Herbst-Aussaat unter Schutz: längere Gartensaison

Warum im Herbst säen?

Im Herbst Gemüse säen: Warmer Boden, mehr Regen und weniger Schädlinge erleichtern die Aussaat. So ernten Sie im Frühjahr frühes Gemüse.

Aussaat vor Kälte schützen?

Je nach Region, in der Sie gärtnern, sollten Sie bei der Herbstaussaat einige Vorsichtsmaßnahmen treffen, damit die Keimlinge die Kälte gut überstehen.

Zunächst ist es wichtig, einen optimalen Standort für die Aussaat zu wählen. Entscheidend ist vor allem die Ausrichtung: Säen Sie unbedingt an einem vollsonnigen, nach Süden ausgerichteten Platz. So erhalten die Samen dank der winterlichen Sonnenstrahlen ausreichend Licht und Wärme. Außerdem sollte der gewählte Standort vor Wind und kalter Zugluft geschützt sein. In Regionen mit milden Wintern können diese beiden Maßnahmen ausreichen. Anderswo sind weitergehende Schutzmaßnahmen nötig, um unter geschützten Bedingungen zu säen.

In Regionen, in denen häufig Frost auftritt, empfiehlt es sich, verschiedene Maßnahmen zum Schutz der Aussaat vor Kälte zu ergreifen:

• Wintervlies direkt auf den Aussaatbeeten. Es hat den Vorteil, dass es die Temperatur um einige Grad erhöht und Licht, Luft und Wasser durchlässt. Dank seines geringen Gewichts behindert es außerdem das Auflaufen der Samen nicht. Es kann die Samen auch vor gefräßigen Gartenvögeln wie Haussperlingen oder Ringeltauben schützen. Achten Sie jedoch darauf, es mit Brettern, großen Steinen oder Heringen gut am Boden zu befestigen. Bei sehr starken Regenfällen sollte es vorsichtshalber entfernt werden.
• Der Gemüsetunnel: Dieser gebrauchsfertige Schutz schützt wirksam vor Kälte und lässt die Aussaat zugleich atmen. Er besteht aus Bögen, über die entweder eine transparente Polyethylenfolie oder Wintervlies gespannt wird. Geschickte Gärtner können ihren Tunnel auch aus tief in den Boden gesteckten Elektroschutzrohren bauen, die mit einer Kunststoffplane überdeckt und mit Brettern oder Steinen am Boden befestigt werden.
  

  Für einen gut geschützten Gemüsegarten: Schutztunnel, Frühbeet, Gewächshaus und Pflanzglocke

• Das Frühbeet: Stabiler als Tunnel besteht es aus Brettern, auf denen eine Glasscheibe liegt. Darin kann direkt in den Boden oder in Aussaatschalen gesät werden. Frühbeete lassen sich leicht aus einem alten Fenster bauen.
• Plastik-Pflanzglocken können ebenfalls für einzelne Aussaaten verwendet werden. Für Reihenaussaaten sind sie dagegen weniger geeignet.
• Das Gewächshaus bietet besonders viel Platz und ist daher ideal. Ein Gewächshaus aus Polycarbonat kann ausreichen, wer mehr Glück hat, entscheidet sich für ein Glasgewächshaus.

Welche Gemüse-Aussaat im Herbst?

Was im Herbst säen? Das ist sicher die Frage, die Sie sich an diesem wichtigen Punkt beim Lesen stellen. Die Möglichkeiten sind zahlreich, auch wenn nicht alle von Erfolg gekrönt sein werden. Trotzdem lohnt sich ein Versuch, zumal im Gemüsegarten mehr Platz als im Frühjahr oder Sommer vorhanden ist.

Salate

• Feldsalat: Wählen Sie Sorten mit großen Samen wie den Feldsalat mit großen Samen aus Holland oder besonders frostharte Sorten wie ‘Verte de Cambrai’.
• Winterkopfsalat: Wählen Sie Sorten wie ‘Merveille d’hiver’, ‘Brune d’hiver’, ‘Bourguignonne’ …
• Römersalat: ‘Romaine d’hiver’ ist frosthart.
• Gartenkresse.
• Portulak: Sie können Winterportulak (Kubaspinat) oder ‘Pourpier doré à larges feuilles’ säen.

Blattgemüse

• Chinesischer Senf oder Brauner Senf wie ‘Red Giant’.
• Mizuna-Kohl.
• Spinat wie ‘Géant d’hiver’.
• Gartenmelde.
• Frühjahrskohl: Weißkohl wie (‘Tête de Pierre F1’, ‘Cœur moyen de la Halle’ oder ‘Nantais hâtif’), Grünkohl (‘Chou frisé Halbhoher vert demi-nain’) oder Blumenkohl (‘Chou-fleur d’Erfurt Boule de neige’).

Wurzelgemüse

• Möhren wie ‘Eskimo F1’ oder ‘Touchon’.
• Winterrettich wie ‘Noir gros rond d’hiver’.
• Pastinake.
• Knolliger Kerbel.

Sie können zwischen Oktober und November auch Puffbohnen und Erbsen mit runden Samen für eine Frühjahrsernte säen. Wählen Sie bei Puffbohnen Sorten wie ‘Aguadulce à très longue gousse’ oder ‘Extra hâtive’ und bei Erbsen ‘Très hâtif d’Annonay’ oder ‘Petit Provençal’.