Die Zier-Süßkartoffel, dieses Gemüse, das für seinen Tuberkel angebaut wird, erfreut sich immer größerer Beliebtheit in unseren Gemüsegärten. Sie findet auch in der Küche Verwendung und eignet sich hervorragend für zahlreiche Rezepte, sei es gebraten, gebacken oder als Dessert. Wie wäre es, sie einmal im Gemüsegarten anzupflanzen? Obwohl exotisch, ist ihr Anbau in Deutschland durchaus möglich, wenn man ihre Ansprüche an Wasser und Wärme berücksichtigt. Sie wird ähnlich wie eine Kartoffel kultiviert und liebt lockere, leicht sandige und gut drainierende Böden. Entdecken Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Pflanzen von Minimotten der Zier-Süßkartoffel im Gemüsegarten.

Die Zier-Süßkartoffel 'Murasaki 29', eine neue Sorte mit feinem Fruchtfleisch und Kastanienaroma, die wie Kartoffeln in allen Regionen angebaut und zubereitet werden kann!

Wann sollte man Zier-Süßkartoffeln als Minimotten pflanzen?

Die Zier-Süßkartoffel ist eine exotische Pflanze, die besonders späte Fröste fürchtet. Man pflanzt daher die Minimotten der Zier-Süßkartoffel von Mitte Mai bis Juni direkt ins Freiland. Es ist auch möglich, die Minimotten bereits im April in Becher zu pflanzen, sofern sie in einem Gewächshaus oder einem hellen, belüfteten und frostfreien Raum aufbewahrt werden.

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Schritt 1: Den Standort wählen

Zier-Süßkartoffeln benötigen Sonne und Wärme, um sich zu entfalten und ihre Tuberkel zu bilden. Wählen Sie daher einen Standort, der zur heißesten Tageszeit gut beleuchtet ist. Sie bevorzugen außerdem einen nährstoffreichen, lockeren und gut drainierenden Boden.

Schritt 2: Den Boden vorbereiten

  • Mit einer Biofurche oder einem Spaten lockern Sie den Boden auf. Sie können auch reifen Kompost einarbeiten, um den Boden anzureichern.
  • Mit einem Rechen glätten Sie den Boden und formen einen Damm, ähnlich wie bei Kartoffeln. Der Damm ermöglicht es, dass sich der Boden schneller erwärmt und sorgt für eine lockere Erde, die die Entwicklung der Tuberkel fördert.

Schritt 3: Die Zier-Süßkartoffeln pflanzen

  • Nehmen Sie die Minimotten der Zier-Süßkartoffel aus ihren recycelten Plastikhüllen. Überprüfen Sie, ob sie ausreichend feucht sind, andernfalls tauchen Sie die Motte für 15 Minuten in Wasser bei Raumtemperatur.
  • Mit einem Pflanzwerkzeug wie einem Pflanzer machen Sie 5 cm tiefe Löcher auf dem Damm und setzen sie im Abstand von 30 cm.
  • Setzen Sie die Minimotte der Zier-Süßkartoffel in das Loch und füllen Sie es wieder auf, indem Sie den Boden leicht andrücken, um den Kontakt der Wurzeln mit der Erde zu verbessern, ohne jedoch den Damm zu zerdrücken.

Schritt 4: Mulchen und Pflege der Zier-Süßkartoffeln

  • Bringen Sie Mulch um die Basis Ihrer Zier-Süßkartoffeln an. Diese Pflanze benötigt viel Wärme und Wasser für ihr Wachstum, und Mulch hilft, die Bodenwärme zu erhalten und die Feuchtigkeit länger im Boden zu halten.
  • Gießen Sie nach dem Pflanzen reichlich. Bei ausbleibendem Regen gießen Sie ein- bis zweimal pro Woche, um den Boden stets feucht zu halten. Erhöhen Sie die Bewässerung bei Hitzewellen.
  • Die Stängel der Zier-Süßkartoffeln sind kriechend; man kann sie entweder auf dem Boden ausbreiten oder nach Bedarf stützen.

Hinweis: Einige Gärtner formen den Damm der Zier-Süßkartoffeln in der Mitte der Wachstumsphase neu, ähnlich wie bei Kartoffeln. Ich persönlich lasse die Pflanze in Ruhe, um nicht die langen, kriechenden Stängel zu brechen und die zukünftige Ernte zu gefährden.

Mulchen des Damms der Zier-Süßkartoffeln: Paradise Manihi und Paradise Kaukura. Im Hintergrund: Kreuzung aus Japan und Veredelte Garten-Kürbis-Pflanzen.

Schritt 5: Die Ernte der Zier-Süßkartoffeln

  • Die Zier-Süßkartoffel bildet ihre Tuberkel gegen Ende der Wachstumsphase. Geerntet wird von September bis November, je nach Region, wenn das Laub gelb wird.
  • Ernten Sie mit einer Biofurche oder einer Grabegabel, wobei Sie darauf achten, die Tuberkel nicht zu beschädigen.

Ein Tipp von Ingrid: Wenn Sie wie ich in einer kühleren Region leben, zögern Sie nicht, Anfang September ein Folientunnel über Ihre Zier-Süßkartoffeln zu spannen, um die Entwicklung der Tuberkel zu fördern.

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