Dill compatto - Anethum graveolens

Der Kompakte Dill ist eine ausgewählte Sorte aufgrund seines besonders kompakten Wuchses, der den Anbau im Topf sehr einfach macht. Diese einjährige krautige Pflanze, die für ihre aromatischen Blätter und Samen angebaut wird, ist auch sehr dekorativ.

Dill (Anethum graveolens), auch bekannt als Falscher Fenchel und Falscher Anis, ist eine einjährige aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler (ehemals Umbelliferen) und bietet im Sommer bezaubernde gelbliche Blüten in Doldenform, die auf langen Stielen sitzen. Ihr Laub besteht aus sehr feinen grünen Blättern, was ihr ein etwas luftiges Aussehen verleiht. Es ist eine schnell wachsende Pflanze, deren Höhe je nach Sorte etwas variiert, aber sie kann bis zu 1,5 Meter hoch werden.

Dill wird als Gewürzpflanze angebaut, sowohl für seine Blätter als auch für seine Samen. In der Küche wird er verwendet, um Fisch, Marinaden, kalte Saucen, Quark usw. zu würzen. Seine Samen verfeinern den Sud und lindern Verdauungsbeschwerden. Dill kann auch als Tee konsumiert werden, er fördert das Einschlafen.

Es ist auch eine sehr hübsche einjährige Pflanze, die von Insekten geliebt wird und sich problemlos im Ziergarten oder in wilden Blumensträußen präsentieren kann.

Im Garten sollten Sie ihn in der Sonne auf einem eher reichen, leichten und gut durchlässigen Boden pflanzen.

Die Ernte: Zu Beginn des Wachstums ernten Sie die Blätter nach Bedarf und genießen dann seine hübsche Blüte für einige Wochen. Nach der Samenbildung schneiden Sie die Blüten ab, ernten die Samen und trocknen sie auf Zeitungspapier oder einem Tuch.

Die Aufbewahrung: Die Blätter und Samen von Dill können nach dem Trocknen im Schatten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Die Tipps des Gärtners: Dill ist ein guter Begleiter für viele Ihrer Gemüsepflanzen: Er hält Karottenfliegen, Blattläuse, Spinnmilben und Lauchminierfliegen fern. Die Nähe von Kohl macht Dill widerstandsfähiger und produktiver.