Weißkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Chinakohl... Durch zahlreiche Züchtungen, Kreuzungen und Entwicklungen hat sich der Kohl stark weiterentwickelt und hat mit seinem Vorfahren, dem Meerkohl (Brassica oleracea), nicht mehr viel gemeinsam. Heute gibt es Kohl in unzähligen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, dank der Variabilität seiner Stängel, Blätter und Blüten. Man genießt ihn ohne Einschränkungen, roh oder gekocht, zumal er kalorienarm ist. Daher schätzt der Gärtner den Anbau im Garten, wohl wissend, dass er einen nährstoffreichen Boden sowie regelmäßiges Gießen und Hacken benötigt. Aber wussten Sie, leidenschaftlicher Gärtner, dass Kohl als Basis für einen sehr nützlichen und kostengünstigen Jauche-Dünger verwendet werden kann? Eine Jauche, deren Herstellung jedem möglich ist, mit einfachen Mitteln. Entdecken Sie, wie Sie Ihren eigenen Kohljauche herstellen können, die als natürlicher Dünger eingesetzt wird.

Welchen Kohl für die Jauche verwenden?

Um diese Zubereitung herzustellen, die alle Eigenschaften einer Pflanze konzentriert, benötigen Sie die Blätter. Diese werden grob gehackt. Vergessen Sie also Kohlsorten, die für ihre Blütenstände angebaut werden, wie Blumenkohl, Brokkoli oder Romanesco... oder auch Rosenkohl, bei dem die kleinen Köpfchen in den Blattachseln verzehrt werden.

Wenn Sie Ihre eigene Kohljauche herstellen möchten, wählen Sie besser Sorten mit vielen Blättern. Weiß- und Rotkohl oder Grünkohl können verwendet werden, aber am besten geeignet sind Daubenton-Kohl, die berühmten mehrjährigen Kohlsorten, und Kale-Kohl. Diese Kohlsorten haben den Vorteil eines üppigen Laubs, das sich erneuert und fast das ganze Jahr über geerntet werden kann. Sie können sich auch für Futterkohl entscheiden, der für die Tierfütterung verwendet wird und ein dichtes Laub aufweist.

Daubenton-Kohl und Kale

Dank ihres dichten Laubs sind Daubenton-Kohl und Kale ideal für die Herstellung von Kohljauche

Welche Vorteile hat Kohljauche?

Da Kohl reich an Stickstoff und Spurenelementen ist, dient seine Jauche hauptsächlich zur Düngung von Pflanzen. Sie können sie also als Dünger verwenden, der das Pflanzenwachstum fördert. Tatsächlich nährt er die Pflanzen und reichert gleichzeitig den Boden an.

Einige Gärtner verwenden sie sogar als Repellent, insbesondere gegen den Kohlweißling. Das mag paradox erscheinen, aber eine wissenschaftliche Studie der Forscher Renwick und Radke aus dem Jahr 1985 deutet darauf hin, dass der Kohlweißling durch den Geruch beschädigter Kreuzblütler gestört wird. Die schlaue Kohlweißlingsraupe geht nämlich davon aus, dass ein solcher Geruch auf einen bereits von einem anderen Kohlweißling befallenen Kohl hindeutet. Um auf Nummer sicher zu gehen, sucht sie sich lieber eine andere Pflanze.

Kohlweißling

Kohljauche soll eine abschreckende Wirkung auf den Kohlweißling haben

Kohljauche ist daher einen Versuch wert, wenn Sie einen Befall durch Kohlweißlinge befürchten. Das entbindet Sie jedoch nicht davon, andere Bekämpfungsmethoden von Ingrid B. anzuwenden.

Das notwendige Material

Für die Herstellung von 10 Litern Kohljauche benötigen Sie:

  • 2 nicht-metallische Behälter, da Oxidationsgefahr besteht, die die Wirkstoffe zerstört. Plastikeimer sind ideal
  • Einen Deckel mit demselben Durchmesser wie der Eimer. Ein altes Tuch kann auch verwendet werden
  • Ein feines Tuch
  • Einen Stock
  • Undurchsichtige, luftdichte Plastikkanister
  • Einen Trichter
  • Schutzhandschuhe

Für die Herstellung von Kohljauche ist Regenwasser vorzuziehen. Leitungswasser ist stark gechlort und kann verwendet werden, wenn es 72 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wird. Wenn Sie in einer Region mit hartem Wasser leben, fügen Sie einen Schuss Weißweinessig hinzu. Sie können Ihre Jauche auch mit handelsüblichem Quellwasser herstellen.

Planen Sie 1 kg Kohlblätter ein. Sie können auch die Stängel und Blütenstände verwenden.

Brassica oleracea

Rechnen Sie mit 1 kg Kohlblättern für 10 Liter Regenwasser

Wie stellt man Kohljauche her?

  • Hacken Sie die Kohlblätter und Blütenstände grob mit einem Messer und schneiden Sie die Stängel sehr fein. Sie können auch nur die Blätter verwenden, die schneller zu hacken sind.
  • Geben Sie sie in den Eimer und gießen Sie die 10 Liter Wasser hinzu.
  • Mischen Sie kurz und verschließen Sie mit einem Deckel oder einem alten Tuch. Letzteres hat den Vorteil, dass die Gase der Fermentation entweichen können.
  • Stellen Sie Ihren Eimer an einen kühlen Ort mit einer idealen Temperatur zwischen 15 und 20 °C. Bei höheren Temperaturen kann die Jauche starke Gerüche entwickeln.
  • Lassen Sie die Mischung 10 Tage lang gären und rühren Sie täglich 10 Minuten lang mit dem Stock um.
  • Nach 10 Tagen filtern Sie die Kohljauche in Ihren zweiten Behälter mit dem feinen Tuch. So wird sie von Verunreinigungen befreit. Legen Sie das Tuch auf den zweiten Eimer und befestigen Sie es mit einer Schnur, damit es nicht verrutscht. Gießen Sie die Jauche einfach über das Tuch. Die Kohlreste können auf den Kompost gegeben werden.
  • Füllen Sie Ihre Kohljauche mit dem Trichter in die undurchsichtigen Kanister um.
  • Verschließen Sie die Kanister luftdicht und lagern Sie sie an einem kühlen, gut belüfteten Ort. So können Sie Ihre Kohljauche mehrere Monate lang aufbewahren.

Wie verwendet man Kohljauche?

Kohljauche wird mit 5 bis 10 % Regenwasser verdünnt verwendet, das heißt, Sie mischen 5 bis 10 cl Jauche mit einem Liter Wasser (oder 50 bis 100 cl Jauche mit 10 Litern Wasser).

Kohljauche wird als Gießmittel verwendet, daher können Sie sie in Ihrer Gießkanne verdünnen. Achten Sie darauf, die Pflanzen direkt am Fuß zu gießen, ohne das Laub zu benetzen. Wenden Sie diese Methode früh morgens oder spät abends an, wenn die Sonnenstrahlen weniger intensiv sind, da sie die Wirkstoffe der Jauche zersetzen. Wenden Sie sie bei der Pflanzung und dann alle zwei Wochen während der Wachstumsphase an.

Vermeiden Sie die Anwendung von Kohljauche bei Regen.

Vergessen Sie nie, Schutzhandschuhe zu tragen, wenn Sie mit der Jauche hantieren.

Um das Wachstum Ihrer Pflanzen zu fördern, können Sie auch Ihre eigene Brennnesseljauche herstellen. Virginie erklärt Ihnen, wie man sie herstellt. Beinwelljauche ist ebenfalls wirksam zur Düngung von Pflanzen. Auch hier teilt Virginie ihr Rezept für Beinwelljauche mit.