Schnittsalat Veredes Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kopfsalat Veredes ist eine Sorte vom Eichblatttyp, die zu Beginn des Sommers gut gefüllte hellgrüne Köpfe bietet. Er kann sowohl unter einem Tunnel als auch im Freiland angebaut werden und ist gut gegen das Schießen beständig. Dieser Kopfsalat wird von März bis Juni gesät und im Juni bis Juli geerntet.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jeder Mensch konsumiert durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), dann sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht als Beilage zu Erbsen, zum Beispiel, verzehrt werden.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der fließt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er kultiviert (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze pflückt, die weiter wachsen und neue Blätter produzieren wird.

Aufbewahrung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu nutzen, empfehlen wir, ihn gleich nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu eliminieren: Ascheschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (die Igel bis zur Alkoholvergiftung betrunken machen), Kupferbänder, die sie angeblich elektrokutieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Anstatt Zeit und gegebenenfalls Salate zu verlieren, empfehlen wir die Verwendung eines Schneckenbekämpfungsmittels, das Eisenphosphat enthält, das als Ferramol bekannt ist. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

Biosaatgut oder "AB" stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Diese Samen werden auch nach der Ernte nicht behandelt. Sie tragen das AB-Label und sind von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.