7 Obstbäume für kontinentales Klima

Kultur-Apfel, häufigster Obstbaum

Wie sollte man dem Genuss widerstehen, in einen schönen Apfel zu beißen? Zumal der Kultur-Apfel (Malus domestica) zu den Obstbäumen gehört, die sich perfekt an alle Bedingungen anpassen. Bis -30 °C winterhart und leicht zu kultivieren (zumindest als Hochstamm oder bei Sorten vom Typ Spur, Säulen- oder wenig verzweigt), ist der Kultur-Apfel ideal für Regionen mit kontinentalem Klima, denn er schätzt die sommerliche Wärme, die notwendige Winterkälte und eine gewisse Feuchtigkeit.

Mit mehr als 600 Sorten blüht der Kultur-Apfel spät und entgeht dadurch den häufigen Spätfrösten im Frühjahr in Regionen mit kontinentalem Klima. Unter dieser Sortenvielfalt gibt es zahlreiche lokale und alte Sorten, die an die klimatischen Besonderheiten ihrer jeweiligen Region angepasst sind.

So ist ‘Belle fille de Salins’ ein selbstfruchtbarer Kultur-Apfel aus dem Jura, der sehr frosthart ist. Auch ‘Goldparmäne’ eignet sich perfekt für kontinentales Klima, ist sehr widerstandsfähig gegen Frühjahrsfröste und zudem eine der besten Befruchtersorten. Auch ‘Melrose’, ‘Jonagold’, ‘Mondial Gala’ und ‘Belle de Boskoop’ tragen sehr gut.

Der Kultur-Apfel ist ein sehr winterharter Obstbaum

Der Kultur-Apfel hat einige kleine Nachteile: Er ist anfällig für zahlreiche Pilzkrankheiten wie Schorf, Mehltau oder Monilia. Agrarwissenschaftliche Forschungen ermöglichen jedoch die Züchtung widerstandsfähigerer Kultur-Äpfel. Außerdem sind Kultur-Äpfel meist selbststeril, sodass zwei Bäume gepflanzt werden müssen, um die Bestäubung zu gewährleisten. Wird der Kultur-Apfel als Spalier erzogen, kann sein Rückschnitt anspruchsvoll sein. Sein letzter kleiner Nachteil ist das eher langsame Wachstum und die lange Zeit bis zum ersten Fruchtansatz (zwischen 3 und 7 Jahren). Danach trägt er jedoch 80 Jahre lang!

Der Kultur-Apfel wird in einen nährstoffreichen, frischen und gut durchlässigen Boden gepflanzt. Er verträgt schwere, lehmige und kalkhaltige Böden. Wählen Sie einen sonnigen Standort.

→ Alles über Kultur-Äpfel, Pflanzung, Rückschnitt und Pflege in unserem ausführlichen Merkblatt

Der anpassungsfähige Birnbaum

Obwohl der Birnbaum (Pirus domestica) früh blüht (März–April, vor dem Blattaustrieb), gedeiht er in Regionen mit kontinentalem Klima. Ursprünglich aus Nordasien stammend, verträgt der Birnbaum Temperaturen bis -30 °C. Hitze und Trockenheit oder zu viel Feuchtigkeit bekommen ihm dagegen nicht. Auch kalte Winde verträgt er schlecht. Daher sollte er an einem südöstlichen oder südwestlichen Standort gepflanzt werden. Unter diesen Bedingungen trägt der Birnbaum feste, saftige Früchte.

Der Birnbaum kann auf verschiedene Arten erzogen werden, als Hochstamm ebenso wie als Doppel-U-Spalier. Der Rückschnitt fällt entsprechend unterschiedlich aus. Er trägt meist ab dem dritten Jahr. Er liebt frische, tiefgründige, nährstoffreiche Böden sowie lehmig-kalkhaltige oder lehmig-silikatische Böden. Ist Ihr Boden trocken, stark kalkhaltig oder schlecht drainiert, sollten Sie auf den Birnbaum verzichten.

Der Birnbaum gedeiht sehr gut in Regionen mit kontinentalem Klima

Da die meisten Birnbäume selbststeril sind, muss in der Nähe eine Befruchtersorte gepflanzt werden.

Für eine Pflanzung in kontinentalem Klima eignen sich Sorten wie ‘Beurré Hardy’, die bis in 800 m Höhe wächst, ‘Conférence’, ‘Doyenné du Comice’ oder ‘Comtesse de Paris’.

→ Alles über Birnbäume, Pflanzung, Rückschnitt und Pflege in unserem ausführlichen Ratgeber

Echte Mispel: Obstbaum neu entdecken

Echte Mispel: aromatische Früchte nach Frost, winterharter Obstbaum für kalte Regionen. Standort sonnig bis schattig, sonnig für gute Ernte.

Quitte: ästhetischer und ertragreicher Obstbaum

Noch ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, der nicht mit der Zierquitte (Chaenomeles) verwechselt werden darf, einem vor allem dekorativen Strauch mit einer hübschen roten Frühlingsblüte. Unsere Echte Quitte (Cydonia oblonga) trägt große Früchte mit samtiger Epidermis, die gekocht verzehrt werden. Roh schmecken sie herb, verströmen jedoch ein köstliches Aroma. Der Quittenbaum wächst etwas knorrig und kann 4 bis 8 Meter hoch werden. Seine rosafarbene Frühlingsblüte duftet herrlich.

Dieser Obstbaum ist in Südfrankreich eingebürgert und passt sich problemlos auch an Regionen mit rauerem Klima an. Er ist bis -25 °C winterhart und stellt an den Boden nur geringe Ansprüche, sofern dieser frisch, tiefgründig und fruchtbar ist. Der Standort sollte sonnig und vor allem vor kalten Winden geschützt sein. Die Quitte wird gelegentlich von Monilia oder Entomosporiose befallen und benötigt keinen besonderen Rückschnitt. Sie ist selbstfruchtbar, sodass zur Fruchtbildung kein weiteres Exemplar gepflanzt werden muss.

Die in Südfrankreich eingebürgerte Quitte gedeiht auch in kälteren Regionen

Wenn eine oder andere Sorte besonders hervorzuheben ist, beeindruckt die Quitte ‘Champion’ durch ihre Produktivität, die Größe ihrer Früchte und ihre Wuchskraft. Die Sorte ‘Monstrueux de Vranja’ trägt ebenfalls sehr reichlich und bringt stark duftende Früchte hervor.

→ Alles über Quittenbaum: Pflanzung, Rückschnitt und Pflege in unserem ausführlichen Ratgeber

Pflaumenbaum: der genügsamste Obstbaum

Der Pflaumenbaum (Prunus domestica) ist der ideale Obstbaum für Regionen mit ausgeprägt kontinentalem Klima. Zwar ist seine Blüte im April und Mai früh und damit potenziell durch Spätfröste gefährdet, tatsächlich ist sie jedoch relativ widerstandsfähig. Hinzu kommen seine Winterhärte bis -15 °C, der frühe Fruchtertrag und seine geringen Ansprüche an den Boden. Damit ist der Obstbaum ideal für eine Streuobstwiese oder den Garten. Er bevorzugt dennoch gut durchlässige, tiefgründige, sandig-lehmige oder lehmig-kalkige Böden.

Zumal die Sortenvielfalt groß ist: von sehr saftigen Renekloden über Zwetschgen mit ihrer schönen blau-schwarzen Farbe bis hin zu Mirabellen und der Ente-Pflaume, die zur Herstellung von Agen-Pflaumen verwendet wird. Einige Sorten sind selbstfruchtbar, andere nicht. Daher sollte die Auswahl gut überlegt sein, sonst bleibt der Fruchtertrag aus.

Pflaumenbäume können zwar überall in Frankreich gepflanzt werden, doch einige Sorten eignen sich besser für ein kontinentales Klima. So lieben Mirabellen und Zwetschgen dieses Klima besonders, während Renekloden eher ein ozeanisches Klima bevorzugen. Sie sind zudem im Osten Frankreichs weit verbreitet, und die Lothringer Mirabelle trägt sogar eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Der Pflaumenbaum ‘Mirabelle de Nancy’ trägt im August kleine, sehr süße gelbe Früchte, ebenso wie ‘Mirabelle de Metz’. Die vor allem im Elsass verbreitete Zwetschge ist typisch für den Osten Frankreichs. Sie können den Pflaumenbaum ‘Quetsche d’Alsace’ pflanzen, eine sehr ertragreiche, selbstfruchtbare Sorte, oder den Pflaumenbaum ‘Quetsche Stanley’, eine wüchsige Sorte mit großen Früchten.

Die Pflaumenbäume Mirabelle und Zwetschge eignen sich am besten für ein kontinentales Klima

→ Alles über Pflaumenbäume, Pflanzung, Rückschnitt und Pflege in unserem ausführlichen Ratgeber.

Kirschbaum, der überall in Frankreich wächst

Ein weiteres herausragendes Mitglied der Familie der Rosengewächse, der Kirschbaum verträgt das kontinentale Klima problemlos. Ob er Knorpelkirschen (Prunus cerasus) oder Sauerkirschen (Prunus avium) hervorbringt, der Kirschbaum ist tatsächlich bis -20 °C winterhart und blüht relativ spät, bei einigen Sorten sogar bis April oder Mai. Zudem ist er leicht zu kultivieren und bevorzugt tiefgründige, frische und gut durchlässige Böden. Lediglich auf schweren Böden mit stauender Feuchtigkeit fühlt er sich nicht wohl. Natürlich benötigt er einen sonnigen Standort, möglichst gut vor den kältesten Winden geschützt.

Alle Kirschbaum-Sorten gedeihen im kontinentalen Klima

Ein Rückschnitt ist nicht zwingend erforderlich, für den Kirschbaum sogar schädlich, da er das Eindringen von Krankheiten begünstigt. Ein einfacher Erhaltungsschnitt, um seine Ausbreitung zu begrenzen, genügt. Der Kirschbaum ist relativ anfällig für Monilia, Grauschimmel, bakteriellen Rindenkrebs und die Bleiglanzkrankheit. Auch Blattläuse können die Ernte gefährden, ebenso wie die Kirschfruchtfliege.

Entdecken Sie unser großes Kirschbaum-Sortiment für Regionen mit mediterranem Klima.

→ Alles über Kirschbäume: Pflanzung, Rückschnitt, Pflege in unserem ausführlichen Ratgeber

Walnussbaum: typisch für kühle Klimate

Die Grenoble-Walnuss trägt eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP). Das heißt, dass die Walnuss (Juglans regia) Regionen mit kühlem Klima bevorzugt. Sie bildet einen sehr schönen Baum aus der Familie der Walnussgewächse und kann bis zu 15 Meter hoch werden. Da sie bis -30 °C winterhart ist, kann sie sogar in 800 bis 1.000 Metern Höhe wachsen, sofern sie vor starken Winden geschützt steht. Die jungen Triebe sind dagegen spätfrostempfindlich.

Die Walnuss wächst eher langsam. Sie trägt erst nach etwa 15 Jahren Früchte, auch wenn manche Sorten früher fruchten. Obwohl sie selbstfruchtbar ist, benötigt die Walnuss weitere Walnussbäume als Bestäuber, da männliche und weibliche Blüten häufig zeitversetzt erscheinen.

In kontinentalem Klima sind spätblühende Walnussbäume vorzuziehen

Für Regionen mit ausgeprägt kontinentalem Klima empfiehlt es sich, eher späte Sorten wie ‘Franquette’, die in der Region Grenoble am häufigsten gepflanzte Sorte, oder ‘Parisienne’ zu wählen, die im Mai und Juni blüht.

→ Alles über Walnuss: Pflanzung, Rückschnitt und Pflege in unserem ausführlichen Ratgeber

Lust auf Exotik?

Exotische Früchte im kontinentalen Klima? Kein Problem: Einige Obstbäume brauchen Sonne, sind aber winterhart. Ingrid stellt 7 Sorten vor.