Grünkohl Halbhoher

Der Grünkohl halbzwerg ist eine einfach zu kultivierende Sorte, die gut winterhart ist und schöne krause Blätter in einem kräftigen Grün bietet. Es ist eine Kultur, die in Regionen mit strengen Wintern sehr gut geeignet ist. Sie wird von Juni bis September gesät und von Oktober bis Februar geerntet.

Grünkohl, auch bekannt als Grünkohl, Federkohl, Fransenkohl oder Blattkohl, ist ein Gemüse, das ursprünglich aus Europa stammt und vermutlich aus mediterranen Regionen stammt. Wie alle Kohlsorten gehört er zur großen Familie der Kreuzblütler und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea acephala sabellica. Der Begriff "acephala" bezieht sich darauf, dass sie keinen Kopf oder "Kohlkopf" bilden.

Diese Kohlsorten haben große faserige, stark gekräuselte Blätter, deren Farbe von blassgrün bis sehr dunkelgrün variiert, manchmal leicht bläulich. Sie zeichnen sich durch ihre gute Kälte-, Krankheits- und Raupenresistenz aus. Es ist zu beachten, dass diese Kohlsorten besonders schön sind, besonders unter einem leichten Reifschleier... so sehr, dass einige sehr kleine Sorten nur zur Verschönerung von Herbst- und Winterblumenkästen angebaut werden.

Es handelt sich um zweijährige Pflanzen, die als einjährige Pflanzen angebaut werden und sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch viele Vorzüge haben. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie bemerkenswert: kalorienarm, reich an den Vitaminen K, A und C sowie an Kalzium und Betacarotin.

Der Geschmack von Grünkohl ist ausgeprägt. Sie werden hauptsächlich gekocht in Suppen, aber auch gedünstet oder gefüllt gegessen. Der Grünkohl halbzwerg ist ein ausgezeichnetes Wintergemüse.

Im Gemüsegarten hat der Grünkohl halbzwerg die gleichen Anforderungen wie andere Kohlsorten: tiefer Boden, gute Düngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Er bevorzugt einen sonnigen Standort.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf einzeln geerntet. Beachten Sie, dass Sie im Frühjahr auch die Blütenknospen vor ihrer Entfaltung ernten und wie Brokkoli verzehren können.

Lagerung: Er kann im Kühlschrank einige Tage und nach kurzem Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.