Gemüsegarten-Kalender – Mai

Aussaat im Freiland

Der Mai eignet sich für die Direktsaat im Freiland von:

• Kürbis, zum Beispiel der Sorte Jaune gros de Paris, die im Mai gesät wird und voraussichtlich im November oder Dezember geerntet werden kann,
• Melone. Zur Aussaat sind mindestens 15 °C erforderlich. Zu Beginn kann es sinnvoll sein, die Pflanzen mit einem Vlies abzudecken,

• Zucchini. Es gibt rankende Sorten wie Ronde de Nice, die an einem Rankgitter emporwachsen können, und nicht rankende Sorten. Die bekannteste ist Verte noire maraîchère,
• Wassermelone,

Versorgen Sie den Boden zuvor mit Mist oder Kompost, da diese Gemüse viel Nährstoffe benötigen.

Danach folgen:

• Einlegegurke, zum Beispiel Hokus,
• Aubergine, etwa Black Beauty,
• Chili,
• Paprika, etwa Marconi Rosso Bio,
• Tomate. Wählen Sie dafür einen sonnigen, möglichst warmen Standort im Gemüsegarten. Mein Tipp: Ist es noch zu kühl, schützen Sie die Pflanzen unter einem Folientunnel. Bei milderen Temperaturen lässt er sich leicht wieder entfernen.

• Kohl,
• Brokkoli,
• Rote Bete. Die Sorte Rouge de Détroit ist für ihren hohen Ertrag beliebt,
• Pastinake,
• Rübe,
• und Winter-Lauch wie Bleu d’hiver Atlanta Bio.

Bei diesen Gemüsesorten ist die Aussaat im Mai entscheidend für eine Ernte im Herbst.

Anschließend kommen:

• Kopfsalat. Wählen Sie Sorten mit rotem Laub, um Ihren Rohkostsalaten mehr Farbe zu verleihen, etwa Red Salad Bowl Bio,
• Linse,
• Erbse,
• Bohne. Achten Sie auf das von Blattläusen übertragene Mosaikvirus und wählen Sie resistente Sorten wie Argus,
• Möhre,
• Rettich. Säen Sie alle 15 Tage breitwürfig, damit sich die Ernte verteilt.

Und schließlich können Sie bei den Kräutern Folgendes säen:

• Petersilie,
• Thymian,
• Schnittlauch,
• Basilikum.

Säen Sie weiterhin zeitversetzt aus, damit Sie bis zum Herbst davon profitieren können.

Gemüse zum Auspflanzen im Gemüsegarten

Wenn Sie in den letzten Monaten im Warmen oder unter Schutz ausgesät haben, ist jetzt die Zeit zum Auspflanzen ins Freiland. Gewöhnen Sie die Jungpflanzen etwa 10 Tage vorher an die Bedingungen, indem Sie sie täglich einige Stunden nach draußen stellen. Dies gilt für:

• Basilikum im 2- bis 4-Blatt-Stadium,
• Aubergine,
• Melone in nährstoffreichem, tiefgründigem Boden; halten Sie zwischen den Pflanzen 1 m Abstand,
• Tomate,
• Paprika an einem vollsonnigen Standort,
• Chili,
• Zucchini; arbeiten Sie beim Auspflanzen Kompost ein,
• Gurke,
• Sommerknoblauch, sobald der Durchmesser eines Bleistifts erreicht ist,
• Kopfsalat ab dem 4- bis 5-Blatt-Stadium.

Gemüse fürs Beet pflanzen

Auch beim Pflanzen gibt es einiges zu tun. Folgendes Gemüse kommt jetzt ins Beet:

• Die Aubergine, etwa Barbentane,
• die Gurke,
• die Einlegegurke,
• die Zucchini, zum Beispiel Gold Rush, eine Sorte mit gelben Früchten und hervorragendem Geschmack,
• die weiße Zwiebel,
• der Chili,
• der Sommerknoblauch, etwa Gros Long d’été,
• die Paprika,
• die Kartoffel,
• der Pepino,
• die Artischocke,
• der Spargel: Für weißen, fleischigen Spargel pflanzen Sie ihn in einen Erdhügel, geschützt vor Licht,
• die Erdbeere,
• die Tomate: Legen Sie entblätterte Brennnesseln ohne Wurzeln neben die Jungpflanze. Bei der Zersetzung setzen sie Stickstoff frei, fördern das Wachstum und helfen, Krankheiten fernzuhalten. Beginnen Sie außerdem mit dem Anbringen der endgültigen Stützen. Die Pflanzsaison für Tomaten endet Mitte Mai.

Im Mai im Gemüsegarten: Zeit für …

• Knoblauch, Küchenkräuter, Spargel, Schalotten, Dicke Bohnen, Rüben, Erbsen, Rucola, Spinat, Radieschen, Grünkohl, Frühlingszwiebeln … ernten
• Erdbeerpflanzen vor Vögeln schützen, zum Beispiel mit einem Vogelschutznetz,
• Die Erde im Gemüsebeet mit dem Rechen lockern und dabei große Erdklumpen zerkleinern, ohne Regenwürmer und Bodenleben zu stören,
• Den Kompost durch Umsetzen belüften. Hier finden Sie unsere Tipps für guten Kompost in 5 Schritten,
• Frühbeete und Tunnel lüften sowie Abdeckhauben anheben, damit die Luft zirkuliert,
• Steinobstbäume schneiden, um Krankheiten vorzubeugen und vor allem den Fruchtertrag zu optimieren,
• Kartoffeln anhäufeln, um sie vor Licht zu schützen, das sie ungenießbar macht. Auch Erbsen und Bohnen anhäufeln, damit sie besser wurzeln und widerstandsfähiger gegen Wind werden,
• Schnittlauch teilen,
• Im Vormonat unter Schutz ausgesäte Möhren, Rüben und Rote Bete ausdünnen, also die kräftigsten Pflanzen behalten,
• Hacken, damit Wasser und Dünger besser in den Boden eindringen, und gleichzeitig aufgelaufenes Unkraut entfernen,
• Im Herbst ausgesäte Dicke Bohnen pinzieren und 5 bis 7 Schotenstufen stehen lassen. Durch das Abschneiden der Triebspitze entfernen Sie den Lieblingsteil der Blattlaus – und damit die Blattlaus selbst (hier die Schwarze Bohnenlaus). Der Pflanzensaft konzentriert sich so in den Schoten, die dadurch schneller wachsen,
• Gründüngung mähen und liegen lassen: Beim Zersetzen düngt sie den Boden und Ihr Gemüse. Wie das funktioniert, erfahren Sie hier.

Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender

Jan F
Feb F
Mär F
Apr F
Mai F
Jun F
Jul F
Aug F
Sep F
Okt F
Nov F
Dez F

Gartenmelde
Artischocke
Spargel
Aubergine
Basilikum
Frühe Rote Bete
Möhre
Schnittsellerie
Rotkohl
Brokkoli
Rosenkohl
Grünkohl
Wirsing
Mairübe
Schnittlauch
Gurke, Einlegegurke
Zucchini
Schalotte
Spinat
Dicke Bohne
Buschbohne
Schnittsalat
Frühsalat
Sommersalat
Melone
Rübe
Weiße Zwiebel
Sauerampfer
Üfo-Kürbis
Petersilie
Lampionblume
Chili / Paprika
Sommerknoblauch
Herbstlauch
Winterlauch
Zuckererbse
Markerbse
Pal erbse
Riesige Erbse
Kartoffel
Monatsrettich
Rhabarber
Rucola
Schwarzwurzel, Haferwurzel
Tomate

Aussaat
Pikieren, Pflanzen
Ernte

Hinweis

Dieser Aussaatkalender dient nur als Orientierung. Beachten Sie, dass Aussaat, Pikieren, Pflanzen und Ernte je nach Region und Wetter früher oder später erfolgen können. Verschiedene Sorten derselben Gemüseart ermöglichen zudem frühere oder spätere Ernten.

Auf unserer Karte können Sie Ihre Klimazone für Ihren Standort ermitteln.

Berücksichtigen Sie vor der Aussaat oder Pflanzung von Gemüse und Kräutern die Wetterlage und informieren Sie sich über die Vorhersage für die kommenden Tage!