Gemüsegarten und Gemüse im Sommer beschatten

Hitzefolgen im Gemüsegarten

Eine Hitzewelle kann schwere Folgen für unseren Körper und den unserer Haus- oder Nutztiere haben. Sie kann auch ernste Schäden an Pflanzen verursachen, insbesondere an Gemüse und Obst im Gemüsegarten. Der Sommer 2022 war für Gemüsegärten katastrophal – selbst in Regionen, in denen die Temperaturen normalerweise milder sind.

Auch wenn Pflanzen über Mechanismen verfügen, um sich gegen Hitze zu schützen, können sie unter einer Form von Wasserstress leiden. Denn hohe Temperaturen verstärken die Evapotranspiration der Pflanzen. Wie der Mensch schwitzen Pflanzen durch ihre Poren, die Stomata genannt werden. Dieser Wasserverlust verlangsamt die Photosynthese; die Pflanzen greifen auf ihre Reserven zurück und erschöpfen sich. Schon bald zeigen sich die Folgen von Hitzewelle und Trockenheit:

• Die Blätter welken, zeigen Schwäche und fallen schließlich ab. Je größer die Blätter sind, etwa bei Kürbis, desto stärker ist dieser Effekt
• Blätter und Früchte verbrennen und weisen dunkle oder hellere Verfärbungen auf
  

  Leicht von der Sonne verbrannte Tomaten

• Die Pflanzen kümmern, entwickeln sich schlecht und ihr Wachstum verlangsamt sich. Die Ernte von Obst und Gemüse fällt geringer aus oder bleibt ganz aus
• Manche Gemüsepflanzen kämpfen ums Überleben, werden aber ungenießbar. Radieschen werden scharf und hohl, Blattgemüse wie Salat oder Spinat schießt, Rüben werden bitter…
• Die Aussaat stoppt Keimung und Wachstum und geht nicht auf.
  

  Die Blätter meines Heidelbeerstrauchs sind unter den Sonnenstrahlen buchstäblich verbrannt

Schatten für den Gemüsegarten bei Hitze

Um den Gemüsegarten vor der Sonneneinstrahlung zu schützen, ist es nötig geworden, Gemüse und Beerenobst zu beschatten. Diese Beschattung sollte jedoch nur vorübergehend eingesetzt werden, denn Gemüsepflanzen benötigen für ihre Entwicklung ebenfalls Licht und Sonne. Außerdem darf die Beschattung niemals verhindern, dass der wohltuende Regen den Boden erreicht. Schließlich ist es besonders wichtig, die Ausrichtung des Gemüsegartens zu kennen und daher die Bereiche zu ermitteln, die während der heißesten Tageszeit am stärksten der Sonne ausgesetzt sind.

Um im Gemüsegarten Schatten zu schaffen, gibt es verschiedene Tricks und Lösungen, für die nicht unbedingt Geld ausgegeben werden muss. Mit gesundem Menschenverstand, etwas handwerklichem Geschick oder durch Recycling lassen sich Gemüse ebenfalls vor Sonne und Hitze schützen. Schon eine einfache Beschattung kann die Bodentemperatur um etwa zehn Grad senken!

Sehen wir uns einige Ideen an, wie Sie im Garten für Schatten sorgen können:

• Sonnensegel oder Schattiernetze anbringen. Diese Lösungen sind im Handel erhältlich, lassen sich aber auch leicht aus alten Bettlaken oder recycelten Textilien herstellen, die einfach an im Boden befestigten Pfählen festgebunden werden. Solche Sonnensegel sind einfach anzubringen und wieder abzunehmen. Ihr einziger Nachteil ist die geringe Windfestigkeit, da der Wind unter ihnen hindurchfährt.
  

  Sonnensegel senken die Bodentemperatur wirksam

• Holzkonstruktionen bauen, an denen Schilfrohrmatten in der Höhe befestigt werden. Dazu genügt es, vier Holzpfähle zur Abgrenzung der Beete einzuschlagen und mit weiteren waagerechten Pfählen zu verbinden. Anschließend werden die Schilfrohrmatten oben aufgelegt. An den Seiten ermöglichen Gitter oder Rankhilfen, Pflanzen emporranken zu lassen, die zusätzlichen Schatten spenden. Wenn Sie keine Schilfrohrmatten haben, können Sie auch Tarnnetze verwenden. Achten Sie darauf, die Konstruktionen hoch genug zu bauen, damit Sie sich nicht bücken müssen. So fällt außerdem mehr Schatten
• Sichtschutz oder Stellwände aufstellen kann an den Rändern des Gemüsegartens sinnvoll sein
• Obstkisten können über bestimmte Gemüsepflanzen gestülpt werden, die gerade verpflanzt wurden, oder über die Aussaat
  

  Eine umgedrehte Obstkiste spendet wohltuenden Schatten für Aussaat und verpflanzte Gemüsepflanzen

• Ein zu einem Tunnel geformtes und mit Jutegewebe bedecktes Hühnergitter kann über die Aussaat von Blattgemüse gelegt werden
• Alte Sonnenschirme oder Regenschirme spenden dem Gemüsegarten ebenfalls wohltuenden Schatten
• Aufrecht aufgestellte und mit Holzpfählen befestigte Kartons lassen sich einfach anbringen

Schattenpflanzen pflanzen

Wenn Sie weder handwerklich begabt noch besonders erfinderisch sind, können ausreichend hohe Pflanzen, die Schatten werfen, für Schatten im Gemüsebeet sorgen. Dafür gibt es viele Möglichkeiten:

• Einige einjährige Pflanzen wie Mais, Sonnenblume, Schmuckkörbchen und Topinambur (teils invasiv) können als Schattenspender dienen, da sie in die Höhe wachsen. Allerdings leiden auch sie unter Hitze und müssen gegossen werden, damit sie diese Aufgabe erfüllen. Ein Getreide wie Mohrenhirse ist hitze- und trockenheitsresistenter und kann 2 m hoch werden.
  

  Aufgrund ihrer Größe und Trockenheitsresistenz kann Mohrenhirse im Gemüsebeet als Schattenspender gepflanzt werden

• Auch eine Strauchhecke ist eine interessante Lösung, besonders wenn sie bienenfreundlich ist und bestäubende Insekten anlockt oder den Vögeln im Garten mit Früchten Nahrung bietet, denn diese fressen unermüdlich schädliche Insekten. Leider müssen Sie einige Jahre warten, bis die Hecke groß genug ist, um wohltuenden Schatten zu spenden. Außerdem sollten Sie sommergrüne Sträucher bevorzugen, damit in den weniger heißen Jahreszeiten Licht und Sonne hindurchscheinen. Ideen für geeignete Arten finden Sie in den Artikeln von Olivier und Ingrid: 10 Sträucher für eine bienenfreundliche Hecke als Nahrung für Bienen oder Eine außergewöhnliche Obsthecke pflanzen
• Die Pflanzung schnell wachsender sommergrüner Sträucher oder Bäume sowie Obstbäume spendet im Sommer Schatten, lässt aber im Frühjahr und Herbst die Sonnenstrahlen hindurch. Sie können beispielsweise Sommerflieder, eine Gewöhnliche Robinie (Robinia pesudoacacia), einen Schwarzen Holunder (Sambucus), einen Pfeifenstrauch (Philadelphus), eine Forsythie, eine Zierquitte (Chaenomeles) … oder an das Klima Ihrer Region angepasste Obstbäume pflanzen.
  

  In den heißesten Stunden des Tages genießen Gemüse den Schatten einer Hecke (©Sophie Dionet)

Hitzefolgen begrenzen: richtige Maßnahmen

Neben Schatten brauchen Gemüse bei Hitze einige gezielte Pflegemaßnahmen, um sie gut zu überstehen.

• Eine gute, ausreichend dicke Mulchschicht hält die Feuchtigkeit im Boden und optimiert so die Wasserversorgung durch Gießen oder Regen. Bei großer Hitze gilt: Je dicker die Mulchschicht, desto besser.
  

  Mulch mindert die Auswirkungen einer Hitzewelle

  Wählen Sie dafür einen organischen Mulch wie Stroh, gut getrockneten Rasenschnitt (falls die Sonne nicht alles verdorrt hat!), Häckselgut oder gekaufte Mulchmaterialien wie Flachsschäben, Chinaschilf-Mulch oder Hanfmulch. Leichte Mulchmaterialien wie Stroh dürfen Erdbeeren oder Blattgemüse ruhig fast vollständig bedecken.

• Regelmäßiges Hacken bricht die durch Trockenheit entstandene Bodenkruste auf. So gelangt das Wasser gezielter in den Boden und erreicht das Wurzelsystem.
• Gießen Sie sparsam und gezielt frühmorgens oder spätabends. Systeme wie Tröpfchenbewässerung oder poröse Schläuche, kombiniert mit einer Regentonne, sowie Ollas erweisen sich bei Trockenheit als sehr effektiv.

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