Feiner Schnittlauch

Die Feinschnittlauch ist eine Sorte, die sich durch ihren Geschmack auszeichnet. Der Schnittlauch gehört zu den idealen "Kräutern der Provence", um Salate, Omelettes oder Frischkäse zu verfeinern. Diese aromatische Pflanze mit runden, hohlen Blättern bildet einen 25-30 cm hohen Büschel und kann auch im Ziergarten verwendet werden, da ihre Blüte bezaubernd ist. Die Pflanztabletten des Feinschnittlauchs werden von April bis Juli gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Juni bis Oktober.

Der Schnittlauch, auch Schnittlauch oder Appetit genannt, ist eine aromatische mehrjährige Pflanze. Es ist eines der beliebtesten Kräuter. Es gehört zur gleichen Familie wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Es hat einen büscheligen Wuchs und feine hohle, zylindrische Blätter. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Dann muss es geteilt werden. Schnittlauch ist ein Muss in Kräutergärten, aber nichts hindert Sie daran, verschiedene Sorten zu mischen und sie überall im Garten zu pflanzen, insbesondere am Fuße der Rosen: Ihre Blüten in rosa-violetten Pompons sind bezaubernd und ihr Duft hält Blattläuse fern und schützt vor der Schwarzfleckenkrankheit.

In der Küche passt der frische, knoblauchartige und leicht scharfe Geschmack seiner Halme zu vielen Gerichten: Omeletts, Füllungen, herzhaften Torten oder zur Würze von Frischkäse.

Ernte: Die Ernte von Schnittlauch erstreckt sich über einen langen Zeitraum, vom späten Frühling bis zum Herbst, und erfolgt einfach mit einer Schere, indem die Stiele an der Basis des Büschels abgeschnitten werden. Regelmäßige Ernten fördern die Erneuerung des Laubs.

Aufbewahrung: Schnittlauch kann einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknen oder Einfrieren aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, es frisch gepflückt zu genießen, um sein volles Aroma zu nutzen.

Der Gärtnertrick: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten. Schnittlauch benötigt keine Bewässerung außer bei großer Hitze.