Pflanzen unserer Großeltern neu entdecken!

Bartnelken

Vielleicht ist sie die erste, die einem in den Sinn kommt, denn die Bartnelke (Dianthus barbatus für Kenner) wurde lange Zeit in Blumenbeete gepflanzt, zusammen mit Geranien (genauer gesagt: Pelargonien) in Cottage-Gärten.

Nelken gehören nach wie vor zu den häufig gepflanzten Stauden in unseren Gärten, doch diese Art, Dianthus barbatus, war etwas in Vergessenheit geraten. Warum, fragt man sich, denn sie verkörpert den ländlichen Garten und den nostalgischen Blumenflor, den viele Gärtner lieben, wie kaum eine andere. Sie ist sehr frost- und hitzefest, pflegeleicht und benötigt außer zu Beginn der Kultur nur wenig Wasser.

Wir lieben ihre kleinen, sehr dicht stehenden, gefransten, einfachen oder gefüllten Blüten, je nach Sorte. Sie sitzen in Büscheln an den Stängelspitzen und werden von feinen grünen Hochblättern umgeben. Die Farben reichen von Weiß bis zu fast schwarzem Dunkelviolett, darunter finden sich auch zweifarbige Blüten. Ihr Duft erinnert an Gewürznelken. Pflanzen Sie sie in voller Sonne oder im lichten Halbschatten in gute, nicht zu kalkhaltige Gartenerde. So erfreuen Sie sich an ihrer recht langen Blütezeit vom Frühjahr bis zum Spätsommer. Sie eignet sich auch ideal für Kübel auf dem Balkon und ist mit ihrer hervorragenden Haltbarkeit in der Vase eine der wichtigsten Schnittblumen im Garten.

Zwar lebt die Bartnelke nur drei bis vier Jahre und verhält sich eher wie eine einjährige Pflanze, die man neu aussäen muss (oder auch nicht, denn sie sät sich meist problemlos selbst aus). Lassen Sie beim Schneiden der Blüten daher einige Blütenköpfe stehen, damit sie erneut blühen kann. Unterschätzen Sie sie trotzdem nicht und geben Sie ihr wieder einen guten Platz im Garten … oder im Gemüsebeet!

Dianthus barbarus: eine bezaubernde Farbpalette

→ Mehr erfahren Sie in unserem ausführlichen Ratgeber zur Bartnelke (Dianthus barbatus).

Flieder

Flieder (Syringa) ist für viele eine ganze Generation lang mit Kindheitserinnerungen an die Großeltern auf dem Land verbunden. Das ist auch bei mir so, und die Erinnerung an das Binden duftender Blumensträuße trägt sicherlich ihren Teil dazu bei. Es gibt mehr als dreißig Flieder-Arten und Hunderte Sorten, die in Frankreich vor allem vom Nancyer Gärtner Victor Lemoine gezüchtet wurden. Er brachte die ersten Sorten mit gefüllten Blüten hervor, darunter die sehr schöne weiße Sorte ‚Madame Lemoine‚.

Sind Gemeine Flieder (Syringa vulgaris) erst einmal gut eingewachsen, überstehen sie auch einige Trockenperioden problemlos (sie stammen aus Osteuropa). Sie sind besonders robust, pflegeleicht und bienenfreundlich und locken zahlreiche Bestäuber an, darunter Schmetterlinge und Bienen. Ihre Blüte in Rispen dauert zwar nur kurze Zeit, doch das gilt für viele frühlingsblühende Sträucher. Deshalb sind sie nicht weniger reizvoll.
Persischer Flieder (Syringa persica) ist ebenso wie der Afghanische Flieder noch trockenheitsverträglicher und kommt auch mit längeren Trockenperioden zurecht.

Pflanzen Sie Flieder in nährstoffreiche, gut durchlässige Erde an einen sonnigen Standort, wo er deutlich üppiger blüht. Bevorzugen Sie auf Ligustrum ovalifolium veredelte Flieder, da sie weniger Wurzelschösslinge bilden.

→ Lesen Sie auch: Flieder – Syringa: die duftendsten Sorten.

Flieder, ein zeitloser Strauch und Zeichen für die Rückkehr der schönen Tage

Der Goldlack

Der Goldlack

Der Goldlack, auch Garten-Goldlack genannt, ist der häufigste Goldlack und war in den Gärten unserer Großmütter sehr beliebt. Erysimum cheiri, so sein botanischer Name, ist eine bezaubernde Staude, die auch heute noch kultiviert wird. So entdeckt man ihre sonnige Leuchtkraft mit einer Blüte in gebranntem Brotrot und Orange wieder. Eine kleine Schönheit, die sonnige Standorte liebt und niedrig bleibt – ideal für Beeteinfassungen oder als Kübelpflanze auf der Terrasse.

Garten-Goldlack kann im Laufe der Jahre zu einem holzigen Unterstrauch werden. Wie sein Name andeutet, wächst er gerne auf Mauern. Das verrät viel über seinen Bedarf an sehr durchlässiger, sogar trockener Erde, die niemals nass sein darf. Er ist ein echter Champion in sehr trockenen Sommern und verträgt längere Trockenperioden. Daher eignet er sich für Steingärten und besonders sonnige Bereiche.

Erysimum cheiri

→ Mehr erfahren Sie in unserem ausführlichen Ratgeber über Goldlack. 

Die Nelke

Die Garten-Ringelblume

Nennen wir sie bei ihrem botanischen Namen, Calendula officinalis, der wohl allen wegen ihrer kosmetischen Eigenschaften ein Begriff ist. Diese alte Kulturpflanze gehört zu den bekanntesten Heilpflanzen und wird seit dem Mittelalter zur Behandlung von Krätze eingesetzt. Auch heute findet sie in der Pharmakologie und wegen ihrer wohltuenden Wirkung auf die Haut Verwendung.

Eine lange Blüte wie der Goldlack, anerkannte Eigenschaften zur Abwehr von Schädlingen im Gemüsegarten, eine einfache, färbende und essbare Pflanze, die sich selbst aussät: Die Garten-Ringelblume hat wahrlich alles für sich, und unsere Großeltern wussten das zu schätzen! Früher wurde sie auf Bauernhöfen unter anderem genutzt, um im Winter die Farbe der Butter zu verbessern. Wenn Kühe kein frisches Gras bekamen, war die Butter blass. Die natürlichen Farbstoffe der Ringelblume verliehen ihr eine kräftigere Farbe und brachten ihr den Namen „Safran der Armen“ ein.

Calendula officinalis

→ Mehr erfahren Sie in unserem umfassenden Ratgeber zur Garten-Ringelblume und im Beitrag Warum Ringelblumen im Gemüsegarten pflanzen?

Chrysantheme

Noch eine Pflanze, die lange unter einem schlechten Ruf litt: Die Chrysantheme gehörte einst zu den beliebtesten Pflanzen in unseren Gärten. Wegen ihrer starken Verbindung mit dem November, Friedhöfen und Gedenkfeiern zum Ersten Weltkrieg galt sie als Unglücksblume. Dabei blüht diese schöne Staude in unseren westlichen Gärten besonders spät. Einige Sorten gehören sogar zu den letzten Herbstblühern, wenn im Garten bereits reichlich Laub fällt.

Lassen Sie sich von den kurz vor Allerheiligen beim Floristen angebotenen, angetriebenen Topf-Chrysanthemen und ihren melancholisch wirkenden, künstlich großen Blüten nicht täuschen. Garten-Chrysanthemen (Chrysanthemum indicum) stammen aus Asien. Sie ähneln Astern, mit denen sie dieselbe botanische Familie teilen, und zeigen sich in besonders reichen, oft warmen Farben. Ihre Blüten sind entweder Pompons oder einfacher und sternförmig – typisch für Korbblütler.

Chrysanthemum x rubellum mit lockerem Wuchs, Chrysanthemum coronarium, einst häufig im Gemüsegarten zu finden, sowie Chrysanthemum carinatum, eine einjährige Art, die von Botanikern der Gattung Glebionis zugeordnet wurde und als Schnittblume diente, sind allesamt Schönheiten, die schnell wieder Einzug in unsere Gärten halten sollten.

Alle brauchen Sonne und durchlässigen Boden für eine üppige Blüte, höhere Sorten manchmal eine Stütze und vor allem einen Rückschnitt der Triebspitzen ab dem Frühjahr, damit sie sich verzweigen.

Chrysanthemum indicum und Chrysanthemum carinatum

→ Erfahren Sie mehr in unserem ausführlichen Ratgeber zur Chrysantheme; entdecken Sie auch unsere Chrysanthemen-Samen.

Die Gewöhnliche Schusterpalme

Hier ist eine Pflanze, über die ich gern spreche, wann immer sich die Gelegenheit bietet. Meiner Ansicht nach verdient sie eine echte Rehabilitierung. Und wenn es um Vintage-Pflanzen geht, darf die Schildnarbe nicht fehlen! Einst auf die Topfkultur im Haus beschränkt und in unserer Erinnerung oft verstaubt, bereicherte die Schildnarbe schon das Zuhause unserer Großmütter. Liegt ihr schlechter Ruf etwa an ihrem wenig schmeichelhaften Spitznamen, der Langzungenpflanze?

Wie dem auch sei: Sie gehört zu den unkaputtbaren Pflanzen, die auch mit eiligen oder wenig gewissenhaften Gärtnern zurechtkommen, die ihre Pflanze kaum oder gar nicht gießen. Oft sieht man sie in Töpfen in den engen, schattigen Gassen des Mittelmeerraums, wo sie ihr langes, bandförmiges Laub entfaltet. Die Schildnarbe stört sich überhaupt nicht an dichtem Schatten und gedeiht auch im trockenen Schatten im Garten sehr gut. Was will man mehr? Holen Sie sich diese prächtigen Grünpflanzen und lassen Sie sie die Welt entdecken … einfach im Garten!

Im Freien, im hübschen Pflanzgefäß oder im Haus: Vergessen Sie die Schildnarbe nicht

→ Mehr erfahren Sie in unserem umfassenden Ratgeber zur Schildnarbe sowie in unseren Beiträgen Schildnarbe im Haus und Garten kultivieren und Gärtnern im trockenen Schatten.

Aber auch …

Um nur einige zu nennen: die Vogelbeere (Sorbus aucuparia) – ein echter Vogelmagnet mit leuchtenden Herbstfarben, der Weißdorn (Crataegus monogyna), ideal für eine wehrhafte Hecke, die Schneebeere mit ihren weißen Beeren im Winter, Holunder und Physocarpus sowie bei Stauden und Einjährigen die Garten-Akelei (heute meist einfach Akelei genannt), die Gartenwicke, die Wunderblume (Mirabilis), die Sommeraster (Callistephus), die Sündermanns Schaumkresse mit graugrünem Laub, den extravaganten Fuchsschwanz, Gladiolen, Iris und Hyazinthen sowie alle Pflanzen, die sich selbst aussäen und kaum Pflege benötigen. Kurz gesagt: auch hier pflegeleichte Pflanzen, oft bewährte Gartenklassiker.

Sorbus aucuparia, Mirabilis jalapa und Aquilegia vulgaris

Im Gemüsegarten …

Unsere Großeltern pflanzten und säten vor allem im Gemüsegarten, der eine wichtige Nahrungsquelle für die Familie war, sofern sie das Glück hatten, ein ausreichend großes Stück Land zu besitzen. Betrachtet man die wichtigsten Pflanzen aus der damaligen Speisekammer, findet man wenig überraschend schmackhaftes Gemüse und Pflanzen, von denen einige alte Kulturpflanzen sind und die zugleich schön und nützlich waren.

Denn im Gemüsegarten hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte vieles verändert. Einige Gemüsearten, die heute als altmodisch gelten, kehren allmählich in unsere Anbaugewohnheiten zurück. Sie waren vor allem wegen ihrer Verbindung mit Kriegszeiten oder ihrer langen Zubereitungszeit in Vergessenheit geraten. Heute schätzt man sie wieder wegen ihres weniger standardisierten Geschmacks, ihrer Besonderheit und ihrer einfachen Kultur im Gemüsegarten – sowie wegen einer zunehmend fleischarmen Ernährung. Es handelt sich oft um Wurzelgemüse oder um sogenanntes mehrjähriges Gemüse, also um Stauden, die jedes Jahr wieder austreiben.

Auch unsere Erinnerungen rufen sie ins Gedächtnis: Echter Eibisch, Rhabarber, Schwarze Johannisbeere und Stachelbeere, Artischocke, Portulak und Schwarzwurzel, Reihen mit grünen Bohnen, Sauerampfer, Liebstöckel, Melde, Fuchsschwanz und Topinambur, Knoblauch und Winter-Zwiebel …

Winter-Zwiebel, Artischocke und Stachelbeere

→ Weiterlesen: Einen essbaren Garten gestalten, Wie legt man einen mehrjährigen Gemüsegarten an?, 10 mehrjährige Gemüsearten für einen nachhaltigen und unabhängigen Gemüsegarten; Unbekannte oder vergessene Kürbisse; Zuckerwurzel, ein vergessenes mehrjähriges Gemüse, leicht zu kultivieren und Wie erntet und verwendet man Fuchsschwanz in der Küche?.