Echter Thymian - Vilmorin - Thymus vulgaris
Echter Thymian - Vilmorin - Thymus vulgaris
Thymus vulgaris
Echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut, Gartenthymian
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Beschreibung
Der Winter-Thymian ist eine robustere Sorte, die ein grüneres Laub als der Provence-Thymian aufweist. Als wesentlicher Bestandteil des Bouquet garni ist Thymian eines der am häufigsten in der Küche verwendeten Kräuter. Es ist ein südlicher Klassiker, unverzichtbar für die Aromatisierung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es kann auch zur Herstellung von Infusionen verwendet werden, die bei Verdauungs- und Atembeschwerden helfen. Aussaat von März bis Juli für eine ganzjährige Ernte.
Ursprünglich aus West- und Südeuropa, wo es manchmal in freier Wildbahn vorkommt, ist der Gemeine Thymian, auch bekannt als Farigoule, eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie bildet duftende kleine Büschel mit graugrünem Laub, das im Sommer mit hübschen kleinen Blüten in Weiß bis Rosalila aufwartet, je nach Sorte.
Thymian ist ein widerstandsfähiges und leicht anzubauendes Gewürzkraut, das arme, leichte bis steinige und gut drainierte Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, wo er sich sehr wohl fühlen wird.
Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Da es empfohlen wird, ihn zu beschneiden, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um Vorräte für die Wintermonate anzulegen!
Konservierung: Thymian wird traditionell getrocknet konserviert. Dies ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf durch Gefrieren ersetzen können, wenn es praktischer erscheint.
Der Gärtner-Tipp: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Sorten zu mischen, indem Sie einige Gewürzkräuter wie Thymian mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Es sieht sehr schön aus und die manchmal intensiven Düfte der Gewürzpflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten fernzuhalten, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.
Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Thymus
vulgaris
Lamiaceae
Echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut, Gartenthymian
Gartenbau
Mehrjährig
Pflanzung & Pflege
Aussaat :
Thymian wird von März bis Juli bei einer Temperatur zwischen 13 und 16°C ausgesät. Die Keimung dauert in der Regel 18 bis 24 Tage.
Die Aussaat erfolgt in einem mit guter Aussaaterde gefüllten Topf, der an einem hellen Ort steht. Die Samen werden sehr leicht eingegraben und mit einer Prise Erde oder Vermiculite bedeckt. Der Topf sollte nicht abgedeckt werden, da Thymian Feuchtigkeit nicht verträgt. Halten Sie das Substrat feucht, aber nicht zu nass.
Wenn die Sämlinge stark genug erscheinen, um manipuliert zu werden, können sie in Töpfe umgetopft werden. Gewöhnen Sie Ihre jungen Pflanzen allmählich an kühlere Bedingungen.
Die Transplantation in den Garten oder in einen Topf erfolgt, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind. Sie können ihren ersten Winter gegebenenfalls unter einem kalten Frühbeet verbringen.
Anbau :
Thymian ist eine widerstandsfähige und leicht anzubauende aromatische Pflanze, die arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Er sollte an einem sonnigen Standort gepflanzt werden. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn lieber in einem Topf anzubauen, wo er sich gut entwickeln wird.
In Bezug auf die Pflege sollten Sie bei Bedarf alle 15 Tage oder einmal im Monat gießen, wenn die Pflanze bereits gut etabliert ist. Ein jährlicher Schnitt (am einjährigen Holz) wird ihm eine schöne, runde und buschige Form verleihen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Regionen der USDA-Zone 7a - 8a (Rheintal und westliche Ebenen: Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Stuttgart, Hamburg). Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Mittelgebirge und in den zentralen und östlichen Gebieten (Schwäbische Alb, Eifel, Berlin, Leipzig, Dresden, Hannover, Dortmund, Essen) sollten Sie die Pflanzung im Frühjahr um 2 bis 3 Wochen nach hinten und im Herbst um 2 bis 3 Wochen nach vorne verschieben, verglichen mit den angegebenen Terminen.
- In den bayerischen Alpen und den Hochebenen im Süden (Garmisch-Partenkirchen, Oberstdorf, Berchtesgaden, Füssen) ist es ratsam, im späten Frühjahr (Mai–Juni) zu pflanzen, sobald die letzte Frostgefahr gebannt ist, oder im Spätsommer (August), bevor in höheren Lagen bereits im September die ersten frühen Fröste einsetzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Der auf unserer Website angegebene Blütezeitraum gilt für Regionen der USDA-Zone 7a - 8a (Rheintal und westliche Ebenen: Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Stuttgart, Hamburg).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Mittelgebirge und in den zentralen und östlichen Gebieten (Berlin, Leipzig, Dresden, Hannover, Dortmund, Essen, Schwäbische Alb, Eifel) verzögert sich die Blütezeit gegenüber den angegebenen Terminen um 2 bis 3 Wochen, da die Frühjahre kälter und die Winter strenger sind.
- In den bayerischen Alpen und den Hochebenen im Süden (Garmisch-Partenkirchen, Oberstdorf, Berchtesgaden, Füssen) wird sich die Blüte um 4 bis 6 Wochen verzögern. Sie findet je nach Höhenlage hauptsächlich zwischen Juni und August statt.
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