Melone Mango Bio - Ferme de Sainte Marthe

Die Mango-Melone, auch bekannt als "Weinpfirsich", ist eine alte chinesische Sorte, die in den 1880er Jahren in den USA berühmt war. Ihre kleinen gelben Früchte, leicht oval und so groß wie ein Pfirsich (5 bis 10 cm im Durchmesser), sind sehr beliebt für die Herstellung von Fruchtsirup oder Tartes, aber auch für eingelegte Konserven im Essig. Das weiße Fruchtfleisch dieser Melone ist sowohl süß als auch leicht säuerlich, mit einem angenehmen Pfirsichgeschmack. Die Früchte lassen sich gut lagern. Aussaat von Mitte März bis Mitte Mai für eine Ernte 70 bis 80 Tage später.

Die Melone ist eine runde, ovale oder längliche Frucht mit glatter, gerippter oder netzartiger Haut. Das sehr wässrige Fruchtfleisch kann grün, weiß, gelb oder orange sein und umschließt eine zentrale Höhle, die mit Samen gefüllt ist. Sie wird roh als Vorspeise oder süßes Dessert, aber auch als Sorbet, Marmelade, Kompott oder Sirup verzehrt. Die kleinen Melonen, die beim Ausdünnen und Beschneiden entfernt werden, können eingelegt werden, indem sie in Essig eingelegt und mit Gewürzen serviert werden.

Die Melone ist sehr feuchtigkeitsspendend, erfrischend und harntreibend. Sie gilt als reich an Spurenelementen und insbesondere an den Vitaminen B und C. Die Sorten mit orangefarbenem Fruchtfleisch enthalten zusätzlich Vitamin A (das berühmte Carotin!).

Es handelt sich um einjährige kriechende krautige Pflanzen, deren weibliche Blüten sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unter der Blüte befindlichen) Fruchtknoten unterscheiden, der wie ein Fruchtansatz aussieht. Sie befinden sich an den sekundären oder tertiären Verzweigungen jeder Pflanze und werden die Frucht bilden. Die männlichen Blüten hingegen befinden sich immer in den Blattachseln des Hauptstängels.

Ernte: Im Gegensatz zu "klassischen" Melonen gibt diese Sorte kein deutliches Zeichen ihrer Reife: kein charakteristischer Geruch oder abfallender Stiel. Im besten Fall bemerken Sie ein paar Tropfen Saft am Stielansatz. Sie müssen sich also auf ihr gutes Aussehen verlassen, intensives leuchtendes Gelb, um sie zu ernten. Aber keine Sorge, wenn sie etwas zu früh gepflückt wird, hat sie dennoch einen angenehmen leicht säuerlichen Geschmack.

Lagerung: Wenn sie nicht angebrochen ist, kann die Melone problemlos bis zu 5 Tage an einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahrt werden, zum Beispiel auf Gittern. Wenn sie angebrochen oder beschädigt wurde, wird empfohlen, sie so schnell wie möglich einzufrieren. Sie entfernen die Schale, die zentralen Samen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und mit dem Saft einer Zitrone befeuchten.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht legen, kommt sie nicht mehr direkt mit dem Boden in Berührung und verhindert so, dass sie aufgrund der Feuchtigkeit verfault. Denken Sie auch daran, insbesondere im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen, da sie feuchten Boden mögen.
Melonen sind oft anfällig für Mehltau (eine pilzliche Krankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint), um dies zu verhindern, vermeiden Sie sorgfältig das Besprühen der Blätter oder Blüten.

Wie alle Kürbisgewächse sind Melonen sehr nährstoffbedürftig und erschöpfen den Boden schnell. Daher sollten solche Früchte nicht immer am selben Ort oder hintereinander angebaut werden, um den Boden nicht übermäßig zu erschöpfen.

Biologisches Saatgut oder "AB" stammt von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.