.

• Können Zwiebeln im Topf oder Pflanzkasten angebaut werden?
  Ja, sofern Sie ein tiefes Gefäß verwenden (mindestens 20 cm), das mit einem gut durchlässigen Substrat gefüllt ist. Der Standort muss vollsonnig sein. Bevorzugen Sie frühe Sorten oder kleine Zwiebeln.

• Müssen vom Wind abgeknickte Zwiebelblätter wieder aufgerichtet werden?
  Nein, ein Aufrichten ist nicht erforderlich. Wenn sich die Blätter von selbst niederlegen, zeigt dies, dass die Zwiebel ihr Wachstum abgeschlossen hat. Brechen die Blätter dagegen plötzlich durch einen Unfall ab, ist das nicht schlimm. Es kann die Entwicklung jedoch verlangsamen.

• Können Zwiebelblüten verwendet werden?
  Zwiebelblüten sind essbar. In der Regel lässt man Zwiebeln jedoch nicht blühen, da dies die Bildung der Zwiebel hemmt. Schneiden Sie die Blüten bei ihrem Erscheinen ab, wenn Sie die Ernte fördern möchten.