Weinrebe Alphonse Lavallée ZPd4

Die Alphonse Lavallée Traube ist eine alte, sehr produktive Rebsorte, die eine ziemlich süße, schwarze Traube liefert, die frisch verzehrt werden kann, aber für die Weinherstellung wenig interessant ist. Spätsorte, ihre Beeren sind Ende September erntereif. Diese großen Trauben haben eine dicke Haut und lassen sich gut lagern. Diese robuste und kräftige Sorte ist jedoch ziemlich anfällig für Mehltau, Echter Mehltau und Schuppenbildung. Sie ist auch anfällig für den Erinos, verursacht durch eine winzige Milbe.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor mehr als 5000 Jahren in Nord- und Mittelamerika, Europa und Zentral- und Osteuropa wild. Die Unterart sylvestris existiert noch immer, es handelt sich um eine Kletterpflanze, die am Waldrand wächst und in der Lage ist, große Höhen in Bäumen zu erreichen. Ihre Einführung in Frankreich zur Kultivierung erfolgte durch die Phokäer in der Provence um 600 v. Chr. Die heutigen Sorten, im Fall der Rebe als Rebsorten bezeichnet, gehören zur Unterart vinifera (obwohl es auch andere kultivierte Arten gibt, die jedoch sehr selten sind). Wirtschaftlich gesehen dominiert die Weinrebe deutlich gegenüber der Tafeltraube, es gibt über 200 zugelassene Rebsorten in Frankreich, das Ergebnis jahrhundertelanger Selektionsarbeit.

Alphonse Lavallée, benannt nach dem Gründer der École Centrale in Paris, ist eine alte Sorte, deren Ursprung ungewiss ist. Sie stammt angeblich aus einer natürlichen Kreuzung zwischen der Sorte Bellino und der Lady Downe's Seedling Noir, die 1860 von einem Gärtner aus Orléans entdeckt wurde. Aber laut einigen genetischen Analysen stammt sie eher von einer Kreuzung zwischen der Muscat de Hambourg und der Gros Colman (oder Dodrelyabi), einer Kaukasus-Rebsorte, ab. Diese Sorte treibt 6 Tage nach der Chasselas aus, einer Referenzsorte für die phänologischen Stadien der Rebe. Sie ist sehr kräftig und hat einen horizontalen oder hängenden Wuchs und wird von professionellen Produzenten in kurzer Form geschnitten. Sie kann jedoch auch als Spalier gezogen und in langer Form geschnitten werden, insbesondere im Garten. Sie kann eine Höhe von bis zu 4 m und eine Ausdehnung von etwa 3 m erreichen und eine Laube oder Pergola schmücken. Die jungen gelben Blätter werden später mittelgrün und sind bei Reife groß und wenig gelappt. Das Laub nimmt im Herbst schöne purpurrote Farben an, beginnend am Rand und sich über die gesamte Blattspreite ausbreitend.
Die Blüte im Mai-Juni ergibt schöne, mittelgroße bis große Trauben mit kegelförmiger Form, mehr oder weniger locker. Wie die meisten Trauben ist sie selbstbestäubend. Die Beeren sind sehr groß, etwa 25 mm im Durchmesser, mit einer weitgehend kugelförmigen Form, aber aufgrund kleiner Unebenheiten mehr oder weniger unregelmäßig. Ihre dicke Haut ist blauschwarz mit einer Oberflächenbeize. Diese späte Sorte ist ab Ende September (oder Mitte September je nach Region) erntereif, 3 Wochen nach dem Chasselas. Sie haben festes, süßes Fruchtfleisch und können frisch, als Saft oder in Salaten verzehrt werden und lassen sich gut lagern.

Im Allgemeinen ist Traube reich an Vitamin B, eine Quelle für Ballaststoffe und Mangan und reich an Antioxidantien. Sie soll auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen und vor allem ist sie ein gesundes, natürliches und schmackhaftes Dessert.

Um verschiedene Geschmacksrichtungen zu genießen, pflanzen Sie neben ihr eine Sorte mit weißen Trauben wie Perlette, die kernlos ist und leicht muskatartig schmeckt. Oder die Dornlose Loch Ness Brombeere, deren Früchte frisch oder in Desserts oder Gelees genossen werden können. Oder eine der vielen Sorten von Kiwi, dieser köstlichen und vitaminreichen Frucht. Und um mit den Farbkontrasten zu spielen, pflanzen Sie in der Nähe eine originelle Kletterpflanze, den Goldhopfen (Humulus lupulus Aureus), dessen dekoratives Laub das ganze Jahr über eine wunderschöne Szene schafft, wenn das Laub von Alphonse Lavallée im Herbst rot wird. Eine schöne Möglichkeit, die Welt des Weins und die Welt des Biers zu versöhnen!