Basilikum Magic White

Der Weißer Basilikum Magic White aus biologischem Anbau ist eine hybride Sorte des Ocimum basilicum mit kräftigem Wachstum, einer Pflanze, die sowohl dekorativ als auch aromatisch ist und weniger kälteempfindlich ist als andere Sorten. Im Sommer sprießen aus einem schönen Büschel von Stielen, die angenehm duftende Blätter tragen, schöne weiße Blütenähren mit violetten Hochblättern, die dekorativ sind und von Bienen stark besucht werden. Der Basilikum wird als einjährige Pflanze in jedem Boden angebaut, der feucht bleibt, sowohl im Gemüsegarten als auch in Töpfen oder Kübeln auf der Terrasse, dem Balkon oder dem Fensterbrett.... Die Mini-Stecklinge dieser Sorte stammen aus biologischem Anbau. Pflanzung von April bis Juni, nach den letzten Frösten. Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet.

Mit Ausnahme einiger mehrjähriger Sorten ist Basilikum eine einjährige krautige Pflanze, die aus Indien stammt und je nach Sorte eine Höhe von 30 bis 50 cm erreicht. Die Sorte 'Magic White' erreicht etwa 70-80 cm Höhe in Blüte. Die Pflanze entwickelt aufrechte, verzweigte Stängel mit einer quadratischen Querschnittsform, wie die meisten Lippenblütler (Thymian, Salbei, Lavendel, Minze...). Die ovalen, grünen Blätter sind sehr aromatisch und werden häufig in der mediterranen Küche, insbesondere in der italienischen Küche, verwendet. Es gibt viele Sorten, deren Laub einen Duft nach Zitrone, Zimt, Lakritze, Thymian usw. verströmt. Einige Sorten haben purpurfarbenes Laub.

Der Basilikum Magic White wächst auch bei Temperaturen etwas unter 15°C, im Gegensatz zu gewöhnlichem Basilikum. Er wird je nach Klima im Topf oder im Freiland angebaut und schätzt sonnige und geschützte Standorte. Wussten Sie schon? Basilikum hält Mücken und die Karottenfliege fern!

In der Küche passen Basilikumblätter hervorragend zu Tomatensalaten, Nudelgerichten und werden zur Herstellung von Pesto verwendet.

Die Ernte: Sie erfolgt je nach Bedarf, vorzugsweise am Morgen.

Die Aufbewahrung: Es ist ideal, die frischen Blätter schnell zu verzehren, um ihr Aroma vollständig genießen zu können. Sie können sie auch in eine Flasche Olivenöl geben und so Ihre Dressings aromatisieren. Für eine längere Aufbewahrung können Basilikumblätter eingefroren oder getrocknet werden, jedoch verlieren sie etwas von ihrem Aroma.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich zusammen mit Laub. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.