Winter-Zwiebel Rote

Der Rote Winter-Zwiebel, auch bekannt als Schnittlauch, ist eine mehrjährige, ertragreiche und kälteresistente Sorte von Winter-Zwiebeln. Sie bildet keine Zwiebel, sondern eine rot-bernsteinfarbene Verdickung und grünes Laub, das roh in Salaten fein geschnitten oder in Omeletts und Suppen gekocht wird. Aussaat von Februar bis Mai - Ernte von Ende Mai bis September.

Er wird wie Lauch angebaut und hat die gleichen Anforderungen wie Zwiebeln: Er mag leichte, lockere und feuchte Böden. Er ist einfach anzubauen, kälteresistent und widersteht möglichen Thripse-Angriffen. Bei Reife erreicht das Laub eine Höhe von 30 cm.

Auch als Schnittlauch bekannt, ist Winter-Zwiebel eine schmackhafte mehrjährige aromatische Pflanze. Sie gehört zur gleichen Familie wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Winter-Zwiebel ist sozusagen die große Schwester des Schnittlauchs, mit einem büschelartigen Wuchs und hohlen, zylindrischen Blättern in einer XL-Version. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie sich danach erschöpft und weniger produktiv wird.

Ernte: Die Ernte erfolgt etwa 3 Monate nach der Aussaat und in allen Wachstumsstadien: Sie können einen ganzen Stiel oder nur einige Zentimeter Laub ernten.

Lagerung: Winter-Zwiebel kann einige Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate durch Trocknen oder Einfrieren aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, sie frisch zu genießen, um ihr volles Aroma zu erleben.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.