Echter Salbei: Eine Pflanze mit gesundheitlichen Vorteilen für Ihren Garten

Vorstellung des Echten Salbei, einer aromatischen Staude

Der Echte Salbei ist eine ausdauernde Staude aus der Familie der Lippenblütler, verwandt mit Thymian, und stammt aus dem Mittelmeerraum. Er bildet einen Unterstrauch von 60 bis 80 cm Höhe mit vierkantigen Stängeln und ausdauernden, ovalen und lanzettlichen Blättern von graugrüner Farbe, die samtig und rau anzufassen sind. Dieses Laub ist sehr aromatisch und verfeinert viele Gerichte mit Fisch oder Geflügel sowie Saucen.

Seine Blüten, umgeben von Hochblättern, meist blau-violett, erscheinen in endständigen Ähren im Frühling oder Frühsommer. Diese Blüte bringt Früchte hervor, die die Form von Klausen haben und sich in ausdauernden Kelchen verstecken.

Laub und Blüten des Echten Salbeis

Leicht zu kultivieren, bevorzugt der Echte Salbei sonnige Expositionen und gut durchlässige, leichte und trockene, sogar leicht kalkhaltige Böden. Er verträgt keine Staunässe, besonders im Winter. Ein windgeschützter Standort fördert ein gutes Anwachsen und eine reiche Blüte. Im Freiland kann er, einmal etabliert, sehr trockenheitsresistent sein. Man pflanzt ihn am besten im Frühling oder Frühherbst. Ein leichtes Zurückschneiden nach der Blüte verdichtet den Wuchs und verlängert seine Lebensdauer. Der Salbei altert jedoch relativ schnell: Es wird empfohlen, ihn alle vier bis fünf Jahre zu erneuern, entweder durch sommerliche Stecklinge oder durch Säen bei nicht hybriden Sorten. Er gedeiht sowohl in Kräuterbeeten als auch in Steingärten oder Rabatten zwischen anderen Stauden.

Er ist auch eine leicht zu kultivierende Pflanze für Töpfe auf Balkon oder Terrasse.

Die Wirkstoffe und Anwendungsmöglichkeiten des Echten Salbeis

Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Wer Salbei in seinem Garten hat, braucht keinen Arzt.“ Natürlich sollte man dieses Sprichwort nicht wörtlich nehmen, aber es zeigt doch, wie sehr Salbei als Heilpflanze geschätzt wird. Tatsächlich enthält diese Pflanze eine Vielzahl von Wirkstoffen:

• Thujon, Kampfer und Cineol, ätherische Öle mit antiseptischer und anregender Wirkung
• Flavonoide wie Luteolin und Apigenin mit antioxidativer Wirkung
• Phenolische Säuren, darunter Rosmarinsäure mit entzündungshemmenden Eigenschaften
• Diterpene und Triterpene (Rosmanol, Ursolsäure), reich an antimikrobieller und antioxidativer Wirkung.

Für medizinische Zwecke werden die Blätter des Salbeis verwendet, frisch oder getrocknet. Traditionell werden die Blätter am Johannistag, also am 24. Juni, geerntet. Wenn Sie an diesem Tag keine Zeit haben, können Sie die Ernte vom späten Frühjahr bis Mitte Sommer vor der Blüte und im Herbst ausbreiten. Olivier erklärt Ihnen wie man Salbei trocknet und aufbewahrt.

Blätter des Salbeis während des Trocknens

Anschließend können diese Blätter, frisch oder getrocknet, auf verschiedene Weise verwendet werden:

• Als Aufguss: Man rechnet mit 1 bis 3 g (ein Teelöffel) getrockneter Blätter pro Tasse (150 ml) kochendem Wasser oder 3 bis 6 frische Blätter. Der Aufguss sollte während 5 bis 10 Minuten mit einem Deckel ziehen. Dieser Tee kann bis zu zwei- bis dreimal täglich getrunken werden, jedoch nie länger als zwei bis drei Wochen am Stück.

• Als konzentrierter Gurgelaufguss, ideal zur Linderung von Halsschmerzen und Mundentzündungen. Dafür benötigt man einen Esslöffel getrockneter Salbeiblätter, die während 10 Minuten in einer Tasse mit 100 ml kochendem Wasser ziehen sollen.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Salbei?

Bevor wir auf die therapeutischen Eigenschaften des Echten Salbeis eingehen, ist es vielleicht ratsam, daran zu erinnern, dass Heilpflanzen niemals eine medizinische Diagnose oder eine medikamentöse Behandlung ersetzen. Die Meinung eines Spezialisten oder eines Gesundheitsfachmanns wird vor der Einnahme von Echtem Salbei immer empfohlen. Die Verwendung von Echtem Salbei sollte immer auf kurze Zeit beschränkt bleiben und nicht langfristig erfolgen. Der Wirkstoff Thujon kann nämlich in hohen Dosen oder bei längerem Konsum toxisch werden.

Dennoch gehört der Echte Salbei, der zu den in Klostergärten empfohlenen Pflanzen zählte, seit langem zur Behandlung verschiedener Beschwerden, von Verdauungsstörungen bis hin zu Mundkrankheiten.

Verdauungsfördernde Eigenschaften

Salbei wird traditionell zur Förderung der Verdauung verwendet. Seine Wirkstoffe stimulieren die Gallen- und Magensekretion und helfen so, Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Übelkeit, Flatulenzen und langsame Verdauung zu lindern.

Salbei wird daher zur Behandlung kleinerer Verdauungsprobleme wie Sodbrennen und Magenkrämpfen eingesetzt, dank der Flavonoide und ätherischen Öle wie Thujon.

Er soll auch eine cholagoge und choleretische Wirkung haben, das heißt, er fördert die Ausscheidung von Galle in den Darm. Daher wird er nach einem üppigen Mahl empfohlen.

Wirkung auf den Hals-Nasen-Ohren-Bereich (HNO)

Aufgrund seiner bekannten antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften soll Salbei als Gurgellösung wirksam bei Entzündungen des Mundes, des Kehlkopfes, des Zahnfleisches und des Rachens sein. Er soll auch zur Linderung von Aphthen und Halsschmerzen verwendet werden. Kurz gesagt, der Echte Salbei wirkt auf alle Entzündungen im Mundbereich im Allgemeinen.

Er könnte somit Angina-Erkrankungen lindern, dank seiner adstringierenden Eigenschaften im Bereich der Atemwege.

Hormonelle Unterstützung

Der Echte Salbei soll eine tonisierende Wirkung auf die Gebärmutter haben. Insgesamt beeinflusst der Echte Salbei alle hormonellen Probleme, die mit der Prämenopause und Menopause zusammenhängen (Nachtschweiß, übermäßiges Schwitzen, Hitzewallungen…), und kann zur Regulierung des Menstruationszyklus nützlich sein. Nach der Geburt reguliert er den Hormonzyklus und stoppt den Milcheinschuss, im Falle eines Abstillens oder fehlender Laktation.

Allerdings wird er Schwangeren nicht empfohlen, da seine uterotonische Wirkung potenziell vorzeitige Wehen oder Komplikationen auslösen kann.

Eine allgemein tonisierende Wirkung

Salbei ist traditionell für seine allgemein stimulierenden Eigenschaften bekannt, insbesondere auf das Nervensystem und den erschöpften Organismus. Dank der Anwesenheit von Wirkstoffen wie Kampfer und bestimmten Flavonoiden wirkt er als natürliches Tonikum, das bei körperlicher oder geistiger Erschöpfung Energie und Vitalität zurückgeben kann. Er wird oft in Phasen der Genesung oder Überlastung empfohlen, wo er hilft, ein gewisses Gleichgewicht wiederherzustellen.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei Salbei officinalis zu beachten?

Der Echte Salbei kann in bestimmten Fällen kontraindiziert sein. Daher ist es unerlässlich, vor jeder therapeutischen Anwendung von Echtem Salbei einen Facharzt zu konsultieren.

• Schwangerschaft und Stillzeit: Salbei ist aufgrund seiner östrogenen Wirkung und des Thujon-Gehalts kontraindiziert
• Epilepsie: Thujon kann die epileptogene Schwelle senken und das Anfallsrisiko erhöhen
• Hormonabhängige Erkrankungen: Aufgrund seiner östrogenen Wirkung wird Salbei bei hormonabhängigen Krebserkrankungen (Brust, Gebärmutter, Eierstock) oder Erkrankungen wie Myomen, Ovarialzysten, Endometriose, Hyperthyreose usw. nicht empfohlen
• Salbei ist für Kinder unter 15 Jahren nicht geeignet.

Wussten Sie schon?

Der Salbei hat über die Jahrhunderte hinweg eine Spur von erstaunlichen Überzeugungen und Bräuchen hinterlassen. Bei den Römern war er so verehrt, dass er nach einem heiligen Ritual geerntet wurde – ohne Eisenwerkzeuge, barfuß, in einer weißen Tunika gekleidet und nach einem Opfer. Diese Feierlichkeit sprach Bände über den bereits damals zugeschriebenen medizinischen Wert.

Im Mittelalter hatte der Salbei einen prominenten Platz in den Klostergärten. Karl der Große empfahl seinen Anbau im Capitulare de Villis, einem grundlegenden Dokument der mittelalterlichen Landwirtschaft. Die Mönche bereiteten ihn als Tee zu, um „das Leben zu verlängern und den Geist zu stärken“. Man sagte sogar: „Warum sollte ein Mensch sterben, wenn Salbei in seinem Garten wächst?“ – ein Sprichwort, das die therapeutische Aura der Pflanze treffend zusammenfasst.

In der traditionellen chinesischen Medizin tauschten europäische Händler einst Salbei gegen Tee, manchmal im Verhältnis von drei Kisten Tee gegen eine Kiste Salbei. Dieser ungleiche Tausch zeugt von der Hochachtung der Chinesen für seine heilenden Eigenschaften.

Eine weitere Anekdote: während der Pestepidemien wurden sogenannte „Vier-Diebe-Essige“ mit Salbei, Rosmarin, Thymian und Lavendel hergestellt. Diese Mischungen sollten vor schädlichen Ausdünstungen schützen. Die Diebe, die die Häuser von Pestkranken plünderten, verwendeten diesen Essig zum Schutz – daher der Name.