Schnittknoblauch Bio (Samen) - Allium tuberosum

El Schnittknoblauch chino, también conocido como Schnittknoblauch o Ciboulette ajo, es una planta Staude aromática perenne apreciada por su sabor dulce y ligeramente ajo. Originaria de Asia, es muy utilizada en la cocina, especialmente sus Blatt planas y tiernas, así como sus Blume blancas en forma de estrella, que son comestibles. Versátil, aporta un toque refinado a tus platos, ya sean asiáticos u occidentales. Säen de febrero a mayo - Ernte de finales de mayo a septiembre.

Con su follaje en mechones densos que pueden alcanzar una altura de 70 cm, el Schnittknoblauch chino (Allium tuberosum) se asemeja a una versión más grande de la ciboulette clásica. Sus Blatt son planas, largas y tiernas, mientras que sus Blume blancas, delicadas y en forma de estrella, están organizadas en pequeñas Dolde. Aunque es perenne, esta planta a menudo se cultiva durante dos a tres años, ya que tiende a agotarse con el tiempo. Pertenece a la Familie de las amarilidáceas, al igual que el ajo y las cebollas.

Sabor y usos:
Dulce y sutil, recordando al ajo, el Schnittknoblauch chino es perfecto en ensaladas, tortillas, sopas o para realzar platos asiáticos como los raviolis y los salteados. Sus Blume comestibles son ideales para decorar o aromatizar tus preparaciones.

Ernte:
La Ernte se extiende de mayo a septiembre, simplemente cortando las Blatt en la base con tijeras. Un corte regular favorece el Wachstum y asegura un follaje abundante.

Conservación: el Schnittknoblauch se conserva unos días en el refrigerador o, unos meses mediante secado o congelación. Sin embargo, es preferible, para disfrutar de todo su aroma, consumirlo recién recolectado.

El truco del jardinero: para limitar los riegos, te recomendamos, a partir de finales de mayo, mulchar el Boden con finas capas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.