Echter Thymian Old English - Thymus vulgaris
Echter Thymian Old English - Thymus vulgaris
Thymus vulgaris
Echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut, Gartenthymian
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Beschreibung
Als wesentlicher Bestandteil des Bouquet garni ist Thymian eines der am häufigsten in der Küche verwendeten Kräuter. Es ist ein klassischer, unverzichtbarer Duftstoff für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es kann auch zur Herstellung von Infusionen verwendet werden, die bei Verdauungs- und Atembeschwerden helfen. Aussaat von Februar bis April.
Der Gemeine Thymian, auch bekannt als Frühblühender Thymian oder Farigoule, stammt aus West- und Südeuropa, wo er gelegentlich wild wächst. Es ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie bildet duftende kleine Büschel mit graugrünem Laub, das im Sommer mit hübschen kleinen Blüten in Weiß bis Rosa-Lila erstrahlt, je nach Sorte.
Thymian ist ein widerstandsfähiges und leicht anzubauendes Kraut, das arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, in dem er sich sehr wohl fühlen wird.
Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Da es empfehlenswert ist, ihn zu beschneiden, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um Vorräte für die Wintermonate anzulegen!
Konservierung: Thymian wird traditionell getrocknet konserviert. Es ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf durch Gefrieren ersetzen können, wenn es für Sie praktischer ist.
Der Gärtner-Tipp: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige Kräuter wie Thymian inmitten Ihrer Staudenbeete oder Steingärten platzieren. Es ist sehr hübsch und die manchmal starken Düfte der Kräuter haben oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen befallen könnten.
Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Thymus
vulgaris
Lamiaceae
Echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut, Gartenthymian
Gartenbau
Mehrjährig
Pflanzung & Pflege
Aussaat :
Thymian wird von Februar bis April bei einer Temperatur zwischen 13 und 16°C ausgesät. Die Keimung dauert normalerweise 18 bis 24 Tage.
Die Aussaat erfolgt in einem mit guter Aussaaterde gefüllten Behälter, der an einem hellen Ort aufgestellt wird. Die Samen werden leicht mit Erde oder Vermiculite bedeckt. Der Behälter sollte nicht abgedeckt werden, da Thymian Feuchtigkeit fürchtet. Halten Sie das Substrat feucht, aber nicht zu nass.
Wenn die Sämlinge stark genug erscheinen, um manipuliert zu werden, können sie in Töpfe umgepflanzt werden. Gewöhnen Sie Ihre jungen Pflanzen allmählich an kühlere Bedingungen.
Die Verpflanzung in den Garten oder in einen Topf erfolgt, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind. Sie können auch ihren ersten Winter in einem kalten Gewächshaus verbringen.
Anbau :
Thymian ist ein robustes und leicht anzubauendes Gewürzkraut, das arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Es sollte in der Sonne platziert werden. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn lieber in einem Topf anzubauen, wo er sich gut entwickeln wird.
Was die Pflege betrifft, gießen Sie bei Bedarf alle 15 Tage oder einmal im Monat, wenn die Pflanze bereits gut etabliert ist. Ein jährlicher Schnitt (am diesjährigen Holz) wird ihm einen schönen, runden und buschigen Wuchs erhalten.
Aussaat
Pflege
Für welchen Ort?
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Regionen der USDA-Zone 7a - 8a (Rheintal und westliche Ebenen: Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Stuttgart, Hamburg). Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Mittelgebirge und in den zentralen und östlichen Gebieten (Schwäbische Alb, Eifel, Berlin, Leipzig, Dresden, Hannover, Dortmund, Essen) sollten Sie die Pflanzung im Frühjahr um 2 bis 3 Wochen nach hinten und im Herbst um 2 bis 3 Wochen nach vorne verschieben, verglichen mit den angegebenen Terminen.
- In den bayerischen Alpen und den Hochebenen im Süden (Garmisch-Partenkirchen, Oberstdorf, Berchtesgaden, Füssen) ist es ratsam, im späten Frühjahr (Mai–Juni) zu pflanzen, sobald die letzte Frostgefahr gebannt ist, oder im Spätsommer (August), bevor in höheren Lagen bereits im September die ersten frühen Fröste einsetzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Der auf unserer Website angegebene Blütezeitraum gilt für Regionen der USDA-Zone 7a - 8a (Rheintal und westliche Ebenen: Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Stuttgart, Hamburg).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Mittelgebirge und in den zentralen und östlichen Gebieten (Berlin, Leipzig, Dresden, Hannover, Dortmund, Essen, Schwäbische Alb, Eifel) verzögert sich die Blütezeit gegenüber den angegebenen Terminen um 2 bis 3 Wochen, da die Frühjahre kälter und die Winter strenger sind.
- In den bayerischen Alpen und den Hochebenen im Süden (Garmisch-Partenkirchen, Oberstdorf, Berchtesgaden, Füssen) wird sich die Blüte um 4 bis 6 Wochen verzögern. Sie findet je nach Höhenlage hauptsächlich zwischen Juni und August statt.
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