Möhre Nantaise améliorée 3

 Die verbesserte Nantaise Karotte 3 bildet halblange, zylindrische Wurzeln mit farbigem und süßem Fleisch. Sie eignet sich ideal für eine Sommerernte. Säen Sie sie im März und April, um sie 3 bis 4 Monate später zu ernten. Sie können sie auch bis Juli säen, um die Ernte zu verlängern. Die Karotte wird wegen ihres milden und süßen Geschmacks sowie ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt: geraspelt, als Suppe oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.

Die Karotte ist eine zweijährige krautige Pflanze, die jährlich angebaut wird und zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen) gehört. Das Gemüse mit den stark zerteilten Blättern wird für seine fleischigen Wurzeln angebaut. Je nach Sorte sind sie lang, halblang oder manchmal rund. Karotten sind in der Regel orange, können aber auch gelb, weiß oder violett sein. Die karotte, reich an Karotin, kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Ihre Blätter sind köstlich in Suppen.

Im Gemüsegarten säen Sie sie an einem sonnigen oder halbschattigen Ort. Die Karotte ist anspruchslos in Bezug auf den Boden. Dennoch werden die schönsten Wurzeln in einem reichen, leichten und sandigen Boden geerntet. Der Boden sollte im Herbst tief (30 cm) umgegraben werden, wobei 2 bis 3 kg gut verrotteter Mist oder Kompost eingearbeitet werden. Bei dieser Operation sollten alle Steine entfernt werden. Die Aussaat erfolgt von Februar (unter Schutz) bis Juli.

Die Ernte: Je nach Sorte werden Karotten 3 bis 6 Monate nach der Aussaat geerntet. Während der Saison ernten Sie die Karotten nach Bedarf. Verwenden Sie eine Grabgabel, um die Wurzeln aus dem Boden zu ziehen, und achten Sie darauf, die Wurzel nicht zu beschädigen. Verletzungen an den Wurzeln können zu Fäulnis während der Lagerung der Karotte führen. Lassen Sie die Wurzeln einen halben Tag lang auf dem Boden und in der Sonne trocknen.

Die Lagerung: In Regionen mit milden Wintern kann sie im Freiland an ihrem Anbauort gelagert werden, aber dies bindet einen Anbaufläche im Gemüsegarten. In diesem Fall schützen Sie die Wurzeln vor Frost mit einer guten Schicht Laub. Am einfachsten ist die Lagerung im Innenbereich. Schneiden Sie nach der Ernte das Laub direkt über dem Hals ab. Lagern Sie die Wurzeln nebeneinander auf einer Sandschicht an einem frostfreien und belüfteten Ort. Bedecken Sie sie mit einer 2 cm dicken Sandschicht und legen Sie die nächste Reihe darauf.

Der Gärtner-Tipp: 
Zwei Tipps, um das Unkrautwachstum zu begrenzen:

- Machen Sie eine Scheinaussaat: Etwa 2 bis 3 Wochen vor der Aussaat bereiten Sie den Boden fein vor. Warten Sie, bis die im Boden vorhandenen Unkrautsamen zu keimen beginnen. Sobald sie erscheinen, harken Sie die Oberfläche kreuzweise ab, um diese Sämlinge zu entfernen. Dann können Sie mit der Aussaat beginnen.

- Säen Sie Radieschen und Karotten in der gleichen Reihe und zur gleichen Zeit. Sobald die Radieschen geerntet wurden, haben die Karotten Platz zum Wachsen.