Virginische Dattelpflaume SAA Pieper - Diospyros virginiana

Die Virginische Dattelpflaume SAA Pieper (Diospyros virginiana) ist eine Sorte, die runde orangefarbene Früchte in Tomatengröße mit wenigen oder keinen Kernen produziert. Das Fruchtfleisch wird bei Reife weich und zart und verliert seine Adstringenz. Diese Sorte ist sehr früh, kräftig und produktiv. Der Kaki ist ein Obst- und Zierbaum, der gut in warmen Klimazonen gedeiht. Pflanzen Sie ihn im Herbst oder Winter außerhalb von Frostperioden für eine Ernte ab Mitte September.

Der Kaki produziert Früchte mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm und einer dünnen orangefarbenen Schale. Das zarte und saftige Fruchtfleisch enthält keine oder nur wenige Kerne. Die Ernte des Kaki beginnt im frühen Herbst für diese Sorte. Seien Sie geduldig: Die Ernte erfolgt normalerweise ab dem 3. oder 4. Jahr. Pflücken Sie die Kakis mit einer Gartenschere. Sie können sie reif ernten, wenn sie weich sind, aber sie sollten dann schnell verzehrt werden. Sie können sie auch noch fest pflücken und drinnen reifen lassen, eingewickelt in Zeitungspapier, mit dem Stiel nach unten, in der Nähe von Äpfeln. Für eine längere Lagerung können Sie sie einfrieren. Der Kaki wird gegessen, wenn er fast überreif ist und sehr weich ist. Diese Reifephase ist notwendig, um die Adstringenz der Früchte zu entfernen. In der Küche kann der Kaki roh gegessen werden, halbiert und mit einem Löffel genossen werden, oder er kann in Obstsalaten, Crumbles, Kompotten verwendet werden oder manchmal zu herzhaften Gerichten serviert werden. Er ist reich an Vitamin C und Provitamin A.

Die Sorte SAA Pieper ist kräftig und produktiv. Die Blüte erfolgt spät im Mai-Juni in Form von kleinen, unauffälligen gelben Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Es ist eine selbstfruchtbare Sorte.

Die Virginische Dattelpflaume ist ein Baum mit rundem Wuchs, der eine Höhe von 6 bis 10 m und eine Breite von 5 bis 7 m erreicht. Das Wachstum ist eher langsam. Sie gehört zur Familie der Ebenholzgewächse und ihr Holz ist sehr hart. Die Blätter der Virginischen Dattelpflaume sind länglich, etwa 15 cm lang und von glänzend grüner Farbe. Im Herbst nehmen sie eine schöne rötliche Färbung an, bevor sie abfallen, während die Früchte bereits am Baum hängen. Der Kaki ist winterhart und verträgt Temperaturen bis zu -18°C, benötigt jedoch eine starke Hitze im Sommer. Im Garten kann er im Obstgarten, isoliert auf einem Rasen oder am Ende eines Beetes gepflanzt werden. Es ist sowohl ein Obst- als auch ein Zierbaum, dank seiner wunderschönen Herbstfärbung und seiner orangefarbenen Früchte, die zu Beginn des Winters am Baum hängen. Er gedeiht in den gleichen Klimazonen wie der Feigenbaum, der Olivenbaum oder der Mandelbaum.