Gurken und Einlegegurken erfolgreich anbauen

Standort und Boden

Einlegegurken und Gurken gehören zur selben Art, werden jedoch vorzeitig geerntet. Sie gedeihen an einem sonnigen Standort in leichtem, lockerem und frischem Boden. Sie schätzen gut gedüngte Böden, die zuvor mit Kompost oder reifem Stallmist angereichert wurden (3 kg pro m²).

Gurken und Einlegegurken lassen sich gut mit Mais kombinieren, sollten aber nicht in der Nähe von Tomaten und Kartoffeln angebaut werden.

Aussaat und Pflanzung

Die Direktsaat im Mai ist möglich, aber die Anzucht oder der Kauf von Jungpflanzen zum Auspflanzen ist die am häufigsten angewandte Methode.

Die Aussaat erfolgt von März bis Mai bei Wärme im Haus (mindestens 16 °C). Geben Sie einen Monat vor dem geplanten Auspflanztermin 2 oder 3 Samen in einen Anzuchttopf mit spezieller Blumenerde für die Aussaat und gießen Sie feinbrausig. Sobald die beiden ersten echten Blätter erscheinen, belassen Sie nur eine Jungpflanze pro Anzuchttopf. Halten Sie die Jungpflanze bei einer milden Temperatur und achten Sie darauf, dass das Substrat feucht, aber nicht durchnässt bleibt.

Die Pflanzung im Garten erfolgt im Mai, sobald jede Frostgefahr vorüber ist. Die Jungpflanzen werden mit einem Abstand von 50 bis 60 cm in Reihen mit einem Abstand von einem Meter gesetzt.

Alle Tipps von Gwenaëlle zur Aussaat der Gurke finden Sie in diesem Tutorial.

Anbinden und Rückschnitt

Gurken und Einlegegurken können flach kultiviert werden, indem man die Jungpflanze am Boden entlang wachsen lässt, oder vertikal, an einem Gittergerüst aufgebunden oder an einem aus Stäben bestehenden Tipi gezogen.

Der Rückschnitt der Gurken wird empfohlen, um die Ernte zu beschleunigen und größere Früchte zu erhalten. Er besteht darin:

• zunächst den Haupttrieb oberhalb des 3. oder 4. Blattes abzuschneiden,
• anschließend jeden Zweig, der sich nach dem ersten Rückschnitt entwickelt hat, oberhalb des 2. oder 3. Blattes abzuschneiden.

Bei Einlegegurken ist der Rückschnitt optional. Er hat zum Ziel, das Ausbreiten der Jungpflanze zu begrenzen und gleichzeitig die Bildung neuer Triebe zu fördern. Er besteht darin:

• jeden gut entwickelten Trieb (5–6 Blätter) oberhalb des 2. Blattes abzuschneiden. Bei besonders kräftigen Pflanzen kann dieser Vorgang wiederholt werden.

Eine Kultur, die einige Wassergaben erfordert

Die Pflege von Gurken und Einlegegurken besteht im regelmäßigen Unkrautjäten und Lockern des Bodens. Sie sollten häufig gießen und dabei Wasser mit Raumtemperatur verwenden. Diese Arbeiten können in größeren Abständen erfolgen oder stark reduziert werden, wenn Sie den Boden beispielsweise mit zuvor getrocknetem Rasenschnitt in mehreren dünnen Schichten mulchen.

Mögliche Schädlinge und Krankheiten

Abgesehen vom möglichen Auftreten von Blattläusen, die sich durch Spritzen mit einer mit Schmierseife versetzten Wasserlösung leicht beseitigen lassen, werden Gurken und Einlegegurken nur selten von Parasiten befallen.

Die häufigste Krankheit ist der Mehltau der Kürbisgewächse. Diese Krankheit zeigt sich durch einen weißen Belag auf dem Laub.

Vorbeugend:

• Halten Sie die Pflanzabstände ein und lüften Sie regelmäßig, wenn die Kultur unter einem Schutzdach erfolgt,
• vermeiden Sie es, das Laub zu bewässern,
• spritzen Sie einen Ackerschachtelhalm-Sud, um die Widerstandsfähigkeit des Laubes zu stärken.

Zur Behandlung:

• entfernen Sie stark befallene Blätter,
• spritzen Sie alle 2 Wochen eine Netzschwefellösung.

Die beste Vorbeugung gegen Krankheiten besteht darin, die Fruchtfolge im Gemüsegarten einzuhalten und Gurken und Einlegegurken erst nach 3 oder 4 Jahren wieder am selben Standort anzubauen. Einige Sorten wie ‚Bella F1‘ oder auch ‚Bresso F1‘ sowie veredelte Jungpflanzen gelten als besonders widerstandsfähig.

Ernte

Die Ernte von Gurken und Einlegegurken erfolgt 3 bis 4 Monate nach der Aussaat, von Juni bis September.

Gurken werden geerntet, sobald sie ihre endgültige Größe erreicht haben, bevor sich ihre Farbe ins Gelbe verändert.

Einlegegurken werden vor der vollständigen Reife geerntet. Die Ernte sollte sehr regelmäßig erfolgen, in der Hauptsaison idealerweise alle zwei Tage, da sie schnell größer werden.