Rundblättrige Minze - Mentha suaveolens

Die Mentha suave - Mentha suaveolens ist eine Sorte mit runden, silbergrünen Blättern, die einen leichten würzigen Duft verströmen. Diese krautige, winterharte und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Sie erreicht eine Höhe von 30 bis 40 cm. Ihre Blätter verleihen Ihren Rohkost, Grillgerichten, Saucen, Desserts oder Aufgüssen Geschmack. Pflanzung im Frühjahr oder Herbst, Ernte von März bis Oktober.

Die Minze ist eine aromatische, buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie der Melisse. Pflanzen Sie sie am besten an einem halbschattigen Ort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang kultiviert wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Minze breitet sich schnell aus, dank ihrer kriechenden Wurzeln. Sie können sie auch im Topf anbauen, um ihre Ausbreitung zu kontrollieren. Sie eignet sich hervorragend für den Gemüsegarten, da Minze dafür bekannt ist, unerwünschte Insekten wie Blattläuse und Ameisen sowie einige Nagetiere fernzuhalten. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, hauptsächlich von März bis Oktober.

Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Poleiminze und Zitronenminze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Aromen. In der Küche können sie von Vorspeisen bis Desserts verwendet werden, um Salate und Rohkost, Sommergrills, Joghurtsaucen oder Obst zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Aufguss in Tee oder heißer Schokolade.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den kompletten Stiel ab, um das Wachstum der Pflanze zu fördern. Die Ernte erfolgt am besten morgens, um das volle aromatische Potenzial der Minze zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stiele vor der Blüte.

Lagerung: Am besten werden die frisch geschnittenen Blätter verwendet. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stiele und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anpflanzen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen möchten, pflanzen Sie sie in einen Topf und versenken Sie den Topf inmitten Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Pflanzen regelmäßig im Herbst oder Frühjahr.