Zwergerbse Petit Provençal Ferme de Sainte Marthe

<p style="text-align: justify"><span class="attr">Die <strong>Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Fabaceae</strong> und stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Sie gehört zu den ältesten in Europa und Asien kultivierten Gemüsesorten. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerstoßen verzehrt, während der Verzehr als <strong>frische Erbse</strong> und als Riesige Erbse in der Geschichte jüngeren Datums ist. </span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr">Es gibt sehr zahlreiche Erbsensorten: Zwergerbsen oder Stangenerbsen, die mit runden, glatten oder im trockenen Zustand runzligen Körnern gefüllte Schoten hervorbringen.</span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr">Je nach Sorte werden sie unterschiedlich zubereitet: Sie werden ausgelöst, wenn die pergamentartige Schote, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Zu meinen Lieblingssorten für den Frischverzehr gehört die <strong>niedrige Sorte 'Merveille de Kelvedon'</strong>, ein sicherer Wert mit ihren süßen Erbsen und ertragreichen Pflanzen. Um auf derselben Fläche mehr zu ernten, mag ich auch besonders die <strong>Stangenerbse</strong> <strong>'Téléphone'</strong>, deren Erbsen von hervorragender geschmacklicher Qualität sind. </span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr"><strong>Riesige Erbsen</strong> werden dagegen vollständig verzehrt, bevor sich die Körner in der Schote vollständig entwickelt haben. Probieren Sie zum Beispiel die niedrige Sorte '<strong>Norli'</strong>, die lange, schmackhafte Schoten hervorbringt. Schließlich sollten Sie unbedingt noch die <strong></strong></span><span class="attr"><strong>Knackerbsen</strong> entdecken: Dabei handelt es sich um fleischige Riesige Erbsen. Die Schoten werden im selben Stadium wie Auslöserbsen geerntet und ebenfalls mit der Schote verzehrt. Entdecken Sie zum Beispiel die halbhohe Sorte <strong>'Sugar Lace'</strong> mit gutem Geschmack und guter Ertragsleistung. </span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr">Im Allgemeinen sind <strong>Stangenerbsen ertragreicher</strong>, aber weniger früh und <strong>erfordern das Aufstellen einer Struktur</strong> von 1,5 bis 2 Metern Höhe, an der sie emporranken können. <strong>Zwergerbsen oder halbhohe Erbsen kommen dagegen mit einigen verzweigten Zweigen</strong> (von 50 cm bis 1 Meter) als Rankhilfen aus. Bei einigen neueren Sorten ist das Laub größtenteils durch Ranken ersetzt, sodass die Pflanzen selbstständig wachsen. Das Aufstellen von Rankhilfen ist dann optional und die Ernte wird erleichtert.</span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr"><strong>Erbsen mit glatten Körnern</strong> sind widerstandsfähig gegen die Frühjahrsfröste. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die zum Beispiel sehr früh unter einem Nantes-Tunnel gesät werden können, starke Hitze jedoch nicht besonders gut vertragen. </span>Für die Aussaat im späten Frühjahr und zu Beginn des Sommers verwendet man <strong>Sorten mit runzligen Körnern</strong>, die süßer schmecken, Hitze besser vertragen und über einen längeren Zeitraum Ernten liefern.</p> <p style="text-align: justify"><img class="aligncenter size-full wp-image-48153" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/08/pois-varietes.jpg" alt="" width="1200" height="400" /></p>