Rettich Kiva - Vilmorin

Der Kiva-Rettich ist eine Sorte von ausgezeichneter Geschmacksqualität, die sich durch ihre Frühreife auszeichnet. Diese Radieschen bieten halblange, rote Wurzeln mit kleinen weißen Enden.

Das Radieschen ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird hauptsächlich roh verzehrt, aber auch die frisch gepflückten Blätter werden in Suppen verwendet. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Sie werden in der Regel in zwei Haupttypen eingeteilt: Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Radieschen, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.

Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße und kegelförmige Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und gezackt und bilden eine kompakte Basis. Der Geschmack ist viel stärker als der der Monatsradieschen. Es wird gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen. Der Winterrettich hat viele Vorzüge: Er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er wirkt gegen Skorbut und ist harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte der Monats- und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, ohne dass sie zu groß werden, verhindern, dass sie hohl, scharf oder unverdaulich werden. Monats- oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Radieschenrübens erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Heben Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel an und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie reinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Säen Sie Radieschen und Karotten in der gleichen Reihe und zur gleichen Zeit, um die Karottensamen natürlich zu trennen. Sobald die Radieschen geerntet sind, haben die Karotten Platz zum Wachsen. Wenn Sie sie mit Minze begleiten, werden die Radieschen weniger von Blattkäfern angegriffen, die kleine unregelmäßige Löcher in den Blättern hinterlassen.

Um knusprige Radieschen während der gesamten Saison zu haben, ist es ratsam, alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in Töpfen zu säen.