Goldparmäne Grafsztynek Inflancki - Malus domestica

Der Apfelbaum 'Grafsztynek Inflancki' ist eine Sorte aus dem Baltikum, sehr frosthart und wenig anfällig für Krankheiten, insbesondere Schorf und Mehltau. Er trägt mittelgroße bis große Früchte von kugeliger Form mit einer dünnen Epidermis in grüngelber Farbe, die auf der Sonnenseite rötlich wird. Das cremeweiße Fruchtfleisch ist mäßig fest und aromatisch, sehr saftig und mit einem säuerlichen Geschmack, der einen Nachgeschmack von Himbeere offenbart. Dieser Apfel schmeckt pur und eignet sich ebenso gut für Desserts und Konserven. Die Anwesenheit einer anderen bestäubenden Sorte in der Nähe ist notwendig, um die Befruchtung der Blüten zu optimieren und eine gute Ernte zu erzielen.

Der Apfelbaum gehört zur großen Familie der Rosengewächse, ebenso wie die meisten unserer anderen Obstbäume des gemäßigten Klimas (Pfirsich, Zwergbirnbaum, Himbeere...). Die Gattung Malus umfasst etwa vierzig Arten, darunter den Apfelbaum, Malus domestica (Synonyme, Malus communis oder Malus pumila) und auch Zierarten wie den prächtigen Zierapfel Coccinella Courtarou. Seit sehr langer Zeit kultiviert (die Römer kannten bereits 29 Sorten), gibt es heute etwa 20.000 Kultivare.
Der Malus domestica 'Grafsztynek Inflancki' ist eine recht alte baltische Sorte, die in Polen wegen ihrer hohen Frostbeständigkeit bis zu -30°C sehr geschätzt wird. Dort erlebte er seine Blütezeit von den 1930er bis zu den 1960er Jahren, vor allem in Hobbygärten. Der Baum zeigt ein moderates Wachstum, weder zu stark noch zu schnell, was ihn zu einer guten Wahl für Gärten mit begrenztem Platz macht. Er erreicht meist 4 m Höhe und 3,5 m Breite, mit einer ziemlich dichten, ausgebreiteten Krone und leicht überhängenden Trieben. Er trägt bereits nach wenigen Jahren Früchte, man muss jedoch etwas Geduld haben. Der Ertrag steigt im Laufe der Jahre allmählich an und erreicht ein eher hohes Niveau. Allerdings kann diese Sorte manchmal alternierend tragen, das heißt, das Erntevolumen schwankt von Jahr zu Jahr. Die einfache, rosaweiße Blüte ist wie bei den meisten Sorten recht dekorativ und erscheint im April, je nach Region auch im Mai. Die Anwesenheit einer bestäubenden Sorte wie 'Antonówka Zwykła', 'Ananas Berżenicki' oder 'James Grieve' ist notwendig, um die Befruchtung der Blüten und damit ihre Umwandlung in Früchte zu ermöglichen. Diese sind mittelgroß bis groß und reifen gegen Ende August bis Mitte September. Die Schale ist dünn und glatt, von grüngelber Farbe, die mit zunehmender Reife immer gelber wird. Auf der Sonnenseite bedeckt sich die Epidermis mit einem gestreiften karminroten Schleier, der das dekorative und attraktive Aussehen der Frucht unterstreicht. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß, leicht rosa unter der Epidermis und von mittlerer Festigkeit. Es ist mäßig aromatisch, mit einer subtilen Himbeernote, saftig und säuerlich. Dieser Apfel kann direkt vom Baum gegessen oder mehrere Wochen gelagert werden. Er eignet sich auch perfekt für die Zubereitung von Saft, Desserts und Konserven.

Der Apfelbaum 'Grafsztynek Inflancki' überzeugt durch seine einfache Kultivierung, da der Baum sowohl resistent gegen Krankheiten und starke Kälte ist als auch anspruchslos in Bezug auf den Boden und sogar arme Böden toleriert. Seine Früchte eignen sich für alle klassischen Verwendungen, und das moderate Wachstum des Baumes ist ein Vorteil für kleine Gärten. Denken Sie auch an Beerenobst, um die Geschmacksvielfalt und die Erntezeiten zu erweitern. Die Schwarze Johannisbeere trägt charakterstarke Früchte früher als Ihr Apfelbaum und harmoniert sehr gut mit der Himbeere, die eine lange Erntezeit hat. Für exotische Geschmackserlebnisse pflanzen Sie auch einen Gemeinen Bocksdorn mit seinen sehr dekorativen roten Früchten, und für das Ende der Saison, wenn Sie etwas mehr Platz haben, können Sie auf die Kaki-Pflaume setzen, deren runde Früchte ebenso dekorativ wie köstlich sind.