Zwergerbse Oregon Sugar Pod

Die Riesige Erbse Oregon Sugar Pod ist eine stabilisierte Sorte an der Universität von Oregon, woher sie ihren Namen hat. Sie produziert in großen Mengen extra große, hellgrüne Hülsen von 2 bis 4 cm, die lange zart bleiben. Sie sind sehr süß und können roh gegessen werden, wenn sie sehr jung geerntet werden. Später gebraten oder gedämpft sind sie eine wunderbare Beilage oder ein eigenständiges Gericht. Sie eignen sich sehr gut zum Einfrieren und Einmachen. Oregon Sugar Pod erreicht eine Höhe von bis zu 1,20 m und sollte ab dem Auftreten der ersten Ranken gestützt werden. Säen Sie diese wunderschöne Sorte von März bis Juni, um sie von Juni bis August zu ernten.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse. Früher wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert, der Verzehr als frisches Gemüse ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Klettererbsen (für Spaliere), die Hülsen mit glatten oder runzligen runden Körnern produzieren. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die pergamentartige Hülse, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Nur die Riesige Erbse (mit flachen, knackigen und buttrigen Hülsen) wird komplett gegessen.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen produktiver, aber sie sind weniger frühzeitig und erfordern eine Struktur von 1,5 bis 2 Metern, an der sie hochranken können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder Halbzwergerbsen benötigen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Rankhilfe. Einige neuere Sorten, bei denen das Laub größtenteils durch Ranken ersetzt wird, kommen ohne Rankhilfe aus.

Erbsen mit glatten Körnern sind frostbeständig im Frühling. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, zum Beispiel unter einem Nantais-Tunnel, aber sie mögen keine extreme Hitze.

Für die Aussaat im späten Frühling und frühen Sommer werden Sorten mit runzligen Körnern verwendet, die süßer schmecken und Hitze vertragen und längere Ernten ermöglichen.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Auswahl der Sorten, von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh gegessen werden, aber traditionell wird sie gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Sie ist ein kalorienreiches Gemüse, da es reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen sowie den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und den Erbsenwickler machen, eine kleine Raupe, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte können Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet werden. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Hülsen bei Fingerdruck gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter hart zu werden!

Lagerung: Frische Erbsen können, ungekocht, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch nach dem Blanchieren in kochendem Wasser perfekt eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden. Sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für die Pflanzen in der Nähe als auch für die nachfolgenden Pflanzen in einer Fruchtfolge von Vorteil.