Mit ihren zahlreichen Vorteilen und ihrem unverwechselbar frischen Duft ist das Lemongras eine sehr beliebte Pflanze für den Hausgebrauch. Obwohl es vor allem dafür bekannt ist, Mücken auf natürliche Weise abzuwehren, hören seine Vorzüge hier nicht auf. Es wird auch für seine beruhigende, belebende, leicht antiseptische Wirkung und seinen köstlichen Zitronengeschmack in der Küche geschätzt, ideal zum Aromatisieren von Ölen, Marinaden oder exotischen Gerichten. Dieses Tutorial zeigt, wie man ein mit Lemongras angereichertes Öl – und kein ätherisches Öl – zubereitet, um seine Eigenschaften einfach zu Hause nutzen zu können. Ob für die Hautpflege, den kulinarischen Gebrauch oder als natürliches Insektenschutzmittel, dieses selbstgemachte Öl fügt sich natürlich in eine Wellness-Routine oder in die täglichen Gerichte ein. Entdecken Sie, wie Sie ganz einfach zu Hause ein Lemongras-Öl mit unserem einfachen und schnellen Tutorial zubereiten können!
Welches Lemongras eignet sich am besten für selbstgemachtes Öl?
Für ein gutes selbstgemachtes Lemongras-Öl wird empfohlen, das Lemongras aus Madagaskar (Cymbopogon citratus) zu verwenden, auch bekannt als Gabun-Lemongras, Indisches Verbena, Java-Lemongras oder Zitronengras. Diese Sorte ist besonders für ihren frischen, intensiven Zitronenduft beliebt, ideal für die Öl-Infusion. Hauptsächlich werden die Stängel und Zwiebeln der Pflanze verwendet, da diese Teile die meisten aromatischen Verbindungen enthalten. Die Zwiebeln, die sich an der Basis der Stängel befinden, werden in dünne Scheiben geschnitten, um ihre natürlichen Öle freizusetzen, während die Blätter ebenfalls fein gehackt und zur Mazeration hinzugefügt werden können, um ein noch reichhaltigeres Aroma zu erzielen. Frisch geschnitten behält die Pflanze ihre Wirkstoffe besser und gewährleistet eine duftendere und effektivere Infusion. Lemongras wird am besten Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes geerntet, kurz vor der Blüte, wenn es im Freien angebaut wird. Wenn die Pflanze im Topf im Innenbereich angebaut wird, können Stängel das ganze Jahr über geerntet werden, sobald sie gut entwickelt, robust sind und die Zwiebeln anfangen, sich zu verdicken. Wichtig ist, frische, grüne und nicht lignifizierte Stängel mit gut ausgebildeten Zwiebeln zu ernten, da diese die meisten Wirkstoffe für das Öl enthalten.
Hinweis: Hierbei handelt es sich nicht um die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) oder den Zitronenstrauch (Aloysia triphylla), obwohl auch diese für die Herstellung von angereicherten Ölen verwendet werden können. Dieses Tutorial konzentriert sich ausschließlich auf Lemongras der Gattung Cymbopogon.
Welches Pflanzenöl eignet sich am besten für ein gelungenes Lemongras-Öl?
Für die Herstellung eines mit Lemongras angereicherten Öls wird ein neutrales, leichtes und leicht von der Haut aufnehmbares Pflanzenöl empfohlen. Mandelöl, Traubenkernöl oder sogar Sonnenblumenöl eignen sich perfekt, um die aromatischen und aktiven Verbindungen des Lemongras einzufangen, ohne seinen delikaten Duft zu beeinträchtigen.
Wie stellt man Schritt für Schritt Lemongras-Öl her?
Benötigtes Material
- Ein sterilisierter Glasbehälter mit luftdichtem Deckel
- Eine saubere Glasflasche, vorzugsweise getönt zur Aufbewahrung des Öls
- Ein feines Tuch oder ein feines Sieb zum Filtern der Zubereitung
Zutaten
- 3 bis 4 frische Lemongras-Stängel mit ihren Zwiebeln
- Etwa 200 ml Pflanzenöl
Kaltmethode:
- Die Lemongras-Stängel waschen und gründlich trocknen, um Feuchtigkeit im Öl zu vermeiden.
- Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, um möglichst viele Aromen freizusetzen.
- Falls verwendet, auch die Blätter fein hacken.
- Das Lemongras in ein sauberes Glas geben.
- Vollständig mit dem gewählten Pflanzenöl bedecken.
- Luftdicht verschließen und bei Raumtemperatur, lichtgeschützt, zwei bis drei Wochen ziehen lassen, wobei das Glas alle zwei Tage leicht geschüttelt wird.
- Das Öl mit einem Sieb oder einem feinen Tuch filtern.
- Das gefilterte Öl in eine saubere, vorzugsweise dunkle Flasche umfüllen.
Warmmethode (schneller):
- Die Lemongras-Stängel und Zwiebeln reinigen und fein schneiden.
- Zerdrücken.
- Die Stücke mit dem Öl in einen Topf geben.
- Bei sehr schwacher Hitze etwa eine Stunde erwärmen, ohne zu kochen.
- Abkühlen lassen und filtern.
- Das gefilterte Öl in eine saubere Flasche umfüllen.
Mein Tipp: Das Öl ist sofort nach dem vollständigen Abkühlen verwendbar. Es wird jedoch empfohlen, es einige Stunden oder bis zum nächsten Tag in der Flasche ruhen zu lassen, damit sich die Aromen vor der Verwendung etwas stabilisieren können.
Welche Vorteile und Wirkungen hat selbstgemachtes Lemongras-Öl?
Das mit Lemongras angereicherte Öl ist vor allem für seine Fähigkeit bekannt, Mücken effektiv abzuwehren. Es wird auch für seine beruhigende Wirkung bei Juckreiz durch Insektenstiche geschätzt. Als leichte Massage angewendet, kann dieses Öl ein angenehmes Entspannungsgefühl vermitteln und leichte Muskelverspannungen dank seiner milden entzündungshemmenden Eigenschaften lindern.
Wie verwendet man Lemongras-Öl?
Lemongras-Öl bietet mehrere Anwendungsmöglichkeiten sowohl in der Kosmetik als auch in der Küche. Als natürliches Pflegemittel wird es besonders für seine abschreckende Wirkung gegen Mücken und seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt. Es lindert effektiv den Juckreiz durch Insektenstiche und vermittelt dabei ein angenehmes Frischegefühl. Bei sanfter Massage hilft es außerdem, müde Muskeln zu entspannen und leichte Verspannungen zu lösen. In kleinen Mengen einer selbstgemachten Creme oder Körperbalsam zugesetzt, verleiht es der Haut einen delikaten Duft und eine belebende Note.
In der Küche verleiht Lemongras-Öl Gerichten dank seines angenehmen Zitronengeschmacks eine subtile Note. Es eignet sich besonders zum Aromatisieren von Marinaden für Fisch oder Geflügel, zum Verfeinern eines Salatdressings oder zum Verleihen einer frischen Note zu exotischen Salaten oder kalten Gerichten. Es ist perfekt, um eine Garnelen-Mango-Salat oder ein Ceviche aus frischem Fisch wie Dorade, Kabeljau oder Wolfsbarsch mit einer subtilen Würze zu versehen.
Um alle geschmacklichen Qualitäten und natürlichen Vorteile zu bewahren, wird empfohlen, hohe Temperaturen beim Kochen zu vermeiden und es lieber als abschließende Würze kurz vor dem Servieren zu verwenden.
Wie bewahrt man Lemongras-Öl am besten auf?
Um alle Eigenschaften und Wirkungen Ihres selbstgemachten Öls zu erhalten, wird empfohlen, es in einer getönten Glasflasche, luftdicht verschlossen, lichtgeschützt, vor Hitze und Feuchtigkeit aufzubewahren. Unter diesen Bedingungen hält sich Ihr Lemongras-Öl problemlos mehrere Monate und behält dabei seine aromatischen und abwehrenden Qualitäten.
Vorsichtsmaßnahmen und Risiken von Lemongras-Öl
Selbstgemachtes Lemongras-Öl wird im Allgemeinen gut vertragen, kann aber bei empfindlichen Personen Hautreaktionen hervorrufen. Es wird empfohlen, vor der ersten Anwendung auf der Haut einen Test in der Armbeuge durchzuführen.
Für kosmetische Anwendungen den Kontakt mit Augen, Schleimhäuten und empfindlichen Bereichen vermeiden. Dieses Öl ist nicht für Babys, Kleinkinder oder schwangere Frauen ohne ärztlichen Rat geeignet.
Für den kulinarischen Gebrauch sicherstellen, dass nur frische und lebensmittelechte Zutaten (unbehandeltes Lemongras, für die Ernährung geeignetes Pflanzenöl) verwendet werden. Nach dem Filtern kann das Öl Gerichte, Marinaden oder Saucen aromatisieren, aber es sollte sparsam wie ein aromatisches Öl verwendet werden.
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