Stachelbeere - Ribes uva-crispa

Die Stachelbeere Crispa ® ‘Greenling’ ® liefert große grüne Früchte, die saftiger sind als alte Sorten mit grünen Früchten. Diese neue Sorte ist auch aufgrund ihrer sehr hohen Erträge und ihrer nachgewiesenen Resistenz gegen Mehltau interessant. Dieser schöne Strauch ist im April mit grünlichen, ziemlich unscheinbaren Blüten bedeckt, die für Bienen und andere bestäubende Insekten attraktiv sind. Die Ernte beginnt Ende Juni. Die 'Greenling' Früchte sind sehr groß, grün, mit einer dünnen und glatten Haut und köstlich süß. Man kann sie problemlos mit Schale genießen. Pflanzung von Oktober bis März für eine Ernte im August.

Aus der Familie der Stachelbeergewächse, wie auch die Johannisbeere (Ribes rubrum) und die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum), wird die Stachelbeere, auf Lateinisch Ribes grossularia var. uva-crispa, auch Stachelbeere, Stachelbeere, Stachelbeere, Stachelbeere, Stachelbeere oder Stachelbeere genannt. Die Ribes uva-crispa Crispa ® ‘Greenling’ ® ist eine neue Schweizer Züchtung aus der Crispa ®-Reihe. Diese Reihe umfasst Sorten mit hohem Ertrag, großen, süßen und saftigen Früchten und Resistenz gegen Krankheiten. Die Sorte 'Greenling' bildet einen kräftigen und buschigen Strauch mit einer breiten Wuchsform, der eine Höhe von 80 bis 100 cm und eine Breite von 60 bis 100 cm erreicht. Das grüne Laub verschwindet im Winter. Die grünliche Frühlingsblüte bleibt unbemerkt, außer für Insekten, die sie besuchen. Die Ernte erstreckt sich von Ende Juni bis Ende Juli, manchmal sogar bis Mitte August. Die Früchte sind groß bis sehr groß, grün und kahl. Man kann sie problemlos mit Schale verzehren. Ihr Fruchtfleisch ist durchscheinend, saftig, süß und leicht säuerlich, mit winzigen Samen. Es sind köstliche Perlen zum Naschen!

Die Stachelbeere 'Crispa Greenling' ist selbstfruchtbar, aber das Vorhandensein einer anderen Sorte in der Nähe ist immer vorteilhaft für die Produktion. Die Ernte erfolgt nach und nach, während die Früchte reifen. Direkt vom Strauch gepflückt, sind ihre saftigen und süßen Stachelbeeren köstlich frisch zu genießen, in Obstsalaten oder auf Quark mit Müsli. Zögern Sie nicht, rote und gelbe Sorten zu pflanzen, um mehr Farbe auf Ihren Tellern zu haben. Es ist auch möglich, Gelees, Marmeladen, Sirupe, Sorbets, Tarts oder Kuchen herzustellen. Diese leicht säuerlichen Früchte eignen sich auch sehr gut für süß-saure Gerichte, als Beilage zu Fleisch oder in gemischten Salaten.

Die Stachelbeere findet ihren Platz im Gemüsegarten und Obstgarten zusammen mit anderen Sträuchern mit kleinen Früchten. Wechseln Sie die Arten und Sorten für eine bessere Produktion und noch mehr Genuss: Himbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Johannisbeeren... Sie können sie in einer niedrigen Obsthecke pflanzen, zusammen mit Sträuchern mit essbaren Früchten wie der Heckenkirsche 'Baie de Mai Duet' oder der Aronia 'Little Helpers'. Wenn Sie Stachelbeeren mögen, variieren Sie die Farben mit 'Lady Late' mit roten Früchten und fast ohne Dornen und 'Solemio' mit goldgelben Früchten.