Welche Beeren Vögel im Herbst und Winter überlassen?

Beerenreife zwischen Spätsommer und Frühherbst

Ab September kündigt sich der Herbst an. Einige Sträucher tragen Beeren, die im Spätsommer oder frühen Herbst reifen. Diese meist sehr zucker- und wasserreichen Beeren sind bei Vögeln begehrt, denn sie liefern echte Energie-„bomben“. Die Vögel stürzen sich geradezu darauf, um vor der herbstlichen und später winterlichen Kälte Reserven anzulegen. Einige dieser Beeren sind essbar und als Marmelade, Gelee oder Saft sogar köstlich. Lassen Sie daher ruhig einige davon an Bäumen und Sträuchern für unsere gefiederten Gartenfreunde hängen, die Gemüsebeete, Gärten und Obstgärten zuverlässig von schädlichen Insekten und Larven befreien.

An erster Stelle dieser beerentragenden Bäume steht der Holunder (Sambucus nigra), der ab Spätsommer, zwischen August und September, Dolden mit schwarz-violetten Beeren bildet. Diese vitamin- und zuckerreichen Beeren sind bei Singvögeln wie Mönchsgrasmücken, Amseln, Drosseln und Staren sehr beliebt, die vor dem Einzug der strengen Kälte ihre Fettreserven auffüllen.

Auch die Beeren der Vogelbeere (Sorbus aucuparia) können Sie hängen lassen. Der elegante, in unserer Landschaft und in Beeten häufig anzutreffende Baum biegt sich ab Spätsommer unter dem Gewicht seiner schweren Trauben mit scharlachroten oder orangefarbenen Beeren. Diese Früchte locken besonders Drosseln an, die sie gierig verschlingen und die Zweige in kürzester Zeit leer fressen.

Im Uhrzeigersinn: Holunder, Vogelbeere, Zierapfel und Speierling

Zu Beginn des Herbstes können Sie sich auch auf den Speierling (Sorbus domestica) verlassen, einen großen Baum, der Speierlingsfrüchte, etwas größere Beeren, hervorbringt. Sie ähneln kleinen Miniaturbirnen, reichern sich mit Zucker an und werden durch die ersten Herbstfröste teigig. Für die größeren Gartenvögel, die ihr reichhaltiges, festes Fruchtfleisch schätzen, sind sie ein Leckerbissen.

Auch der Zierapfel (Malus) spielt unter den Bäumen eine wichtige Rolle für Vögel. Während manche Sorten ihre Früchte rasch verlieren, behalten andere wie ‘Evereste’ sie bis in den Winter. So bieten sie ein saftiges, vitaminreiches Fruchtfleisch, an dem Amseln genüsslich picken.

Auch die Sträucher haben einiges zu bieten. Der Rote Hartriegel (Cornus sanguinea), der seinen Namen seinem rot gefärbten Holz verdankt, bildet glänzende, dunkelviolette Steinfrüchte, die bereits im September reifen. Ihr hoher Fettgehalt macht sie zu einer idealen Nahrung für insektenfressende Vögel während der Umstellung ihrer Ernährung. Die Jungfernrebe (Parthenocissus) bildet dagegen als Kletterpflanze keine Weintrauben, sondern kleine Trauben mit blau-schwarzen Beeren. Für Menschen sind sie ungenießbar, bei Vögeln jedoch sehr beliebt. Sie erscheinen im Herbst zwischen dem leuchtend gefärbten Laub.

Beeren von Rotem Hartriegel und Jungfernrebe

Zum Schluss bildet die Schneeball-Blasenspiere (Physocarpus opulifolius), die vor allem wegen ihrer prächtigen Laubfärbung kultiviert wird, kleine rote Früchte in Form winziger Bläschen. Sie sind eine wichtige Nahrungsquelle für kleine Körnerfresser und Meisen, die selbst die verborgensten Winkel der Beete erkunden.

Immergrüne Beeren trotzen der Winterkälte

Wenn der Winter dauerhaft Einzug hält und das Thermometer regelmäßig 0 °C anzeigt, sind Vögel gefährdet. Im Herbst legen sie Vorräte an, im Winter geht es buchstäblich ums Überleben. Immergrüne, frostharte Beeren werden dann lebenswichtig, denn Insekten sind verschwunden – tot oder in Winterruhe – und der Boden ist gefroren. Vorausgesetzt natürlich, man schneidet die Sträucher nicht!

Der Feuerdorn (Pyracantha), oft auch Brennender Busch genannt, gilt unbestritten als König dieser Kategorie. Seine dichten, ineinander verflochtenen, dornigen Zweige tragen Tausende orangefarbene oder leuchtend rote Beeren, die nicht abfallen. Diese Früchte behalten auch bei Minusgraden ihren Nährwert, während die scharfen Dornen des Strauchs kleine Vögel schützen. Die undurchdringliche Vegetation hält Landräuber wie Hauskatzen fern, sodass die Vögel geschützt fressen können. Die Stechpalme (Ilex aquifolium), ein Klassiker winterlicher Landschaften, erfüllt dieselbe Funktion. Ihre leuchtend roten Beeren, geschützt von hartem, dornigem Laub, bleiben wochenlang unversehrt. Solange leichter zugängliche Nahrung vorhanden ist, werden sie meist verschmäht. Im Januar und Februar sind sie für Drosseln und Amseln jedoch lebenswichtig. Die Berberitze (Berberis), ein ebenfalls dorniger Strauch mit länglichen, hängenden und säuerlichen Früchten, ergänzt diesen Schutz. Ihre vitaminreichen Beeren helfen den Vögeln, in eisigen Nächten ihre Körpertemperatur zu halten.

Die Zwergmispel (Cotoneaster) ist, ob kriechend oder aufrecht, ebenso robust wie der Feuerdorn. Ihre bogenförmigen Zweige sind buchstäblich mit kleinen roten oder orangefarbenen Beeren bedeckt. Sie bringen Farbe in den Garten und liefern Zaunkönig, Rotkehlchen und Amsel regelmäßig Nahrung.

Eine Meise, die sich an Cotoneaster-Beeren gütlich tut

Der Eingrifflige Weißdorn (Crataegus monogyna), ein wichtiger Strauch in Feldhecken, bildet seine berühmten Hagebutten aus. Diese kleinen, mehligen Früchte vertragen starken Frost, ohne zu verderben. Die roten Beeren sind daher mitten im Winter eine wichtige Nahrungsquelle, wenn die übrige Natur völlig karg ist.

Exotischere Beeren

Um Ihren Garten zu bereichern und Vögeln eine Freude zu machen, können Sie auch besondere Beerensträucher pflanzen. Der Liebesperlenstrauch (Callicarpa bodinieri), auch „Bonbonstrauch“ genannt, schmückt sich im Herbst mit Trauben intensiv metallisch violetter Beeren. Wegen ihres starken bitteren Geschmacks werden sie im Frühherbst oft verschmäht, dienen aber als strategische Futterreserve zum Saisonende. Wenn die Temperaturen sinken und andere Sträucher vollständig abgeerntet sind, fressen Amseln und Stare schließlich davon und überstehen so schwierige Zeiten.

Die Fasanenbeere (Leycesteria formosa) aus dem Himalaya trägt purpurrote, hängende Hochblätter mit kleinen dunklen Beeren, die im Frühherbst überraschend nach Karamell schmecken. Der sehr winterharte Strauch wird besonders von Eichelhähern, Fasanen und größeren Singvögeln geschätzt. Sie picken die Früchte direkt von den Zweigen oder sammeln herabgefallene Beeren vom Boden auf.

Die Schneebeere (Symphoricarpos albus) mit ihren weißen oder rosafarbenen, kugeligen Früchten setzt helle Akzente. Obwohl ihre Beeren wegen der schwammigen Textur nur mäßig beliebt sind, werden sie in Notzeiten regelmäßig von Nagetieren und einigen opportunistischen Vögeln gefressen.

Fasanenbeere, Schneebeere und Schleimbeere

Die Schleimbeere (Sarcococca confusa oder Sarcococca ruscifolia) ist ein immergrüner Strauch mit kleinen weißen Winterblüten und außergewöhnlichem Vanilleduft. Später bildet sie runde, schwarze Beeren. Die unscheinbaren, fleischigen Früchte ergänzen den Speiseplan von Boden- und Insektenfressern, die unermüdlich im Boden und in der Streu unter schattigen Beeten suchen.

Wie pflanzt man Bäume und Sträucher?

Beerensträucher und -bäume als mehrschichtige Mischhecke pflanzen: Sie bietet Vögeln Schutz und Nahrung. Später Schnitt schont Beeren und Brutplätze.