Hitzewelle: Gemüsegarten schützen

Gemüsegarten gießen: Basis der Pflege

Wenn es beim Gießen im Gemüsegarten eine goldene Regel gibt, dann diese: Gießen Sie niemals während der heißesten Stunden des Tages. Denn dann ist die Gefahr, dass das Laub Ihrer Gemüsepflanzen verbrennt, am größten. Gießen Sie daher besser früh am Morgen oder spät am Abend. So lässt sich die Verdunstung des Wassers begrenzen.

Bei großer Hitze gießen Sie vorrangig und regelmäßig Gemüse mit hohem Wasserbedarf, etwa Gurken, Auberginen, Zucchini und Kürbis, Melonen, Paprika und Tomaten, Blattgemüse (Salat, Grüner Mangold, Kohl …) und Rettich. Andere Gemüse wie Bohnen sollten dagegen reichlich, aber seltener gegossen werden.

Der Umwelt und Ihrem Geldbeutel zuliebe sollten Sie natürlich das ganze Jahr über Regenwasser in Regentonnen sammeln, die an verschiedenen Stellen auf dem Grundstück, aber nicht zu weit vom Gemüsegarten entfernt stehen. Das Wasser hat darin Umgebungstemperatur und eignet sich daher ideal zum Gießen von Gemüse. Wenn Sie Leitungs- oder Brunnenwasser verwenden, lassen Sie es vor dem Gießen etwas wärmer werden.

Die Wahl des Bewässerungssystems sollte bereits im Frühjahr, also vor einer Hitzewelle, getroffen werden. Die Gießkanne ist ideal, denn damit können Sie Gemüse, dessen Laub nicht nass werden darf, direkt am Fuß gießen oder Salat, Rettich und Spinat mit der Brause bewässern. Mit der Zeit können Ihnen die Gießkannen jedoch schwer vorkommen … Auch andere Bewässerungssysteme wie Tropfbewässerung, poröser Schlauch oder Oyas kommen infrage.

Jean-Christophe erklärt Ihnen die Vor- und Nachteile aller automatischen Bewässerungssysteme.

Weitere Tipps finden Sie in meinem Artikel Gemüsegarten gießen: unsere Tipps.

Gemüse vor Hitze schützen

Einen Gemüsegarten zu beschatten, mag zunächst ungewöhnlich erscheinen. Doch dieser Schatten kann die schädlichen Folgen einer Hitzewelle begrenzen: Welke des Laubs, Blattverbrennungen und Wachstumsstillstand…

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, vorübergehend Schatten im Gemüsegarten zu schaffen und die Temperatur um einige Grad zu senken. Im Frühjahr und Herbst sind Sonnenstrahlen dagegen willkommen, damit Ihre Aussaat keimt und das letzte Gemüse sich erwärmt. Setzen Sie daher besser auf reversible Lösungen:

• Schattiernetze oder Sonnensegel anbringen
• Holzkonstruktionen bauen und das Gemüse mit Schilfmatten schützen
• Wind- oder Sichtschutz aufstellen
• Umgedrehte Kisten über Jungpflanzen oder Aussaaten stellen
• Sonnenschirme
• Einjährige Pflanzen (Mais, Mohrenhirse, Sonnenblume …) oder auch sommergrüne, schnell wachsende Bäume und Sträucher pflanzen.

In meinem Artikel erläutere ich diese Lösungen und gebe Ihnen Beispiele für geeignete Pflanzungen: Gemüsegarten und Gemüse im Sommer beschatten

Wenn Sie keinen Mulch haben oder aus Angst vor Schädlingen nicht mulchen möchten, hacken Sie vorsorglich den Boden Ihres Gemüsegartens. So brechen Sie die oberste Kruste auf, die sich bei großer Hitze bildet. Das Gießwasser kann dadurch besser eindringen.

Mulchen, um die Feuchtigkeit zu bewahren

Wenn Mulchen für Sie vor allem bedeutet, sich das lästige Unkrautjäten zu ersparen, hilft es zugleich, eine gewisse Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. So können Sie die Abstände zwischen den Wassergaben vergrößern und den Boden bei großer Hitze kühler halten. Denn auf heißem Boden verdunstet weniger Gießwasser. Wenn eine Hitzewelle Ihr Gemüse bedroht, sollten Sie daher die Mulchschicht ruhig verstärken.

Mulchen verhindert außerdem, dass der Boden austrocknet. Das Gießwasser kann besser eindringen und die tiefer liegenden Wurzeln erreichen.

Bei großer Hitze eignen sich bestimmte Mulchmaterialien besonders gut:

• Getrockneter Rasenschnitt, der reich an Stickstoff ist (im Hochsommer jedoch knapp, da der Rasen unter der Sonne verdorrt)
• Stroh ist im Hochsommer ideal, vor allem, wenn Sie es mit Rasenschnitt mischen
• Gehäckselter Rückschnitt von Strauch und Staude
• Gehäckseltes Herbstlaub, das über den Winter gelagert wurde
• Handelsüblicher Mulch wie BRF, Flachsschäben, Chinaschilf oder Hanf – für den Gemüsegarten jedoch nicht ganz billig
• Auf dem Land gesammelte Brennnessel- oder Beinwellblätter

Mehr erfahren: Welcher Mulch für den Gemüsegarten?

Gemüse zurückschneiden: Verdunstung begrenzen

Zugegeben: Der Rückschnitt bestimmter Gemüse bei großer Hitze erfordert Fingerspitzengefühl. Es gilt, das richtige Maß zu finden.

Welche Gemüse betrifft der sommerliche Rückschnitt? Kürbis, rankende Zucchini, Melone, Gurke und auch Tomate. Kürbisgewächse haben große Blätter und breiten sich aus, wenn man sie nicht bremst. Dadurch verdunstet über eine größere Fläche mehr Wasser und die Pflanzen drohen auszutrocknen. Durch das Entfernen einzelner Triebe lässt sich dies begrenzen. Dennoch müssen Blätter bleiben, um die heranreifenden Früchte zu beschatten.

Dasselbe gilt für Tomaten. Entfernt man zu viel Laub, sind die Tomaten der prallen Sonne ausgesetzt und können Sonnenbrand bekommen.

Also: Rückschnitt ja, aber nicht zu viel!

Aussaat und Pflanzung vermeiden

Bei Hitze keimen Gemüse-Samen schlecht, Jungpflanzen wachsen kaum an. Verschieben Sie Aussaat und Pflanzung: Gemüse im Frühling und Herbst statt im Sommer.

Und für Hochbeete?

Alle genannten Tipps gelten auch für Gemüse im Topf und sind noch strenger umzusetzen: manches Gemüse täglich gießen, stets mulchen, leichter beschatten …